Σαρλότ με κράνμπερι: Συνταγή ψημένη στο φούρνο + 7 φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Τα σπιτικά αρτοσκευάσματα διακρίνονται για το απίστευτο άρωμα και τη γεύση τους. Ωστόσο, υπάρχει η εσφαλμένη αντίληψη ότι είναι χρονοβόρα και δύσκολα στην προετοιμασία. Σας διαβεβαιώνω ότι δεν ισχύει κάτι τέτοιο. Σήμερα, θα το αποδείξω με μια μοναδική σαρλότ με μύρτιλλα. Σας εγγυώμαι ότι αυτό το επιδόρπιο σίγουρα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο!

Διατροφική αξία ανά μερίδα

353 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 11 γρ.
Λίπη: 8 γρ.
Υδατάνθρακες: 49 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Χρόνος στην κουζίνα: 20 λεπτά
Περίπλοκο:

Μια απλή συνταγή.
Αριθμός μερίδων: 8

Υπάρχουν αμέτρητες συνταγές για Σαρλότ. Κάποιες χρησιμοποιούν παραδοσιακά υλικά, άλλες την απλώνουν σε στρώσεις με μαρέγκα και άλλες αντικαθιστούν τα υλικά με πιο υγιεινές εναλλακτικές. Η σημερινή συνταγή διαφέρει από την κλασική μόνο στο ότι χρησιμοποιώ lingonberries αντί για μήλα.

Τα lingonberries είναι ένα απίστευτα υγιεινό μούρο. Βοηθούν στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού και στην ενδυνάμωση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και του καρδιακού μυός. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητα στη διατροφή σας. Μια πίτα με lingonberries δεν θα βελτιώσει την υγεία σας, αλλά θα σας προσφέρει τεράστια ευχαρίστηση με κάθε μπουκιά.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Συστατικά

Μερίδες

Αλεύρι

250 σολ
Ζάχαρη

180 σολ
Ζάχαρη βανίλιας

8 σολ
Αυγό C1

3 τεμ.
Κρέμα γάλακτος

110 σολ
Φυτικό λάδι

60 σολ
Μπέικιν πάουντερ

1.5 κουταλάκι του γλυκού
Κάουμπερι

120 σολ
Αλας

1 πρέζα
Ζάχαρη άχνη

1 κουταλιά της σούπας

Παρασκευή

Βήμα 1

Σπάστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και ανακατέψτε τα με τη ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και τη ζάχαρη βανίλιας. Χτυπήστε με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 2

Προσθέστε ξινή κρέμα και φυτικό λάδι στο μείγμα αυγού-ζάχαρης. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 3

Προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στη ζύμη. Ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί. Είναι σημαντικό να κοσκινίσετε το αλεύρι, διαφορετικά η ζύμη μπορεί να σβωλιάσει.

Βήμα 4

Προσθέστε τα lingonberries στη ζύμη και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 5

Πάρτε ένα ταψί και ρίξτε μέσα τη ζύμη. Ισιώστε την.

Βήμα 6

Ψήνουμε τη σαρλότ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40 λεπτά.

Βήμα 7

Βγάλτε την πίτα από τον φούρνο και αφήστε την να κρυώσει λίγο. Στη συνέχεια, αφαιρέστε την από το ταψί, διακοσμήστε με ζάχαρη άχνη και κόψτε την σε φέτες.

Παρόμοια συνταγή βίντεο: Σαρλότ με μήλα και βατόμουρα

Για να φωτίσετε ένα φθινοπωρινό βράδυ, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και αρωματικό γλυκό. Η τέλεια επιλογή είναι αυτή η σαρλότ με μήλο και lingonberry από το κανάλι "Larisa Gri".

Στο βίντεό της, η γυναίκα μοιράζεται μια λεπτομερή συνταγή για την πίτα. Η ξινή γεύση των μήλων και των lingonberries αντισταθμίζει τέλεια τη γλυκύτητα της ζύμης, δημιουργώντας ένα απίστευτα αρμονικό επιδόρπιο. Το καλύτερο είναι ότι ο καθένας μπορεί να φτιάξει αυτή τη λιχουδιά. Άλλωστε, δεν χρειάζεστε πτυχίο μαγειρικής ή ειδικές δεξιότητες για να την φτιάξετε.

Απαντήσεις σε συχνές ερωτήσεις

Ποια μούρα είναι καλύτερα να χρησιμοποιηθούν - φρέσκα ή κατεψυγμένα;

Οι έμπειρες νοικοκυρές γνωρίζουν ότι τα φρέσκα μούρα μπορούν να καταψυχθούν και να διατηρηθούν μέχρι το χειμώνα. Επομένως, το ζήτημα της παρασκευής σάρλοτ με κατεψυγμένα βατόμουρα Αυτό είναι πολύ σχετικό. Φυσικά, μπορείτε να το φτιάξετε και με αυτόν τον τρόπο. Δεν χρειάζεται να ξεπαγώσετε πρώτα τα μούρα. Αυτό θα προσθέσει επιπλέον υγρασία στην πίτα.

Πώς να ελέγξετε αν μια πίτα είναι έτοιμη;

Για να είστε απόλυτα σίγουροι ότι η σαρλότ έχει ψηθεί καλά, τρυπήστε την με ένα σουβλάκι. Στη συνέχεια, ελέγξτε το σουβλάκι. Αν βγαίνει καθαρό και εύκολα, η πίτα είναι έτοιμη.

Γιατί το κέικ Σαρλότ καίγεται εξωτερικά αλλά δεν ψήνεται μέσα;

Ο πρώτος λόγος για αυτό το φαινόμενο είναι ότι ο φούρνος δεν ήταν αρκετά προθερμασμένος. Για να ψηθεί καλά η πίτα και να είναι πλούσια βλάστηση, θα πρέπει να ψηθεί στους 180°C. Αυτό θα μπορούσε επίσης να συμβεί αν η πόρτα του φούρνου ήταν ανοιχτή ενώ ψηνόταν το γλυκό. Μια απότομη αλλαγή θερμοκρασίας επηρεάζει αρνητικά το παντεσπάνι, μετατρέποντάς το σε μια κολλώδη, μη βρώσιμη μάζα.

Αυτή η σαρλότ με lingonberry σίγουρα θα αποτελέσει μια όμορφη προσθήκη στο γιορτινό σας τραπέζι. Πασπαλίστε την με ζάχαρη άχνη, προσθέστε από πάνω μούρα και σερβίρετε ξεχωριστά. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές