Σαρλότ με ψημένο αχλάδι και μήλο: Συνταγή + 10 φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Κατά την εποχή των μήλων, τα επιδόρπια που τα περιέχουν γίνονται ιδιαίτερα δημοφιλή. Ένα από τα πιο συνηθισμένα είναι η σάρλοτ, ένα πιάτο γνωστό σε όλους από την παιδική ηλικία. Η αέρινη υφή της σε συνδυασμό με το αγαπημένο φρούτο την καθιστούν αγαπημένη τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

1236 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 13 γρ.
Λίπη: 10 γρ.
Υδατάνθρακες: 201 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 20 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 25 λεπτά
Περίπλοκο:

Μια απλή συνταγή.
Αριθμός μερίδων: 8

Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα αυτής της πίτας είναι επίσης η ευκολία παρασκευής της και το ευρύ φάσμα δυνατοτήτων για πειραματισμό. Για παράδειγμα, Μπορείτε να προσθέσετε αχλάδι στο σαρλότ, συνδυάζοντάς το με άλλα φρούτα και μούρα. Το αχλάδι προσθέτει μια εντελώς νέα και φρέσκια γεύση στο επιδόρπιο, καθιστώντας το ενδιαφέρον και ασυνήθιστο. Η εξαιρετική του γεύση θα εντυπωσιάσει κάθε καλεσμένο, οπότε αυτή η σάρλοτ σύντομα θα γίνει η αγαπημένη σας λιχουδιά για το τσάι.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Συστατικά

Μερίδες

Αυγό C1

4 τεμ.
Ζάχαρη

1 φλιτζάνι
Αλεύρι

1 φλιτζάνι
Ζάχαρη βανίλιας

12 σολ
Μπέικιν πάουντερ

0,5 κουταλάκι του γλυκού
Μήλο

2 τεμ.
Αχλάδι

2 τεμ.
Φυτικό λάδι

1 κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή

Βήμα 1

Προετοιμάστε το ταψί εκ των προτέρων και αλείψτε το με φυτικό λάδι. Επιλέξτε άοσμο λάδι για να αποφύγετε ένα έντονο άρωμα στα αρτοσκευάσματα σας.

Βήμα 2

Τοποθετήστε τα προ-κομμένα μήλα και αχλάδια χωρίς κουκούτσια στον πάτο του τηγανιού.

Βήμα 3

Χτυπήστε τα αυγά σε ξεχωριστό δοχείο.

Τα αυγά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Αν ψύχονται, τα αρτοσκευάσματα δεν θα είναι τόσο μαλακά και αφράτα.

Βήμα 4

Συνεχίστε το χτύπημα των αυγών και προσθέστε τη λευκή ζάχαρη και τη βανίλια σε τρεις δόσεις. Η ζάχαρη θα πρέπει να διαλυθεί εντελώς και το μείγμα θα πρέπει να γίνει πιο ανοιχτό σε χρώμα.

Βήμα 5

Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ στο αλεύρι.

Βήμα 6

Στη συνέχεια, κοσκινίστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στο ίδιο δοχείο με τα αυγά δύο ή τρεις φορές και ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα σιλικόνης προς τη μία κατεύθυνση.

Αυτό πρέπει να γίνει έτσι ώστε το μπισκότο μας να μην βυθιστεί στο μέλλον.

Βήμα 7

Στη συνέχεια, ρίξτε την τελική ζύμη στη φόρμα μας πάνω από τα αχλάδια και τα μήλα, λειαίνοντας την.

Βήμα 8

Τοποθετήστε μια ακόμη στρώση φρούτων πάνω από τη ζύμη.

Βήμα 9

Τοποθετήστε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για περίπου 1 ώρα.

Βήμα 10

Πασπαλίστε την τελική σάρλοτ με ζάχαρη άχνη ή κανέλα, μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε την πίτα σύμφωνα με το γούστο σας.

Παρόμοια συνταγή βίντεο: Πίτα με μήλα και αχλάδια

Όσοι είναι λάτρεις των γλυκών θα απολαύσουν ιδιαίτερα την πίτα που φτιάχνεται σύμφωνα με αυτή τη βιντεοσυνταγή. Η σπεσιαλιτέ της είναι τα καραμελωμένα φρούτα, τα οποία προσθέτουν μια μοναδική γευστική υπερβολή.

Ο συντάκτης του καναλιού "Kulinarus" επιμελείται απλές και εύκολες συνταγές χρησιμοποιώντας εύκολα διαθέσιμα υλικά που βρίσκονται σε κάθε κουζίνα. Αυτό το βίντεο δεν αποτελεί εξαίρεση. Αν και η πίτα απαιτεί λίγο χρόνο ή προσπάθεια για να ετοιμαστεί, αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμη, αφράτη και τρυφερή. Αυτή η λιχουδιά θα αποτελέσει ένα πραγματικό αποκορύφωμα του εορταστικού σας τραπεζιού για κάθε περίσταση.

Απαντήσεις σε συχνές ερωτήσεις

Τι πρέπει να κάνω αν το κέικ Σαρλότ κολλήσει στα τοιχώματα του ταψιού;

Πριν ρίξουμε το μείγμα στο ταψί, το αλείφουμε πάντα με βούτυρο. Αν δεν έχετε αυτό το συστατικό, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με φυτικό λάδι. Επιπλέον, είναι σύνηθες να πασπαλίζετε το ταψί με αλεύρι ή σιμιγδάλι. Αυτό θα διασφαλίσει ότι η πίτα θα ξεκολλήσει γρήγορα και εύκολα όταν είναι έτοιμη.

Γιατί δεν σηκώθηκε η Σαρλότ μου;

Αυτό θα μπορούσε να οφείλεται σε διάφορες απρόσεκτες ενέργειες εκ μέρους σας. Αρχικά, πρέπει να ανακατέψετε το μείγμα πολύ προσεκτικά για να μην κατακαθίσουν τα ασπράδια των αυγών. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα σιλικόνης και ανακατεύετε πάντα με κυκλικές κινήσεις προς μία κατεύθυνση. Μια άλλη πιθανή αιτία είναι το άνοιγμα της πόρτας του φούρνου κατά τα πρώτα 30 λεπτά ψησίματος.

Πώς μπορείτε να διακοσμήσετε μια Σαρλότ;

Η φαντασία σας δεν έχει όρια εδώ. Η Σαρλότ φαίνεται υπέροχη με φρέσκα φρούτα και μούρα, διάφορα γαρνιτούρες και ξηρούς καρπούς.

Πιθανές αντικαταστάσεις

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα μήλα με αχλάδια. Μπορείτε να δημιουργήσετε μια μοναδική σάρλοτ προσθέτοντας ροδάκινα, βερίκοκα, δαμάσκηνα και διάφορα μούρα.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το κανονικό αλεύρι σίτου με οποιοδήποτε είδος αλεύρου ολικής αλέσεως.
Εκτός από τη λευκή ζάχαρη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και διάφορα γλυκαντικά.

Φροντίστε να δοκιμάσετε να φτιάξετε αυτό το κλασικό φθινοπωρινό επιδόρπιο με μια ιδιαίτερη πινελιά. Μοιραστείτε τις ιδέες σας για να προσθέσετε μια πινελιά στην κλασική σάρλοτ!

Παρόμοιες συνταγές