Cherry Charlotte: Συνταγή για φούρνο + 8 φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Αυτή η νόστιμη, αφράτη και τρυφερή σαρλότ με κεράσια είναι ένα νόστιμο σπιτικό γλυκό που σίγουρα θα εντυπωσιάσει. Ταιριάζει τέλεια με γάλα και χυμό, καθώς και με ζεστό τσάι, καφέ ή κακάο. Αυτό το επιδόρπιο θα κάνει κάθε βράδυ ακόμα καλύτερο και πιο απολαυστικό.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

284 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 13 γρ.
Λίπη: 10 γρ.
Υδατάνθρακες: 44 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 20 λεπτά
Περίπλοκο:

Μια απλή συνταγή.
Αριθμός μερίδων: 8

Το καλύτερο με αυτή την απλή συνταγή είναι ότι σχεδόν πάντα έχετε τα υλικά πρόχειρα. Άλλωστε, ποιος δεν έχει αλεύρι, ζάχαρη και αυγά στο σπίτι; Αυτά τα υλικά είναι απαραίτητα για τη ζύμη του παντεσπάνι, η οποία μπορεί να γεμιστεί με μούρα ή φρούτα. Χρησιμοποίησα επίσης κεφίρ και ξινή κρέμα. Αυτά τα υλικά κάνουν το τελικό επιδόρπιο πολύ πιο μαλακό.

Για τη γέμιση, προτείνω να χρησιμοποιήσετε μεγάλα, γλυκά και ζουμερά κεράσια. Είναι σημαντικό να μην είναι πολύ νερουλά, καθώς αυτό θα αλλάξει την υφή της πίτας. Ξεκινήστε να φτιάχνετε αυτή την καταπληκτική πίτα μαζί μου. Σας εγγυώμαι ότι θα λατρέψετε το αποτέλεσμα!

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Συστατικά

Μερίδες

Κεράσια

150 σολ
Αλεύρι

360 σολ
Ζάχαρη

200 σολ
Αυγό C1

3 τεμ.
Κεφίρ

150 σολ
Κρέμα γάλακτος

150 σολ
Ζάχαρη βανίλιας

10 σολ
Σόδα

1 κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή

Βήμα 1

Σπάστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε τη ζάχαρη και τη βανίλια. Χτυπήστε με μίξερ σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν. Το αφράτο μείγμα καθορίζει πόσο αφράτη θα είναι η πίτα.

Βήμα 2

Προσθέστε κεφίρ, ξινή κρέμα και μαγειρική σόδα σβησμένη με ξύδι στο μείγμα αυγού-ζάχαρης. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 3

Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα σουρωτήρι και προσθέστε το στο μείγμα. Ζυμώστε μέχρι να γίνει μια λεία ζύμη.

Βήμα 4

Ετοιμάστε το ταψί. Στρώστε τον πάτο με λαδόκολλα και αλείψτε την επιφάνεια με φυτικό λάδι. Αυτό θα αποτρέψει το κάψιμο της σαρλότ και θα ξεκολλάει εύκολα από το ταψί.

Βήμα 5

Βάζουμε τη ζύμη στο ταψί και την ισιώνουμε με μια σπάτουλα.

Βήμα 6

Πλύνετε και αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα κεράσια. Τοποθετήστε τα πάνω από τη ζύμη, πιέζοντάς τα ελαφρά μέσα σε αυτήν.

Βήμα 7

Ψήστε την πίτα στο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 30 λεπτά. Είναι σημαντικό να προθερμάνετε τον φούρνο για να φουσκώσει καλά το γλυκό.

Βήμα 8

Βγάλτε τη σάρλοτ, αφήστε την να κρυώσει λίγο και τοποθετήστε την σε ένα πιάτο. Μια νόστιμη πίτα με κεράσια είναι έτοιμη!

Παρόμοια συνταγή βίντεο

Σαρλότ με κεράσι και γιαούρτι

Το καλοκαίρι είναι η ιδανική εποχή για να τρώτε ζουμερά και γλυκά κεράσια. Αυτό το μούρο είναι αγαπημένο τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά για τη χαρακτηριστική του γεύση.

Τι καλύτερο από το να απολαύσετε μια φέτα απίστευτα νόστιμης πίτας ένα ζεστό καλοκαιρινό βράδυ; Ειδικά αν είναι φτιαγμένη με αρωματικά κεράσια σύμφωνα με μια συνταγή της δημιουργού του καναλιού "Elena RU-Serbia". Χάρη στα δικά της μυστικά, αυτό το επιδόρπιο γίνεται απίστευτα αφράτο και τρυφερό. Κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα σας, κάνοντάς σας να θέλετε άλλη μια φέτα.

https://www.youtube.com/watch?v=jZ9Ese7Ob3w

Απαντήσεις σε συχνές ερωτήσεις

Πόσο καιρό μπορεί να αποθηκευτεί μια έτοιμη πίτα;

Επειδή τα κεράσια τείνουν να ξινίζουν αρκετά γρήγορα, η πίτα δεν διατηρείται καλά. Επομένως, η μέγιστη διάρκεια ζωής είναι 5 ημέρες, εφόσον η σαρλότ διατηρηθεί στο ψυγείο. Εάν φυλαχθεί σε θερμοκρασία δωματίου, διατηρεί τη γεύση της μόνο για 2 ημέρες.

Γιατί η Σαρλότ γίνεται επίπεδη και άγευστη;

Πολλοί άπειροι μάγειρες αντιμετωπίζουν αυτό το πρόβλημα. Μπορεί να υπάρχουν διάφοροι λόγοι. Πρώτον, τα αυγά δεν είναι αρκετά χτυπημένα. Δεύτερον, η πίτα ψήθηκε σε μη προθερμασμένο φούρνο. Και τέλος, η πόρτα του φούρνου άνοιξε κατά το ψήσιμο, προκαλώντας απότομη αλλαγή θερμοκρασίας. Απλώς αποφύγετε αυτά τα λάθη και η σάρλοτ σας θα είναι πάντα αφράτη και αέρινη.

Τι μπορεί να αντικαταστήσει τη ζάχαρη;

Η κρυσταλλική ζάχαρη είναι ένα μάλλον ανθυγιεινό συστατικό, αλλά είναι αυτή που δίνει σε αυτό το επιδόρπιο την απίστευτη γλυκύτητά του. Ωστόσο, μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με πιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις. Αυτές περιλαμβάνουν μέλι, σιρόπι σφενδάμου, μελάσα, νέκταρ αγαύης ή στέβια. Προσαρμόστε την ποσότητα των γλυκαντικών ανάλογα με το γούστο σας.

Η σαρλότ με κεράσι είναι η τέλεια προσθήκη στο γιορτινό σας τραπέζι. Απλώς πασπαλίστε την με ζάχαρη άχνη και η αρωματική, νόστιμη ζύμη είναι έτοιμη!

Παρόμοιες συνταγές