Σαρλότ με μήλο και ξινή κρέμα: Συνταγή ψημένη στο φούρνο + 8 φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Η κλασική Σαρλότ με ξινή κρέμα είναι η πιο νόστιμη μηλόπιτα, που απλά λιώνει στο στόμα. Είναι απίστευτα γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή της. Απλά χρειάζεται να γνωρίζετε μερικά κόλπα και να έχετε την καλύτερη, δοκιμασμένη και αληθινή συνταγή πρόχειρη. Αυτό ακριβώς θέλω να μοιραστώ μαζί σας σήμερα.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

186 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 2,8 γρ.
Λίπη: 5,2 γρ.
Υδατάνθρακες: 31,6 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 20 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 20 λεπτά
Περίπλοκο:

Μια απλή συνταγή.
Αριθμός μερίδων: 8

Για μαγείρεμα μήλο Σαρλότ Θα χρειαστούμε κυριολεκτικά 20 λεπτά ελεύθερου χρόνου. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, θα έχετε χρόνο φτιάξτε ζύμη με ξινή κρέμα, και επίσης ετοιμάστε τη γέμιση της πίτας. Στη συνέχεια, θα ψηθεί στο φούρνο, αφήνοντάς σας ελεύθερους να συνεχίσετε την ημέρα σας.

εγώ Προσθέτω ξινή κρέμα στη ζύμη για να γίνει περισσότερο ευγενής και αφράτο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι ή κεφίρ. Χάρη σε αυτά τα γαλακτοκομικά προϊόντα, η σάρλοτ φουσκώνει καλά κατά το ψήσιμο και γίνεται επίσης πλούσια βλάστηση και απίστευτα νόστιμο.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Συστατικά

Μερίδες

Αυγό C1

3 τεμ.
Αλας

1 πρέζα
Ζάχαρη

150 σολ
Κρέμα γάλακτος

250 σολ
Φυτικό λάδι

60 ml
Λεμόνι

1 τεμ.
Αλεύρι

270 σολ
Μπέικιν πάουντερ

10 σολ
Μήλο

3 τεμ.

Παρασκευή

Βήμα 1

Σπάστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε τη ζάχαρη και το αλάτι. Στη συνέχεια, χτυπήστε τα πάντα καλά με το σύρμα μέχρι να πήξει το μείγμα.

Βήμα 2

Προσθέστε την ξινή κρέμα και το βούτυρο στο μείγμα και ανακατέψτε. Συνιστάται η χρήση άοσμου βουτύρου. Προσθέστε επίσης το ξύσμα ενός ολόκληρου λεμονιού και 2 κουταλιές της σούπας από τον χυμό του. Ο χυμός λεμονιού είναι απαραίτητος για να διασφαλιστεί ότι η ζύμη της πίτας είναι αφράτη και πορώδης.

Βήμα 3

Χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι στο υγρό μείγμα. Κοσκινίστε τα στερεά υλικά για να αφαιρέσετε τυχόν σβόλους.

Βήμα 4

Στρώστε τον πάτο του ταψιού με λαδόκολλα. Ρίξτε το μείγμα πάνω του και ισιώστε το.

Βήμα 5

Πλύνετε και αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα μήλα. Κόψτε τα σε λεπτές φέτες.

Βήμα 6

Τοποθετήστε τα κομμένα μήλα πάνω από τη ζύμη έτσι ώστε να βυθιστούν ελαφρώς σε αυτήν.

Βήμα 7

Τοποθετήστε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 60 λεπτά.

Βήμα 8

Βγάλτε την πίτα από τον φούρνο και αφήστε την να κρυώσει λίγο. Στη συνέχεια, κόψτε την σε φέτες και απολαύστε τα νόστιμα αρτοσκευάσματα σας!

Παρόμοια συνταγή βίντεο: Πίτα με μήλο και ξινή κρέμα

Η σαρλότ με μήλα είναι το τέλειο επιδόρπιο για ένα εορταστικό δείπνο. Αν και φτιάχνεται γρήγορα, έχει απλά υπέροχη γεύση. Αν θέλετε, μπορείτε να τη γαρνίρετε με ζάχαρη άχνη ή ακόμα και με γλάσο μαρέγκας.

Αν θέλετε να μάθετε πώς να φτιάχνετε μια αφράτη, γευστική και νόστιμη πίτα, δείτε αυτό το βίντεο από το κανάλι "The Garden Where Everything Grows". Αυτή η λεπτομερής συνταγή θα βοηθήσει οποιονδήποτε να δημιουργήσει μια απίστευτη πίτα. ξινή κρέμα Σαρλότ, το οποίο θα αρέσει τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε τις οδηγίες και τα θετικά αποτελέσματα δεν θα αργήσουν να έρθουν.

Συμβουλές

Για τη Σάρλοτ σε ζύμη ξινή κρέμα Για να βεβαιωθείτε ότι η ζύμη είναι όσο το δυνατόν πιο αφράτη και αφράτη, χτυπήστε καλά τα αυγά. Αυτή η διαδικασία τα εμποτίζει με οξυγόνο, με αποτέλεσμα ένα αφράτο κουρκούτι.
Συνιστώ τη χρήση για πίτα με ξινή κρέμα Ξινά πράσινα μήλα. Προτιμώνται τα σφιχτά μήλα, καθώς τα ζουμερά φρούτα θα προσθέσουν υπερβολική υγρασία στο επιδόρπιο.
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να κόψετε μήλα για τη σάρλοτ. Μπορείτε να τα κόψετε σε κύβους και να τα ανακατέψετε με το μείγμα, κατανέμοντάς τα σε όλη την πίτα. Αν χρησιμοποιείτε φέτες μήλου, συνιστάται να τις βάλετε σε στρώσεις ή απλώς να τις τοποθετήσετε πάνω από το επιδόρπιο.

Πιθανές αντικαταστάσεις

Αυτή η συνταγή απαιτεί μια αρκετά γενναιόδωρη ποσότητα κρυσταλλικής ζάχαρης στη Σαρλότ. Αυτό το συστατικό μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με μέλι, σιρόπι σφενδάμου ή μελάσα. Η στέβια ή η ερυθριτόλη είναι τα συνιστώμενα γλυκαντικά.

Πώς να βελτιώσετε το άρωμα της Σαρλότ;

Για να φτιάξετε σαρλότ με μήλα με την προσθήκη ξινή κρέμας Αν η πίτα είναι πιο γευστική, προσθέστε βανίλια ή νιφάδες καρύδας. Το ξύσμα λεμονιού θα προσδώσει ένα δροσιστικό άρωμα εσπεριδοειδών που θα διαπεράσει αμέσως ολόκληρη την κουζίνα. Αυτά τα υλικά είναι ιδανικά για μια κλασική σαρλότ, καθώς δεν επηρεάζουν σημαντικά τη γεύση του επιδορπίου.

Αν ψάχνετε για μια πιο αλμυρή λιχουδιά, δοκιμάστε κανέλα, τζίντζερ, κάρδαμο, γαρίφαλο, ακόμη και μπαχάρι. Απλώς φροντίστε να μην το παρακάνετε με τα μπαχαρικά ή να τα προσθέσετε όλα μαζί. Διαφορετικά, κινδυνεύετε να καταστρέψετε όχι μόνο το άρωμα αλλά και τη γεύση της σάρλοτ.

Επαναλάβετε αυτό απλή συνταγή Και φροντίστε να το μοιραστείτε με άλλους. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές