Κέικ μήλου Charlotte σε μηχανή ψωμιού: Συνταγή + 8 φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Το θρυλικό κέικ Σαρλότ—τι πιο απλό; Η αφράτη ζύμη για παντεσπάνι μπορεί να γίνει σε μόλις δέκα λεπτά. Η γέμιση μήλου είναι πάντα τρυφερή και γευστική. Είναι δύσκολο να χαλάσει κανείς αυτή την κλασική πίτα, καθώς η συνταγή της είναι τόσο απλή και προσιτή.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

208,6 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 4,5 γρ.
Λίπη: 2,6 γρ.
Υδατάνθρακες: 41,5 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 10 λεπτά
Περίπλοκο:

Μια απλή συνταγή.
Αριθμός μερίδων: 8

Συνήθως, για τη Σαρλότ χρησιμοποιούνται γλυκόξινα μήλα με λίγο χυμό. Μηλόπιτα Όταν ψηθούν στο φούρνο, τα φρούτα πρέπει να είναι ελαφρώς στεγνά και σφιχτά για να μην καταστρέψει η γέμιση τη λεπτή ζύμη. Αν θέλετε μια ζουμερή, υγρή γέμιση μήλου στη σάρλοτ σας, ο καλύτερος τρόπος είναι να την φτιάξετε σε μηχανή ψωμιού.

Ο έλεγχος θερμοκρασίας του φούρνου διασφαλίζει ομοιόμορφο ψήσιμο. Τα αρτοσκευάσματα δεν καίγονται, παραμένουν ολόκληρα και δεν μουλιάζουν. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ετοιμάσετε τη ζύμη — η μηχανή ψωμιού κάνει τα υπόλοιπα.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Συστατικά

Μερίδες

Μήλα

200 σολ
Αλεύρι

175 σολ
Ζάχαρη

150 σολ
Αυγό C1

3 τεμ.
Βούτυρο

50 σολ
Μπέικιν πάουντερ

1.5 κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή

Βήμα 1

Ετοιμάζουμε τα προϊόντα.

Βήμα 2

Ανακατέψτε το μαλακωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη. Χτυπήστε με μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Βήμα 3

Χτυπήστε τα αυγά. Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να γίνει ένας ελαφρύς λευκός αφρός.

Βήμα 4

Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ στο αλεύρι και ανακατέψτε.

Βήμα 5

Κοσκινίστε το αλεύρι στο μείγμα των αυγών. Ζυμώστε τη ζύμη.

Βήμα 6

Κόβουμε τα μήλα σε φέτες με τη φλούδα και τα προσθέτουμε στη ζύμη.

Βήμα 7

Τοποθετήστε τη ζύμη στο μπολ της μηχανής ψωμιού, λειαίνοντας την επιφάνεια της πίτας. Δεν χρειάζεται να λαδώσετε τον πάτο του ταψιού. Ρυθμίστε τη σάρλοτ στη ρύθμιση "Ψήσιμο". Περιμένετε να τελειώσει το ψήσιμο η μηχανή ψωμιού.

Βήμα 8

Βγάλτε τη σάρλοτ από το τηγάνι. Γυρίστε την ανάποδα για μια όμορφη παρουσίαση. Είναι έτοιμη!

Παρόμοια συνταγή βίντεο: Μηλόπιτα σε μηχανή ψωμιού

Το ψήσιμο μηλόπιτας σε μηχανή ψωμιού είναι μια εργασία που μπορεί να χειριστεί ακόμη και ένα παιδί. Η food blogger Marina σας δείχνει πώς να το κάνετε στο κανάλι της στο YouTube. Η ζύμη τύπου Σαρλότ που προκύπτει είναι πολύ τρυφερή, αφράτη και νόστιμη.

Μπορείτε να ζυμώσετε αμέσως μια μαλακή, αρωματική ζύμη στην κουζίνα σας. Θα βρείτε όλα τα υλικά κάτω από το βίντεο. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να κόψετε τα μήλα σε φέτες. Αυτή η συνταγή είναι πραγματικά απλή και γρήγορη, οπότε αν έχετε μια μηχανή ψωμιού που δεν λειτουργεί στην κουζίνα σας, φροντίστε να τη χρησιμοποιήσετε.

Πιθανές αντικαταστάσεις

Λείπει κάποιο συστατικό στην κουζίνα σας; Θέλετε να φτιάξετε μια διαιτητική εκδοχή της Σαρλότ; Ή απλώς θέλετε να πειραματιστείτε με μια κλασική συνταγή; Προσφέρω αρκετές επιλογές αντικατάστασης.

Για μια δίαιτα Σαρλότ

Αν κάνετε δίαιτα, ακολουθείτε μια ισορροπημένη διατροφή ή για κάποιο λόγο δεν τρώτε αλεύρι, υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να κάνετε την πίτα σας λιγότερο θερμιδική.

Πρώτα απ 'όλα, αντικαταστήστε το αλεύρι σίτου με αλεύρι ρυζιού, αμυγδάλου ή βρώμης. Παραλείψτε το μπέικιν πάουντερ—χρησιμοποιήστε αυγά. Για να διασφαλίσετε ότι τα αρτοσκευάσματα θα φουσκώσουν, πρέπει να χτυπηθούν καλά. Αντί για ζάχαρη, χρησιμοποιήστε ένα υποκατάστατο ζάχαρης ή φυσικό γλυκαντικό.

Αν θέλετε κάτι ασυνήθιστο

Για να φτιάξετε μια μοναδική σαρλότ, απλώς αντικαταστήστε το κύριο συστατικό—τα μήλα. Χρησιμοποιήστε πορτοκάλια, μανταρίνια, κεράσια, βερίκοκα ή άλλα αγαπημένα σας φρούτα και μούρα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε διάφορες μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού ως γέμιση.

Σαρακοστιανή Σαρλότ

Ακόμα και η σαρακοστιανή εκδοχή της Σαρλότ διακρίνεται για την αφράτη υφή της και την απίστευτη γεύση της. Σίγουρα, δεν θα είναι τόσο πλούσια και κρεμώδης, αλλά το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει κάθε προσδοκία. Υπάρχουν μόνο δύο συστατικά που πρέπει να αποφεύγετε: τα αυγά και το βούτυρο.

Αντ' αυτού, χρησιμοποιήστε ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών από φυτικό γάλα και φυτικό έλαιο για ελαστικότητα. Χρησιμοποιήστε τις ακόλουθες αναλογίες: 50 γρ. βούτυρο για 50 ml φυτικού ελαίου, 1 αυγό για 2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα.

Αυτή η τρυφερή και γευστική σαρλότ θα αποτελέσει μια υπέροχη προσθήκη σε κάθε τραπέζι, είτε πρόκειται για εορταστικό είτε για κανονικό! Με μια μηχανή ψωμιού, δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και πολύ πιο γρήγορη. Αυτή η πίτα πιθανότατα δεν θα διαρκέσει πολύ, οπότε φτιάξτε αμέσως μια δεύτερη δόση.

Παρόμοιες συνταγές