Υγιεινή Σαρλότ με Μήλο: Μια συνταγή χαμηλών θερμίδων για φούρνο + 9 φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Αυτή η σαρλότ με μήλα και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι ιδανική για όσους κάνουν δίαιτα. Είναι ένα λεπτό, μέτρια γλυκό και νόστιμο επιδόρπιο που θα ικανοποιήσει κάθε λάτρη των γλυκών.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

118,6 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 5,3 γρ.
Λίπη: 3,7 γρ.
Υδατάνθρακες: 15,3 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 20 λεπτά
Περίπλοκο:

Μια απλή συνταγή.
Αριθμός μερίδων: 8

Οι κλασικές συνταγές για μήλα Σαρλότ είναι παρόμοιες, αλλά η καθεμία έχει το δικό της μυστικό. Κάποιες προσθέτουν βανίλια στη ζύμη για γεύση. Άλλες κυλούν τα μήλα σε κανέλα και ζάχαρη για να λαμπρύνουν τη γέμιση. Και κάποιες απολαμβάνουν τα νόστιμα αρτοσκευάσματα χωρίς να παίρνουν βάρος επιλέγοντας διαίτης επιλογή.

Οι περισσότεροι άνθρωποι τείνουν να πιστεύουν ότι όλοι όσοι κάθονται σχετικά με τη σωστή διατροφή, τρώνε μόνο άγευστο και άγευστο φαγητό. Αλλά Υγιεινός τρόπος ζωής - δεν πρόκειται τόσο για χαμηλών θερμίδων διατροφή, πόσο μάλλον ο κορεσμός του σώματος με πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες στις σωστές ποσότητες.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Συστατικά

Μερίδες

Για το μπισκότο

Αυγό C1

4 τεμ.
Γάλα φυτικής προέλευσης

60 σολ
Ρυζάλευρο

50 σολ
Αμυλο

10 σολ
Γλυκαντική ουσία

9 σολ
Μπέικιν πάουντερ

1 κουταλάκι του γλυκού

Για τη γέμιση

Μήλα

80 σολ
Καρύδια

20 σολ

Παρασκευή

Βήμα 1

Χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια των αυγών. Ρίξτε τα ασπράδια σε ένα καθαρό, στεγνό δοχείο, κατά προτίμηση μεταλλικό.

Βήμα 2

Προσθέστε το υποκατάστατο ζάχαρης στα ασπράδια και χτυπήστε τα με ένα μίξερ μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν, περίπου 5-7 λεπτά.

Βήμα 3

Στη συνέχεια, χτυπήστε τους κρόκους μέχρι να ασπρίσουν ελαφρώς και να αφρίσουν.

Βήμα 4

Συνεχίζοντας να χτυπάτε τους κρόκους, προσθέστε το φυτικό γάλα σε αυτούς.

Βήμα 5

Συνδυάστε τα υπόλοιπα ξηρά υλικά για τη ζύμη και κοσκινίστε τα μέσα από ένα σουρωτήρι στους κρόκους. Ανακατέψτε τη ζύμη.

Βήμα 6

Προσθέστε σταδιακά τα χτυπημένα ασπράδια αυγών στη ζύμη και ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα για να μην πέσουν τα ασπράδια.

Βήμα 7

Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα μήλα. Ψιλοκόψτε ταυτόχρονα και τους ξηρούς καρπούς.

Βήμα 8

Απλώστε μια μικρή ποσότητα ζύμης στον πάτο του ταψιού. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μήλα, πασπαλίστε με ξηρούς καρπούς και απλώστε την υπόλοιπη ζύμη από πάνω. Ψήστε τη σαρλότ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (350°F) για 20-25 λεπτά.

Βήμα 9

Αφήστε το κέικ να κρυώσει και αφαιρέστε το προσεκτικά από το ταψί. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη ή καρύδα. Είναι έτοιμο!

Μια παρόμοια συνταγή βίντεο: Υγιεινή μηλόπιτα στο φούρνο

Κάνεις δίαιτα, προσέχεις τη διατροφή σου, αλλά σου λείπουν τα αγαπημένα σου αρτοσκευάσματα και γλυκά; Ποιος είπε ότι πρέπει να θυσιάσεις τα αγαπημένα σου πιάτα ενώ χάνεις βάρος; Απλώς τροποποίησε τα και προσάρμοσέ τα στα δικά σου πρότυπα. Υγιεινός τρόπος ζωήςΜειώστε τις θερμίδες, μειώστε τους υδατάνθρακες και προσθέστε υγιεινά συστατικά που καίνε λίπος.

Στο κανάλι "Lena PP Confectioner" στο YouTube, βρήκα μια υπέροχη, νόστιμη και γρήγορη συνταγή βίντεο για μια κλασική τάρτα μήλου με σαρλότ με μια υγιεινή πινελιά. Αυτή η τάρτα είναι εξίσου καλή με τον "μεγάλο αδερφό" της, και από πολλές απόψεις, ακόμα καλύτερη! Είναι εξίσου νόστιμη και τρυφερή, αλλά χωρίς την προσθήκη ζάχαρης και τα οφέλη για την υγεία.

Πιθανές αντικαταστάσεις

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το γλυκαντικό με καστανή ζάχαρη, μέλι ή σιρόπι σφενδάμου. Εάν η ποικιλία μήλου που επιλέγετε είναι αρκετά γλυκιά, μπορείτε να παραλείψετε εντελώς το γλυκαντικό.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε φυτικό γάλα στη Σαρλότ — ρύζι, καρύδα, αμύγδαλο ή βρώμη. Δυστυχώς, αυτά τα υλικά είναι αρκετά ακριβά, επομένως δεν μπορούν όλοι να τα αγοράσουν. Η πιο οικονομική επιλογή είναι το κανονικό βραστό νερό. Φυσικά, η πίτα θα έχει λιγότερο κρεμώδη γεύση.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι ρυζιού με οποιοδήποτε αλεύρι χωρίς γλουτένη. Αν δεν έχετε αλεύρι χωρίς γλουτένη στο σπίτι, αλλά θέλετε να φτιάξετε μια υγιεινή σάρλοτ, μπορείτε να αλέσετε τη βρώμη σε αλεύρι. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ ή έναν μύλο καφέ.

Πώς να ψήσετε μια σάρλοτ;

Συνιστάται να ψήσετε τη σαρλότ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (350°F) για περίπου 20-25 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Πρώτον, το πάχος της σαρλότ. Μια μικρότερη ποσότητα ζύμης θα φουσκώσει και θα ψηθεί πιο εύκολα σε αυτό το διάστημα. Δεύτερον, τα χαρακτηριστικά του φούρνου σας. Εάν ο φούρνος σας δεν θερμαίνεται καλά, θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να ψηθεί.

Για να μην καεί η πίτα, φροντίστε να στρώσετε το ταψί με λαδόκολλα. Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε ένα δοχείο με νερό στο φούρνο.

Η παρασκευή μιας υγιεινής σαρλότ είναι πολύ εύκολη, καθώς απαιτεί απλά υλικά και πολύ λίγο χρόνο. Μην χάσετε την ευκαιρία να ενθουσιάσετε την οικογένειά σας με ένα νόστιμο και υγιεινό αρτοσκεύασμα!

Παρόμοιες συνταγές