Κέικ μήλου και σάρλοτ χωρίς ξινή κρέμα και κεφίρ: Συνταγή + 8 φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Σήμερα θέλω να μοιραστώ μαζί σας μια δοκιμασμένη και αληθινή συνταγή για ένα νόστιμο σαρλότ με μήλο. Αυτό το λεπτό, αφράτο και αρωματικό επιδόρπιο λιώνει στο στόμα σας! Μετά από μια μόνο μπουκιά, σίγουρα θα θέλετε άλλη μια.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

194 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 5 γρ.
Λίπη: 4 γρ.
Υδατάνθρακες: 26 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Χρόνος στην κουζίνα: 20 λεπτά
Περίπλοκο:

Μια απλή συνταγή.
Αριθμός μερίδων: 8

Αυτή η συνταγή είναι μοναδική, καθώς δεν χρησιμοποιεί ξινή κρέμα ή κεφίρ. Για να φτιάξετε αυτή τη σάρλοτ, θα χρειαστείτε μόνο μήλα, αυγά, αλεύρι και ζάχαρη. Αυτά τα απλά και οικονομικά υλικά δημιουργούν ένα εξαιρετικό, νόστιμο και απίστευτα όμορφο πιάτο που σίγουρα θα αποτελέσει ένα πραγματικό αποκορύφωμα του γιορτινού σας τραπεζιού!

Το κέικ Σαρλότ δεν χρειάζεται πολύ γαρνίρισμα. Λίγο πασπάλισμα με ζάχαρη άχνη από πάνω είναι αρκετό για τέλειο σερβίρισμα. Αλλά αν θέλετε να δώσετε μια πιο πικάντικη πινελιά, προσθέστε μια μπάλα παγωτό βανίλια. Αυτός ο συνδυασμός σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας και δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Συστατικά

Μερίδες

Μήλο

4 τεμ.
Αυγό C1

5 τεμ.
Αλεύρι

200 σολ
Ζάχαρη

100 σολ
Ζάχαρη βανίλιας

10 σολ
Μπέικιν πάουντερ

1 κουταλάκι του γλυκού
Αλας

1 πρέζα

Παρασκευή

Βήμα 1

Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και προσθέστε τη ζάχαρη. Χτυπήστε καλά μέχρι το μείγμα να φουσκώσει σε όγκο. Αυτό θα κάνει την τελική πίτα πιο αφράτη.

Βήμα 2

Προσθέστε όλα τα στεγνά υλικά στο μείγμα που προκύπτει. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε το αλεύρι σε μικρές δόσεις μέσα από ένα σουρωτήρι για να αποφύγετε τους σβόλους στην τελική ζύμη.

Βήμα 3

Αφήστε τη ζύμη στην άκρη να ξεκουραστεί. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τα μήλα. Πλύνετε τα και κόψτε τα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

Βήμα 4

Ρίξτε το 1/3 της τελικής ζύμης στο τηγάνι έτσι ώστε να καλύψει πλήρως τον πάτο.

Βήμα 5

Τοποθετήστε όλα τα μήλα πάνω από τη ζύμη.

Βήμα 6

Ρίξτε την υπόλοιπη ζύμη πάνω από όλα, κατανέμοντάς την ομοιόμορφα.

Βήμα 7

Βάζουμε το σαρλότ στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 °C για περίπου 30-40 λεπτά. Αποφύγετε να ανοίγετε την πόρτα του φούρνου κατά το ψήσιμο, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει βύθιση του κέικ.

Βήμα 8

Βγάζουμε τη σαρλότ από τον φούρνο και τη διακοσμούμε με ζάχαρη άχνη.

Μια παρόμοια συνταγή βίντεο: Κέικ Charlotte χωρίς ξινή κρέμα και κεφίρ με μήλα

Η σαρλότ με μήλο είναι ένα απλό και νόστιμο επιδόρπιο που φτιάχνεται απίστευτα γρήγορα και εύκολα. Η τραγανή βάση της ταιριάζει τέλεια με την αφράτη ζύμη, δημιουργώντας μια απολαυστική εμπειρία με κάθε μπουκιά.

Αν ψάχνετε για μια κλασική συνταγή για αυτή την απίστευτη λιχουδιά, δείτε αυτό το βίντεο από την Τατιάνα, τη δημιουργό του καναλιού "Tanya Shpilko". Με λεπτομερείς οδηγίες σε κάθε βήμα, ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να φτιάξει αυτό το απλό επιδόρπιο. Στο βίντεό της, μοιράζεται τα μυστικά της για να κάνει αυτό το πιάτο απίστευτα αφράτο και νόστιμο.

Απαντήσεις σε συχνές ερωτήσεις

Ποια μήλα είναι καλύτερα να χρησιμοποιηθούν για το Σαρλότ;

Το παντεσπάνι για τη σάρλοτ πρέπει να είναι γλυκό και αφράτο, και τα μήλα ελαφρώς ξινά. Επιλέξτε πράσινες ποικιλίες με σφιχτή σάρκα. Τα μήλα Αντονόβκα, Ρανέτ και Σιμιρένκο είναι ιδανικά.

Πώς να διαφοροποιήσετε τη γεύση μιας πίτας;

Η γεύση του μήλου σαρλότ μπορεί εύκολα να αλλάξει προσθέτοντας κανέλα, ζαχαρωμένα φρούτα, σταφίδες και διάφορα μούρα.

Χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τα μήλα;

Σε αυτή τη συνταγή, δεν ξεφλούδισα τα μήλα. Ωστόσο, αν δεν σας αρέσει η φλούδα στο τελικό πιάτο, μπορείτε εύκολα να την ξεφλουδίσετε. Αυτό δεν θα επηρεάσει την υφή της τελικής πίτας, αλλά θα την κάνει πιο λεπτή.

Μπορεί η ζάχαρη να αντικατασταθεί με κάποιο άλλο συστατικό;

Δεδομένου ότι η ζάχαρη έχει αρκετά υψηλές θερμίδες, άτομα που προσέχουν το βάρος και τη διατροφή τους θέτουν αυτό το ερώτημα. Η ζάχαρη αντικαθίσταται εύκολα με πιο υγιεινά και λιγότερο θερμιδικά συστατικά. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν μέλι, σιρόπι σφενδάμου, μελάσα ή στέβια.

Συμβουλή

Για να μην καεί η πίτα ή να μην κολλήσει στα πλαϊνά, επιλέξτε ταψιά σιλικόνης. Αν δεν έχετε ένα διαθέσιμο, μην απελπίζεστε. Βουτυρώστε ένα κανονικό ταψί και πασπαλίστε με λίγο αλεύρι από πάνω. Αυτό θα βοηθήσει τη ζύμη να κολλήσει στο αλεύρι κατά το ψήσιμο και να ξεκολλήσει εύκολα από τα πλαϊνά.

Η μηλόπιτα είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο, όπου η γλυκιά, αφράτη ζύμη συνδυάζεται όμορφα με ένα ελαφρώς ξινό, μαλακό μήλο. Σίγουρα θα σας ενθουσιάσει όχι μόνο το καλοκαίρι, αλλά και τα δροσερά χειμωνιάτικα βράδια, όταν λαχταράτε κάτι νόστιμο. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και απολαύστε τα αποτελέσματα!

Παρόμοιες συνταγές