Cherry Charlotte: Συνταγή για φούρνο + 9 φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Η σαρλότ με κεράσι είναι το τέλειο επιδόρπιο για το καλοκαίρι, όταν ώριμα και ζουμερά μούρα είναι άμεσα διαθέσιμα σε οποιοδήποτε κατάστημα. Ωστόσο, αυτή η λιχουδιά μπορεί να ψηθεί οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Το κλειδί είναι να γνωρίζετε μερικά μυστικά για την παρασκευή της, τα οποία χαίρομαι να μοιραστώ μαζί σας σε αυτή την απλή συνταγή!

Διατροφική αξία ανά μερίδα

277,3 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 3,7 γρ.
Λίπη: 15,7 γρ.
Υδατάνθρακες: 30,4 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Χρόνος στην κουζίνα: 20 λεπτά
Περίπλοκο:

Μια απλή συνταγή.
Αριθμός μερίδων: 12

Κλασική συνταγή Η παρασκευή σάρλοτ περιλαμβάνει τη χρήση μήλων. Αλλά έχω ετοιμάσει μια εναλλακτική εκδοχή αυτού του επιδόρπιου για εσάς, χρησιμοποιώντας αρωματικά κεράσια ως γέμιση. Αυτή η εκδοχή σάρλοτ σίγουρα θα εκπλήξει τους καλεσμένους και την οικογένειά σας, αποτελώντας ένα πραγματικό αποκορύφωμα της βραδιάς.

Για να φτιάξουμε σάρλοτ, χρειαζόμαστε ένα ελάχιστο σύνολο συστατικών: αυγά, ζάχαρη, αλεύρι και κεράσια. Χάρη στα άμεσα διαθέσιμα υλικά, ο καθένας μπορεί να αντέξει οικονομικά να ετοιμάσει αυτή την καταπληκτική λιχουδιά. Είναι σίγουρο ότι θα ομορφύνει κάθε γιορτή και θα σας επιτρέψει να ζήσετε αληθινή ευδαιμονία με κάθε μπουκιά.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Συστατικά

Μερίδες

Αυγό C1

4 τεμ.
Ζάχαρη

200 σολ
Αλεύρι

140 σολ
Αλας

1 πρέζα
Ζάχαρη βανίλιας

10 σολ
Κεράσι

450 σολ

Παρασκευή

Βήμα 1

Πλύνετε τα κεράσια και αφαιρέστε τα κουκούτσια. Ο ευκολότερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι με μια καρφίτσα ή ένα καλαμάκι.

Βήμα 2

Χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια. Ρίξτε τα ασπράδια σε ένα μπολ, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και χτυπήστε μέχρι να αφρατέψουν. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε ένα στεγνό και καθαρό μπολ, καθώς ακόμη και μια σταγόνα νερό μπορεί να εμποδίσει τα ασπράδια να χτυπηθούν.

Βήμα 3

Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη στα ασπράδια των αυγών, μία κουταλιά της σούπας κάθε φορά, ανακατεύοντας συνεχώς. Τέλος, προσθέστε τη ζάχαρη βανίλιας και ανακατέψτε τα πάντα μαζί.

Βήμα 4

Προσθέστε τους κρόκους στο προκύπτον μείγμα και ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 5

Κοσκινίστε το αλεύρι στο χτυπημένο μείγμα σε δύο στάδια. Ανακατέψτε απαλά τα πάντα με μια σπάτουλα για να διατηρήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο αφράτο.

Βήμα 6

Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα. Ρίξτε τη ζύμη πάνω του και απλώστε την.

Βήμα 7

Τοποθετήστε κεράσια πάνω από τη ζύμη.

Βήμα 8

Ψήνουμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 40-45 λεπτά.

Βήμα 9

Βγάλτε την πίτα από τον φούρνο και αφήστε την να κρυώσει. Στη συνέχεια, μπορείτε να τη διακοσμήσετε με ζάχαρη άχνη και να την κόψετε σε κομμάτια.

Παρόμοια συνταγή βίντεο: Σαρλότ με κατεψυγμένα κεράσια

Κεράσι πίτα Είναι πολύ γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή του. Παρά το πόσο απλό είναι, αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο. πλούσια βλάστηση, απαλό και υπέροχοςΑυτό το επιδόρπιο θα αποτελέσει ένα πραγματικό αποκορύφωμα κάθε εορταστικού τραπεζιού. Και το πιο σημαντικό, θα ικανοποιήσει τις επιθυμίες όχι μόνο των παιδιών αλλά και των ενηλίκων.

Προετοιμάζω Μπορείτε εύκολα να φτιάξετε σαρλότ με κεράσι με αυτή τη βιντεοσυνταγή από τον συγγραφέα του καναλιού "Kitchen of an Incompetent Housewife". Χάρη σε αυτήν, σίγουρα θα έχετε ένα αρωματικό επιδόρπιο με μια γενναιόδωρη ποσότητα ζουμερής γέμισης. Μπορεί εύκολα να γίνει κάνω όχι μόνο το καλοκαίρι φρέσκα κεράσια, αλλά και το χειμώνα, χρησιμοποιώντας κατεψυγμένα μούρα.

Αποθήκευση

Η τάρτα με κεράσια και σαρλότ έχει μάλλον περιορισμένη διάρκεια ζωής. Επειδή τα μούρα μπορούν να ξινίσουν αρκετά γρήγορα, η μέγιστη διάρκεια ζωής της πίτας είναι δύο ημέρες στο ψυγείο.

Πώς να ελέγξετε αν μια πίτα είναι έτοιμη;

Για να βεβαιωθείτε ότι η πίτα θα ψηθεί πλήρως, θα φουσκώσει και δεν θα καταρρεύσει, είναι σημαντικό να μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Μια απότομη αλλαγή θερμοκρασίας μπορεί όχι μόνο να μην φουσκώσει η σαρλότ, αλλά και να μην ψηθεί καλά στο κέντρο.

Είναι εύκολο να ελέγξετε αν μια πίτα με κεράσια είναι έτοιμη. Απλώς πάρτε μια οδοντογλυφίδα ή ένα σουβλάκι, βάλτε το στη ζύμη και μετά αφαιρέστε το. Αν δεν έχει μείνει ωμή ζύμη στο σουβλάκι, η πίτα είναι έτοιμη για σερβίρισμα.

Η τάρτα με κεράσι και σαρλότ είναι μια υπέροχη εναλλακτική λύση στην μηλόπιτα. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε και να προσθέσετε άλλα μούρα ή φρούτα στο πιάτο. Φροντίστε να μοιραστείτε τα αποτελέσματά σας μαζί μου στα σχόλια!

Παρόμοιες συνταγές