Κέικ Σαρλότ με μήλα και κεράσι στο φούρνο: Συνταγή + 9 φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Η Σαρλότ είναι μια νόστιμη και αρωματική πίτα φτιαγμένη με ξινά μήλα. Ωστόσο, μπορείτε να τη φτιάξετε με φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα, ή ακόμα και μανταρίνια, βερίκοκα ή ακτινίδια. Σήμερα, θα μοιραστώ μαζί σας μια υπέροχη συνταγή για μηλόπιτα με κεράσια.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

157,8 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 4,4 γρ.
Λίπη: 3 γρ.
Υδατάνθρακες: 27,9 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 55 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 20 λεπτά
Περίπλοκο:

Μια απλή συνταγή.
Αριθμός μερίδων: 8

Τα κεράσια δίνουν στην πίτα μια ζωντανή, ζουμερή γεύση, και η γεύση της είναι αρκετές φορές πιο ενδιαφέρουσα. Τα μούρα ενισχύουν την οξύτητα των μήλων, δημιουργώντας μια μοναδική αντίθεση με τη γλυκιά, αφράτη ζύμη.

Για να φτιάξουμε μια εκπληκτική σαρλότ, χρειαζόμαστε ελάχιστα υλικά. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε εποχιακά μούρα και φρούτα, καθώς είναι πιο ζουμερά και πιο γευστικά. Ωστόσο, αν είναι χειμώνας και λαχταράτε κάτι γλυκό, μην φοβάστε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα υλικά. Επίσης, φτιάχνουν μια νόστιμη και ζουμερή πίτα.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Συστατικά

Μερίδες

Μήλο

2 τεμ.
Κεράσι

200 σολ
Αλεύρι

170 σολ
Αυγό C1

4 τεμ.
Ζάχαρη

200 σολ
Ζάχαρη βανίλιας

10 σολ
Μπέικιν πάουντερ

1 κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή

Βήμα 1

Σπάστε τα αυγά σε ένα καθαρό, στεγνό μπολ. Προσθέστε τη ζάχαρη και τη βανίλια και χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι το μείγμα να ασπρίσει και να διπλασιαστεί σε όγκο.

Βήμα 2

Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ στο αλεύρι και ανακατέψτε. Κοσκινίστε πρώτα το αλεύρι για να αφαιρέσετε τυχόν σβόλους.

Βήμα 3

Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι στα αυγά και ζυμώστε μέχρι να γίνει μια ελαστική ζύμη.

Βήμα 4

Στρώστε τον πάτο του ταψιού με λαδόκολλα και αλείψτε τον με βούτυρο. Αυτό θα αποτρέψει το κάψιμο της πίτας και θα διευκολύνει την αφαίρεσή της από τα πλαϊνά.

Βήμα 5

Ρίξτε τη μισή ζύμη στο ταψί και ισιώστε την.

Βήμα 6

Πλύνετε τα μήλα, αφαιρέστε τα κουκούτσια και κόψτε τα σε χοντρές φέτες. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα πάνω από τη ζύμη.

Βήμα 7

Τοποθετήστε τη δεύτερη μερίδα ζύμης πάνω από τα μήλα και ισιώστε την με μια σπάτουλα.

Βήμα 8

Διακοσμήστε την πίτα με κεράσια. Στη συνέχεια, ψήστε την σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30-35 λεπτά.

Βήμα 9

Βγάζουμε την πίτα από τον φούρνο, την αφήνουμε να κρυώσει λίγο και μετά την πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Παρόμοια συνταγή βίντεο: Σαρλότ με μήλο και κεράσι

Η μηλόπιτα είναι ένα παραδοσιακό φθινοπωρινό επιδόρπιο. Είναι απλά εκπληκτική στην προσιτή τιμή της και στην ευκολία παρασκευής της. Και το καλύτερο είναι ότι, με ελάχιστο κόστος, έχουμε μια απίστευτα νόστιμη λιχουδιά που θα γοητεύσει όλους όσους τη δοκιμάσουν.

Αν θέλετε να κάνετε την πίτα πιο ενδιαφέρουσα και ασυνήθιστη, προσθέστε μερικά κεράσια. Ο συγγραφέας του καναλιού "Συνταγές του Σεφ" μοιράζεται μια λεπτομερή συνταγή βίντεο. Αν ακολουθήσετε προσεκτικά τις οδηγίες, σίγουρα θα φτιάξετε μια λεπτή πίτα φρούτων χρησιμοποιώντας ζύμη από παντεσπάνι.

Συμβουλές

Για να ετοιμάσετε μια αφράτη πίτα, πρέπει να προθερμάνετε τον φούρνο και να μην ανοίξετε την πόρτα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, διαφορετικά μπορεί να βυθιστεί ή να μην ανέβει καθόλου.
Μπορείτε να διακοσμήσετε την πίτα όχι μόνο με ζάχαρη άχνη, αλλά και με κομμάτια φρούτων και μούρων από τα οποία παρασκευάστηκε η σάρλοτ.
Το μήλο Σαρλότ μπορεί να σερβιριστεί με τσάι, καφέ ή γάλα.
για να κάνετε τη γεύση του επιδόρπιο πιο ισορροπημένη, χρησιμοποιήστε ξινές ποικιλίες μήλων (Antonovka, Simirenko, Mutsu και άλλες).
Η ποσότητα ζάχαρης στη σάρλοτ μπορεί να προσαρμοστεί. Αν χρησιμοποιήσατε κόκκινα, γλυκά μήλα, μπορείτε να προσθέσετε λιγότερη ζάχαρη. Αν θέλετε, μπορείτε ακόμη και να την αντικαταστήσετε με μέλι ή σιρόπι σφενδάμου.

Δεν χρειάζεται να γνωρίζετε όλα τα μαγειρικά μυστικά για να φτιάξετε μια τέλεια σαρλότ. Απλώς ακολουθήστε αυτή τη συνταγή ακριβώς μία φορά και σίγουρα θα έχετε μια αφράτη, αέρινη πίτα που απλά θα λιώνει στο στόμα σας!

Παρόμοιες συνταγές