Μαρμελάδα δαμάσκηνου και μήλου σε αργή κουζίνα – μια συνταγή για την επικάλυψη και την στρώση με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Τα φρούτα περιέχουν ήδη αρκετή πηκτίνη για να φτιάξουν μαρμελάδα. Ωστόσο, το επιδόρπιο με δαμάσκηνα και μήλα αποδείχθηκε όσο το δυνατόν πιο πηχτό με την προσθήκη του Zhelfix. Η σκόνη από τη συσκευασία πορτοκαλιού 2:1 μειώνει την περιεκτικότητα σε ζάχαρη, ενώ παράλληλα αναδεικνύει τη γλυκύτητα της φρουκτόζης στα μήλα και τα δαμάσκηνα.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

0 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 0 γρ.
Λίπη: 0 γρ.
Υδατάνθρακες: 0 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 55 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 15 λεπτά
Περίπλοκο:

Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μαρμελάδα δαμάσκηνου και μήλου σε αργή κουζίνα

Συστατικά

Μερίδες

Δαμάσκηνο

1 κιλά
Μήλα

500 σολ
Ζάχαρη

700 σολ
Ζελφίξ 2:1

1 τεμ.

Παρασκευή

Βήμα 1

Αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα δαμάσκηνα και τοποθετήστε τα στο μπολ του πολυμάγειρα. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε τα μήλα σε κύβους, αλλά μόνο αφού αφαιρέσετε το κουκούτσι με ένα ειδικό κουπάτ. Προσθέστε αμέσως το Zhelfix.

Βήμα 2

Προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι που παρέχεται για αυτόν τον σκοπό.

Βήμα 3

Ρυθμίστε την κατσαρόλα στη λειτουργία "Στιφάδο" για 40 λεπτά. Μετά από 10 λεπτά, ανοίξτε το καπάκι και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει καλά η ζάχαρη και να μην κολλάει στον πάτο. Μαγειρέψτε μέχρι να ακουστεί ο χαρακτηριστικός ήχος.

Βήμα 4

Ανοίξτε και ανακατέψτε με ένα ραβδομπλέντερ, προσέχοντας να μην γρατσουνίσετε το μπολ. Ή μεταφέρετε το μείγμα σε μια κατσαρόλα και ανακατέψτε.

Βήμα 5

Η μαρμελάδα μήλου-δαμάσκηνου που φτιάχνεται σε αργή κουζίνα είναι έτοιμη. Ρίξτε την σε βάζα και σφραγίστε για τον χειμώνα.

Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ακόμη λιγότερη ζάχαρη, επιλέξτε το μπλε πακέτο Zhelfix. Στη συνέχεια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 200 γρ. λιγότερη ζάχαρη ανά μερίδα και να έχετε ακόμα το ίδιο παχύρρευστο και νόστιμο επιδόρπιο. Διαφορετικά, η συνταγή παραμένει η ίδια.

Παρόμοιες συνταγές