Μαρμελάδα καρότου και μήλου για το χειμώνα
Υπάρχουν δύο λόγοι για να φτιάξετε μαρμελάδα καρότου και μήλου. Πρώτον, είναι υγιεινή και περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Δεύτερον, η μαρμελάδα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να αξιοποιήσετε τα μήλα. Η γεύση του φρούτου ενισχύεται με την προσθήκη πολτού και χυμού.
- Πρωτεΐνες: 0,54 γρ.
- Λίπη: 0,14 γρ.
- Υδατάνθρακες: 66,7 γρ.
- Συνολικός χρόνος:
- Χρόνος στην κουζίνα:
-
Περίπλοκο:
Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
- Αριθμός μερίδων: 1
-
Καρότο1 κιλά
-
Μήλα1 κιλά
-
Λεμόνι1 τεμ.
-
Νερό300 ml
-
Ζάχαρη500 σολ
Τρίψτε τα πλυμένα νεαρά καρότα σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε τη μισή ζάχαρη και 150 ml νερό.
Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ζεστάνετε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και τα καρότα να βγάλουν τα υγρά τους. Μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, κόψτε σε φέτες το λεμόνι και προσθέστε το στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε για περίπου ένα λεπτό και στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά.
Προσθέστε τα ξεφλουδισμένα, ψιλοκομμένα μήλα, την υπόλοιπη ζάχαρη και το νερό και σκεπάστε με ένα καπάκι.
Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Όταν μαλακώσουν, ψιλοκόψτε τα πάντα με ένα μπλέντερ και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά, διατηρώντας ένα βράσιμο.
Ρίξτε την ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε τα για το χειμώνα.
- 2 ώρες και 30 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 365
- 40 λεπτά
- 263,4 θερμίδες
- 739
- 30 λεπτά
- 180 θερμίδες
- 367
- 50 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 338
- 1 ώρα και 30 λεπτά
- 163,4 θερμίδες
- 339
- 40 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 481
- 10 λεπτά
- 112,6 θερμίδες
- 742
- 1 ώρα και 15 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 632