Σπιτικό τιραμισού με τυρί cottage >>> μια απλή συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Το τιραμισού είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό επιδόρπιο με πολλές στρώσεις, δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Η κλασική συνταγή περιλαμβάνει μασκαρπόνε, καφέ και παντεσπάνι. Λόγω της δημοτικότητάς του, το τιραμισού έχει πολλές ερμηνείες. Σήμερα, προτείνω να φτιάξετε ένα ιταλικό επιδόρπιο με κρεμώδη βάση από τυρί cottage και κρέμα γάλακτος.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

191,3 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 14,6 γρ.
Λίπη: 5,7 γρ.
Υδατάνθρακες: 19,6 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 6 ώρες και 20 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 20 λεπτά
Περίπλοκο:

Μια απλή συνταγή.
Αριθμός μερίδων: 6

Τιραμισού με τυρί — είναι μια πιο ελαφριά και λιγότερο γλυκιά ερμηνεία της κλασικής συνταγής. Σε αυτήν την περίπτωση, η κρέμα παρασκευάζεται με μαλακός ή κανονικό τυρί cottage, συνθλίβεται σε ομοιογενή κατάσταση. Κρέμα τιραμισού με τυρί cottage Έχει μια πιο αέρινη υφή και μια ευχάριστη οξύτητα που λείπει από το τυρί μασκαρπόνε.

Προτείνω απλή συνταγή παρασκευάσματα κέικ τιραμισού με κρέμα τυριού. Αυτή η λιχουδιά σίγουρα θα ευχαριστήσει τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες και θα αποτελέσει μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε εορταστικό τραπέζι.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Συστατικά

Μερίδες

Μπισκότα Σαβογιάρντι

24 τεμ.
Κρέμα 33%

250 σολ
Τυρί cottage

200 σολ
Ζάχαρη

200 σολ
Ξύσμα πορτοκαλιού

2 κουταλάκι του γλυκού
Δυνατός, γλυκός καφές

200 ml
Κακάο

1 κουταλιά της σούπας

Παρασκευή

Βήμα 1

Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα υλικά. Βγάλτε την κρέμα γάλακτος από το ψυγείο τελευταία. Πρέπει να είναι κρύα για να χτυπηθεί σωστά. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το τυρί cottage με τυρί κρέμα, αν θέλετε.

Βήμα 2

Ανακατέψτε το τυρί cottage με τη μισή ζάχαρη και χτυπήστε το με ένα ραβδομπλέντερ μέχρι να γίνει λείο και πηχτό. Το ξηρό τυρί cottage είναι καλύτερο για την παρασκευή της κρέμας για τυρί. Αν χρησιμοποιείτε νερουλό τυρί cottage, αφήστε το πρώτα να κρεμαστεί σε αρκετές στρώσεις τουλπάνι.

Βήμα 3

Ρίξτε την κρέμα γάλακτος σε ένα καθαρό μπολ και χτυπήστε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν παχιές και μαλακές κορυφές. Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι κόκκοι ζάχαρης.

Βήμα 4

Προσθέστε το παρασκευασμένο μείγμα για τυρί στην κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε ξύσμα, αν θέλετε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη βανίλιας. Ανακατέψτε.

Βήμα 5

Βουτήξτε γρήγορα τα μπισκότα ένα ένα στον κρύο δυνατό καφέ. Τοποθετήστε τα στον πάτο του τηγανιού. Μπορείτε να φτιάξετε τιραμισού σε οποιοδήποτε τηγάνι ή σε ατομικά μπολ σερβιρίσματος. Όλα εξαρτώνται από τον προϋπολογισμό και τις προτιμήσεις σας.

Βήμα 6

Απλώστε την κρέμα από πάνω και επαναλάβετε τη διαδικασία αρκετές φορές, μέχρι να το επιτρέψει το ύψος της φόρμας. Σκεπάστε το έτοιμο γλυκό με μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες για να σφίξει.

Βήμα 7

Πασπαλίστε με κακάο πριν το σερβίρετε! Καλή όρεξη!

Συμβουλές

Για να πετύχετε μια ευχάριστη κρεμώδη υφή, χρησιμοποιήστε τυρί cottage με επαρκή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Το κοκκώδες τυρί cottage δεν είναι κατάλληλο για τιραμισού, καθώς είναι αρκετά δύσκολο να αλεστεί σε πάστα.
Η κρέμα γάλακτος στη συνταγή πρέπει να είναι παγωμένη και να έχει επαρκή περιεκτικότητα σε λιπαρά (τουλάχιστον 30%). Διαφορετικά, δεν θα χτυπηθεί.
Αν για κάποιο λόγο η κρέμα δεν πήζει, ένα ειδικό πηκτικό κρέμας μπορεί να σώσει την κατάσταση.
Αν δεν μπορείτε να βρείτε μπισκότα σαβαγιάρ, αντικαταστήστε τα με οποιοδήποτε άλλο μπισκότο βουτύρου. Μπορείτε επίσης να ψήσετε το δικό σας σαβαγιάρ ή παντεσπάνι, αφού πρώτα το στεγνώσετε λίγο.
Για να δώσετε στην απόλαυση μια πικάντικη γεύση και ένα επιπλέον άρωμα, προσθέστε λίγο αλκοόλ στον καφέ. Κονιάκ, αμαρέτο ή οποιοδήποτε άλλο λικέρ της επιλογής σας είναι κατάλληλο.
Φροντίστε να αφήσετε το επιδόρπιο να καθίσει. Χρειάζονται τουλάχιστον 6 ώρες για να μουλιάσει πλήρως το τιραμισού.

Αποθήκευση

Το τιραμισού μπορεί να φτιαχτεί 1-2 μέρες νωρίτερα. Φυλάξτε το στο ψυγείο, μακριά από φαγητά με έντονη μυρωδιά.

Το επιδόρπιο που περισσεύει μπορεί επίσης να τοποθετηθεί στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 2-3 ημέρες μετά την παρασκευή του.

Το τιραμισού μπορεί να καταψυχθεί. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε το σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη και σφραγίστε καλά με ένα καπάκι. Φυλάξτε το στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες.

Τώρα ξέρετε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε τιραμισού στην κουζίνα σας χρησιμοποιώντας εύκολα διαθέσιμα υλικά. Κεράστε την οικογένεια και τους φίλους σας αυτό το νόστιμο επιδόρπιο! Μοιραστείτε τις συνταγές σας για τιραμισού στα σχόλια.

Παρόμοιες συνταγές