Κολλώδης καραμέλα σε ένα μπουκάλι
- Πρωτεΐνες: 0,7 γρ.
- Λίπη: 21,3 γρ.
- Υδατάνθρακες: 45,9 γρ.
- Συνολικός χρόνος:
-
Περίπλοκο:
Θα πετύχει ακόμα κι αν το φτιάχνετε για πρώτη φορά. Όχι μόνο αυτό το πιάτο, αλλά και την πρώτη σας φορά.
- Αριθμός μερίδων: 1
Αυτή είναι μια δοκιμασμένη και αληθινή συνταγή για κρύα καραμέλα που είναι εύκολο να φτιάξετε στο σπίτι. Η γεύση της θυμίζει μαλλί της γριάς ή τα γλειφιτζούρια της παιδικής ηλικίας. Αν θέλετε, η κολλώδης καραμέλα μπορεί να χρωματιστεί σε οποιαδήποτε απόχρωση χρησιμοποιώντας οποιοδήποτε χρώμα τροφίμων ή αντικαθιστώντας το νερό με χυμό φρούτων ή κομπόστα.
-
Ζάχαρη250 σολ
-
Νερό110 ml
-
Κιτρικό οξύ1.5 σολ
-
Σόδα1.5 σολ
Ρίξτε όλη τη ζάχαρη σε μια βαθιά κατσαρόλα με χοντρό πάτο.
Ρίξτε νερό πάνω από τη ζάχαρη.
Τοποθετήστε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά.
Ανακατεύοντας, μαγειρέψτε το σιρόπι καραμέλας μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη.
Όταν βράσει το σιρόπι, προσθέστε κιτρικό οξύ, ανακατέψτε το και καλύψτε με ένα καπάκι.
Μαγειρέψτε το μείγμα για 5 λεπτά.
Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, ρίξτε μαγειρική σόδα στο μείγμα καραμέλας και ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά.
Στην αρχή, η μάζα θα αυξηθεί σημαντικά σε όγκο, αλλά μετά από λίγα λεπτά θα κατακαθίσει.
Αφήστε τη μάζα καραμέλας στη σόμπα μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Ρίξτε την κρύα καραμέλα σε ένα μπουκάλι και καταψύξτε την για 30 λεπτά. Το αποτέλεσμα είναι μια δημοφιλής βρώσιμη λάσπη από το TikTok.
- 2 ώρες και 10 λεπτά
- 44,4 θερμίδες
- 1283
- 14 ώρες και 20 λεπτά
- 150 θερμίδες
- 2447
- 4 ώρες και 30 λεπτά
- 230,6 θερμίδες
- 459
- 5 ώρες
- 109,2 θερμίδες
- 2062
- 4 ώρες
- 104,5 θερμίδες
- 512
- 1 ώρα και 50 λεπτά
- 342 θερμίδες
- 916
- 3 ώρες
- 191 θερμίδες
- 4321
- 10 ώρες και 30 λεπτά
- 212 θερμίδες
- 3134