Μαρμελάδα chokeberry με μήλα
Η αρώνια δεν είναι κατάλληλη για την παρασκευή μαρμελάδας. Αν δεν είναι πλήρως ώριμη, το σιρόπι θα είναι πολύ ξινό. Ωστόσο, το μήλο δημιουργεί μια υπέροχη ισορροπία, απαλύνοντας τις πιο έντονες νότες της αρώνιας. Το αποτέλεσμα είναι μια λεπτή μαρμελάδα με πολύ απαλή υφή και ενδιαφέρον χρώμα.
- Πρωτεΐνες: 0 γρ.
- Λίπη: 0 γρ.
- Υδατάνθρακες: 0 γρ.
- Συνολικός χρόνος:
- Χρόνος στην κουζίνα:
-
Περίπλοκο:
Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
- Αριθμός μερίδων: 1
-
Μήλα1 κιλά
-
Μαύρο βατόμουρο500 σολ
-
Ζάχαρη1 κιλά
-
Νερό100 ml
Ξεπλύνετε τα αρώνια και προσθέστε τα σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Ζεματίστε τα για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι φλούδες.
Ρίχνουμε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε το υγρό να στραγγίσει και στη συνέχεια τα επιστρέφουμε πίσω στο τηγάνι.
Ξεφλουδίστε και αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα μήλα, κόψτε τα σε μικρά κομμάτια και ανακατέψτε τα με τα μούρα σορβιάς. Πασπαλίστε με ζάχαρη. Προσθέστε νερό μόνο αν τα μήλα δεν είναι ιδιαίτερα ζουμερά.
Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Πέντε λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, λιώστε τη μαρμελάδα με ένα μπλέντερ.
Η μαρμελάδα αρώνιας και μήλου είναι έτοιμη. Ρίξτε την ζεστή σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε με καπάκια.
- 3 ώρες και 20 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 1278
- 35 λεπτά
- 215 θερμίδες
- 764
- 40 λεπτά
- 265 θερμίδες
- 1433
- 1 ώρα και 10 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 317
- 45 λεπτά
- 181,4 θερμίδες
- 441
- 45 λεπτά
- 226,8 θερμίδες
- 923
- 40 λεπτά
- 233,4 θερμίδες
- 373
- 40 λεπτά
- 245 θερμίδες
- 1316