Μαρμελάδα μήλου Paradise με ρούμι βανίλιας – Συνταγή για επικάλυψη και στρώσεις με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Η χρήση ρούμι βανίλιας δίνει στο σιρόπι ένα ροζ-κονιάκ χρώμα και ένα μοναδικό άρωμα. Τα μήλα είναι απίστευτα τρυφερά και κυριολεκτικά λιώνουν στο στόμα. Όλο το αλκοόλ εξατμίζεται κατά το μαγείρεμα, επομένως το επιδόρπιο είναι ασφαλές για παιδιά και μέλλουσες μητέρες.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

0 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 0 γρ.
Λίπη: 0 γρ.
Υδατάνθρακες: 0 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 5 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 20 λεπτά
Περίπλοκο:

Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μαρμελάδα μήλου Paradise με ρούμι βανίλιας

Συστατικά

Μερίδες

Ρανέτκι

1 κιλά
Ζάχαρη

1 κιλά
Χυμός λεμονιού

1 κουταλιά της σούπας
Ρούμι

1 κουταλιά της σούπας
Νερό

500 ml

Παρασκευή

Βήμα 1

Πλύνετε τα μήλα, κόψτε τα κοτσάνια και τρυπήστε τη φλούδα με ένα μαχαίρι σε 2-3 σημεία. Ραντίστε τα μήλα με χυμό λεμονιού και ρίξτε ρούμι βανίλιας.

Βήμα 2

Φτιάχνουμε σιρόπι από ζάχαρη και νερό, βάζουμε τα μήλα μέσα και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά και τα αφήνουμε να μουλιάσουν για 12 ώρες.

Βήμα 3

Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία βρασμού και ψύξης τρεις φορές συνολικά. Αυτή η διαδικασία είναι απαραίτητη για να βγουν μαλακά και ημιδιαφανή, όπως ορίζει η συνταγή.

Βήμα 4

Η μαρμελάδα ρανέτκι με ρούμι βανίλιας είναι έτοιμη. Τοποθετήστε την σε προαποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε με τα προετοιμασμένα καπάκια.

Τα οφέλη του αλκοόλ για μαρμελάδα

Στην Ευρώπη, το αλκοόλ προστίθεται συχνά σε μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού. Η προτιμώμενη επιλογή είναι το λευκό ξηρό κρασί. Ένα ποτήρι ανά δοχείο είναι αρκετό για να ενισχύσει τη γεύση του γλυκού. Επιπλέον, το κρασί εμποδίζει το κάψιμο του μείγματος φρούτων, προστατεύοντας το σιρόπι από την καραμελοποίηση.

Παρόμοιες συνταγές