Μαρμελάδα μήλου και σταφυλιού—μια συνταγή για την επικάλυψη και την στρώση με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Ένα πραγματικά μοναδικό γλυκό του κουταλιού. Όταν ανοίγετε κάθε βάζο, αρχικά μοιάζει με μαρμελάδα μήλου, αλλά στη συνέχεια ξεδιπλώνεται η γεύση των σταφυλιών. Αυτός ο ζωντανός και ντελικάτος συνδυασμός σβήνει τέλεια την επιθυμία σας για γλυκά. Αυτή η μαρμελάδα είναι ιδανική για τηγανίτες, τηγανίτες και ως γέμιση.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

0 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 0 γρ.
Λίπη: 0 γρ.
Υδατάνθρακες: 0 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 15 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 40 λεπτά
Περίπλοκο:

Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μαρμελάδα μήλου και σταφυλιών

Συστατικά

Μερίδες

Σταφύλι

1 κιλά
Μήλα

1 κιλά
Ζάχαρη

600 σολ
Νερό

100 ml

Παρασκευή

Βήμα 1

Ξεχωρίστε τα σταφύλια από τα κοτσάνια, ξεπλύνετέ τα σε ένα σουρωτήρι και αφήστε τα να στραγγίσουν. Μεταφέρετέ τα σε μια κατσαρόλα και προσθέστε τα ξεφλουδισμένα μήλα χωρίς κουκούτσι, κομμένα σε φέτες.

Βήμα 2

Προσθέστε νερό, σκεπάστε και βράστε σε μέτρια φωτιά. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 3

Ανοίγετε περιοδικά το καπάκι και ανακατεύετε. Μετά από αυτό το διάστημα, τα φρούτα θα μοιάζουν με αυτά της φωτογραφίας.

Βήμα 4

Περάστε το μείγμα που προκύπτει από ένα λεπτό σουρωτήρι για να αφαιρέσετε τις φλούδες και τα κουκούτσια των σταφυλιών. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο κουτάλι ή ένα ξύλινο πολτοποιητή.

Βήμα 5

Μεταφέρετε τον πουρέ που προκύπτει σε μια κατσαρόλα και προσθέστε τη ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά.

Βήμα 6

Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα χωρίς καπάκι για 20 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καεί. Μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά για τα πρώτα 10 λεπτά και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά. Μόλις βράσει, φροντίστε να αφαιρέσετε τυχόν αφρό για να μην χαλάσει το χρώμα της μαρμελάδας.

Βήμα 7

Ρίξτε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα μέχρι πάνω και σφραγίστε τα. Τυλίξτε τα σφιχτά σε μια πετσέτα, αλλά μην τα αναποδογυρίσετε.

Βήμα 8

Η μαρμελάδα μήλου και σταφυλιού είναι έτοιμη. Τη χρησιμοποιούμε σε όλα τα αρτοσκευάσματα επειδή βγαίνει πηχτή και έχει πολύ ενδιαφέρουσα γεύση.

Επιλέξτε σκούρα σταφύλια

Τα κονσερβοποιημένα σταφύλια μπορούν να παρασκευαστούν από οποιαδήποτε ποικιλία σταφυλιού. Ωστόσο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε σκούρα μούρα, το είδος που χρησιμοποιείται συνήθως για το κρασί. Είναι πιο όξινα και ζωηρά, με πλούσιο άρωμα. Αυτό κάνει τα κονσερβοποιημένα σταφύλια πολύ πιο ελκυστικά σε εμφάνιση και γεύση.

Παρόμοιες συνταγές