Μαρμελάδα κολοκύθας με μήλα, λεμόνι, σταφίδες, κανέλα, τζίντζερ και μέλι – μια συνταγή για το γαρνίρισμα και τη γέμιση με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Η κολοκύθα και τα μήλα αποτελούν έναν κλασικό συνδυασμό. Συχνά θα βρείτε αυτά τα προϊόντα μαζί, καθώς συμπληρώνουν τις γεύσεις το ένα του άλλου και ταιριάζουν υπέροχα με παρόμοια μπαχαρικά. Έτσι, μια μαρμελάδα με μπαχαρικά θα αποκαλύψει πλήρως τα φυτικά και φρουτώδη αρώματα.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

161,9 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 0,8 γρ.
Λίπη: 0,2 γρ.
Υδατάνθρακες: 40,8 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 15 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 25 λεπτά
Περίπλοκο:

Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μαρμελάδα κολοκύθας με μήλα, λεμόνι, σταφίδες, κανέλα, τζίντζερ και μέλι

Συστατικά

Μερίδες

Κολοκύθι

400 σολ
Νερό

200 σολ
Μήλα

550 σολ
Λεμόνι (φέτα)

1 τεμ.
Σταφίδα

100 σολ
Κανέλα

1 κουταλάκι του γλυκού
Τζίντζερ

1 πρέζα
Μέλι

3 κουταλιά της σούπας

Παρασκευή

Βήμα 1

Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και αφαιρέστε τα σπόρια της, κόψτε την σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Βάλτε την σε μια κατσαρόλα και σκεπάστε την με νερό. Βράστε την για 20 λεπτά, από τη στιγμή που θα βράσει, σκεπασμένη, μέχρι να είναι μισοψημένη.

Βήμα 2

Κόψτε τα ξεφλουδισμένα και χωρίς κουκούτσι μήλα σε τέταρτα. Κόψτε μια φέτα λεμονιού, αφαιρέστε τα κουκούτσια και κόψτε σε δύο φέτες. Προσθέστε τα προετοιμασμένα υλικά στο τηγάνι με την κολοκύθα. Προσθέστε τις σταφίδες, που έχετε μουλιάσει προηγουμένως σε βραστό νερό, και τα μπαχαρικά.

Βήμα 3

Ανακατέψτε, σκεπάστε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε μέλι κατά βούληση και ανακατέψτε.

Βήμα 4

Η μαρμελάδα κολοκύθας με μήλα, σταφίδες και μπαχαρικά είναι έτοιμη. Σερβίρετε ως ανεξάρτητο επιδόρπιο ή βάλτε την σε βάζα όσο είναι ζεστή.

Βήμα 5

Ψήστε την κολοκύθα

Αν σκοπεύετε να φάτε το επιδόρπιο αμέσως, δοκιμάστε να κόψετε την κολοκύθα και το μήλο σε φέτες, να προσθέσετε τα υπόλοιπα υλικά σε κύβους ίσου μεγέθους και να τα ψήσετε σκεπασμένα στους 180 βαθμούς Κελσίου (350 βαθμούς Φαρενάιτ) μέχρι να μαλακώσουν. Θα έχετε ένα πολύ λεπτό, διαιτητικό επιδόρπιο που είναι ιδανικό για την πέψη.

Παρόμοιες συνταγές