Μαρμελάδα μήλου και κράνμπερι για τον χειμώνα: Συνταγή + 5 φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Η μαρμελάδα μήλου και κράνμπερι ενσωματώνει τα καλύτερα και των δύο συστατικών. Τα κράνμπερι δίνουν στο επιδόρπιο ένα ζωντανό ρουμπινί χρώμα, μια ευχάριστη ξινή γεύση και μια πληθώρα θρεπτικών συστατικών. Τα μήλα εξομαλύνουν τις γεύσεις των μούρων και δημιουργούν μια ευχάριστη μετάβαση στην υφή.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

0 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 0 γρ.
Λίπη: 0 γρ.
Υδατάνθρακες: 0 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 20 λεπτά
Περίπλοκο:

Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Η μαρμελάδα κράνμπερι και μήλου θα αρέσει σε όσους δεν τους αρέσουν οι υπερβολικά γλυκές μαρμελάδες. Σε αυτή τη συνταγή, τα μούρα παίζουν βασικό ρόλο και καθορίζουν τον κύριο γευστικό τόνο. Επομένως, μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα ζάχαρης στις προτιμήσεις σας, εξισορροπώντας τη γλυκόξινη γεύση.

Τα φρέσκα, ώριμα μούρα είναι τα καλύτερα για την παρασκευή μαρμελάδας. Ωστόσο, αν έχετε κατεψυγμένα κράνμπερι, μπορείτε να φτιάξετε ένα βάζο με το επιδόρπιο ανά πάσα στιγμή. Μπορεί να καταναλωθεί αμέσως, χωρίς να χρειάζεται να το τυλίγετε ή να το αφήνετε στο ράφι για πολλή ώρα.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μαρμελάδα μήλου και κράνμπερι

Συστατικά

Μερίδες

Φίγγι

2 ποτήρι
Μήλα

3 τεμ.
Ζάχαρη

2 τεμ.
Νερό

400 ml

Παρασκευή

Βήμα 1

Ετοιμάζουμε και ζυγίζουμε τα υλικά που χρειάζονται για τη μαρμελάδα.

Βήμα 2

Ξεπλύνετε τα κράνμπερι, αφαιρώντας τυχόν χαλασμένα μούρα. Σκεπάστε με νερό και βράστε. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα κράνμπερι και πετάξτε τη μισή ποσότητα ζωμού.

Βήμα 3

Προσθέστε ζάχαρη στον υπόλοιπο ζωμό. Ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Στη συνέχεια, επιστρέψτε τα κράνμπερι στην κατσαρόλα και σιγοβράστε για 15 λεπτά.

Βήμα 4

Πλύνετε τα μήλα και κόψτε τα σε λεπτές φέτες. Μην τα ξεφλουδίσετε. Αυτό θα τα βοηθήσει να διατηρήσουν το σχήμα τους. Προσθέστε τις φέτες στα κράνμπερι και μαγειρέψτε για άλλα 15-20 λεπτά.

Βήμα 5

Ρίξτε την τελική μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και αφήστε την να αποθηκευτεί σε ένα ράφι.

Παρόμοια συνταγή βίντεο: Μαρμελάδα με κράνμπερι και μήλο

Μια άλλη εκδοχή της μαρμελάδας με κράνμπερι και μήλο. Αντί για μαρμελάδα με μεγάλες φέτες μήλου και μούρα, έχετε μια λεία μαρμελάδα. Είναι αρκετά πηχτή ακόμα και χωρίς την προσθήκη πηκτίνης ή άλλων πηκτωματικών παραγόντων. Είναι πολύ πιο βολική για χρήση ως γέμιση για τηγανίτες, cupcakes ή ως στρώση για κέικ και αρτοσκευάσματα.

Ως μπόνους, η δημιουργός του βίντεο δείχνει πώς αποστειρώνει βάζα για την αποθήκευση μαρμελάδας. Μοιράζεται επίσης τη δική της εκτεταμένη εμπειρία με την κονσερβοποίηση. Είναι αρκετά ενδιαφέρον.

Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα στο ψυγείο.

Αν είστε πολύ τεμπέληδες για να ασχοληθείτε με την αποστείρωση βάζων και την κονσερβοποίηση μεγάλων μερίδων φρούτων, απλώς ρίξτε τη μαρμελάδα σε ένα καθαρό δοχείο με καπάκι. Το επιδόρπιο θα διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες. Σε αυτό το διάστημα, σίγουρα θα έχετε χρόνο να φάτε μια μερίδα και να σκεφτείτε άλλες συνταγές που αξίζει να δοκιμάσετε.

Παρόμοιες συνταγές