Μαρμελάδα μήλου και ιπποφαούς για τον χειμώνα—μια συνταγή για την επικάλυψη και την στρώση με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Η μαρμελάδα ιπποφαούς μπορεί να φτιαχτεί από οποιαδήποτε ποικιλία μήλου, ακόμα και από εκείνα που διαλύονται όταν κόβονται λόγω της περίσσειας αμύλου. Αυτό περιλαμβάνει και τα σάπια μήλα, αλλά φροντίστε να αφαιρέσετε προσεκτικά όλα τα σκούρα σημεία. Τα χαλασμένα μέρη περιέχουν βακτήρια που μπορούν να προκαλέσουν έκρηξη της μαρμελάδας.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

0 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 0 γρ.
Λίπη: 0 γρ.
Υδατάνθρακες: 0 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 20 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 15 λεπτά
Περίπλοκο:

Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μαρμελάδα μήλου και ιπποφαούς για το χειμώνα

Συστατικά

Μερίδες

Μήλα

1 κιλά
Ιπποφαές

300 σολ
Ζάχαρη

650 σολ

Παρασκευή

Βήμα 1

Πλύνετε τα μήλα και το ιπποφαές και κόψτε το σε κομμάτια, αφαιρώντας ό,τι περισσεύει. Βάλτε τα όλα σε ένα μπολ και ανακατέψτε με μια σπάτουλα. Αν τα μήλα είναι πολύ στεγνά, προσθέστε λίγο νερό, περίπου 100 ml.

Βήμα 2

Τοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Αυτό θα επιτρέψει στη ζάχαρη να διαλυθεί και τα κομμάτια φρούτων να φουσκώσουν.

Βήμα 3

Σιγοβράστε τη μαρμελάδα μέχρι να δέσει, περίπου 40-60 λεπτά. Δοκιμάστε την σε ένα πιατάκι. Αν μια σταγόνα δεν απλωθεί όταν την γείρετε, η μαρμελάδα είναι έτοιμη.

Βήμα 4

Ρίξτε ζεστό σε βάζα που έχουν πλυθεί προηγουμένως με σόδα και κλείστε με βραστά καπάκια.

Μία μερίδα από τα υλικά θα αποδώσει περίπου 1,5 λίτρο μαρμελάδας—νόστιμη, διαυγής και αρωματική. Αυτή ακριβώς είναι η ποσότητα που χρειάζεστε για τρία βάζα του μισού λίτρου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την αναλογία για να προετοιμάσετε και να αποστειρώσετε επαρκή αριθμό βάζων εκ των προτέρων.

Παρόμοιες συνταγές