Μαρμελάδα κολοκύθας με μήλα, κανέλα και τζίντζερ – μια συνταγή για την επικάλυψη και τη γέμιση με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Αυτή η φωτεινή πορτοκαλί μαρμελάδα με το σαγηνευτικό άρωμα κολοκύθας μπορεί να σερβιριστεί απλά με τηγανίτες και κρέπες. Αλλά είναι ακόμα πιο συναρπαστική να τη χρησιμοποιήσετε ως γέμιση για αρτοσκευάσματα. Σε αντίθεση με τη μαρμελάδα, δεν θα στάξει και θα σας ενθουσιάσει με μια έκρηξη γεύσης με κάθε μπουκιά ψωμιού ή κρουασάν.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

0 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 0 γρ.
Λίπη: 0 γρ.
Υδατάνθρακες: 0 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 20 λεπτά
Περίπλοκο:

Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μαρμελάδα κολοκύθας με μήλα, κανέλα και τζίντζερ

Συστατικά

Μερίδες

Κολοκύθι

500 σολ
Μήλα

500 σολ
Ζάχαρη

200 σολ
Κανέλα

1 κουταλάκι του γλυκού
Τζίντζερ

1 κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή

Βήμα 1

Ξεφλουδίστε και αφαιρέστε τα σπόρια της κολοκύθας και κόψτε την σε κύβους. Βάλτε την σε μια κατσαρόλα και προσθέστε τη ζάχαρη και τα μπαχαρικά. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

Βήμα 2

Κόψτε τα μήλα σε μεγάλα κομμάτια, ξεφλουδίστε και αφαιρέστε το κουκούτσι και προσθέστε τα στο τηγάνι. Ανακατέψτε μέχρι να καλυφθούν με την σιγοβράζουσα ζάχαρη και το σιρόπι κολοκύθας.

Βήμα 3

Μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν τα φρούτα.

Βήμα 4

Αλέστε τα πάντα σε ένα μπλέντερ μέχρι να πετύχετε έναν λείο και τρυφερό πουρέ.

Βήμα 5

Η μαρμελάδα μήλου-κολοκύθας είναι έτοιμη. Ρίξτε την σε αποστειρωμένα βάζα, κλείστε καλά με καπάκια και τυλίξτε την μέχρι να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, φυλάξτε την σε ένα ντουλάπι ή σε ένα ράφι.

Η κολοκύθα λατρεύει τα μπαχαρικά

Οι πικάντικες γεύσεις ταιριάζουν υπέροχα με την κολοκύθα. Μπορείτε πάντα να προσθέσετε ξύσμα εσπεριδοειδών για μια πιο δροσιστική, εξωτική πινελιά. Το γαρίφαλο και το κάρδαμο θα σας θυμίσουν ανατολίτικα γλυκά. Και αν λαχταράτε κάτι ασυνήθιστο και πικάντικο, δοκιμάστε να αναμίξετε λίγο πιπέρι ή μοσχοκάρυδο στη μαρμελάδα.

Παρόμοιες συνταγές