Μαρμελάδα μήλου και καρυδιού—μια συνταγή για την επικάλυψη και τη γέμιση με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Η μαρμελάδα μήλου και καρυδιού απαιτεί τρία στάδια μουλιάσματος και ψύξης, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Το τελικό αποτέλεσμα είναι μια αρωματική, νόστιμη και υγιεινή λιχουδιά σε χρώμα κεχριμπαριού, ιδανική για σερβίρισμα. Είναι επίσης ένα τέλειο δώρο για ειδικές περιστάσεις, ειδικά για φίλους ή συγγενείς.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

0 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 0 γρ.
Λίπη: 0 γρ.
Υδατάνθρακες: 0 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 25 λεπτά
Περίπλοκο:

Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μαρμελάδα μήλου με καρύδια

Συστατικά

Μερίδες

Μήλα

1 κιλά
Πορτοκάλι

700 σολ
Λεμόνι

2 τεμ.
Ζάχαρη

1 κιλά
Καρύδια

200 σολ

Παρασκευή

Βήμα 1

Κόψτε τα μήλα σε τέταρτα, αφαιρέστε τα κουκούτσια και κόψτε τα εγκάρσια, όχι σε φέτες. Κόψτε τα πορτοκάλια σε ροδέλες, αφαιρέστε τα κουκούτσια και χωρίστε τα σε φέτες. Ξεφλουδίστε τα λεμόνια, κόψτε τα σε δαχτυλίδια, αφαιρέστε τα κουκούτσια και χωρίστε τα σε κομμάτια. Κόψτε το τελευταίο λεμόνι με τη φλούδα. Τοποθετήστε σε στρώσεις τα μήλα, τα πορτοκάλια και τα λεμόνια, πασπαλίστε με ζάχαρη και επαναλάβετε τη στρώση. Σκεπάστε με ένα πιάτο και αφήστε το να σταθεί όλη τη νύχτα.

Βήμα 2

Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και βράστε. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 3-5 λεπτά. Φροντίστε να περιχύσετε το βραστό σιρόπι πάνω από τα κομμάτια που επιπλέουν στην επιφάνεια για να βεβαιωθείτε ότι ζεσταίνονται ομοιόμορφα. Αφήστε το να καθίσει μέχρι να κρυώσει εντελώς, επιτρέποντας στο σιρόπι να απορροφηθεί.

Βήμα 3

Επιστρέψτε την κατσαρόλα στη φωτιά και βράστε. Μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά και στη συνέχεια προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρύδια. Πιέστε τα απαλά με ένα κουτάλι. Αφήστε να βράσει και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς, αλλά μην το σκεπάσετε.

Βήμα 4

Τοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά, βράστε και σιγοβράστε μέχρι να πήξει.

Βήμα 5

Η μαρμελάδα μήλου και καρυδιού είναι έτοιμη. Ρίξτε την σε αποστειρωμένα βάζα.

Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστούμε περίπου 200-300 γρ. περισσότερα φρούτα επειδή πρέπει να τα ζυγίσουμε ξεφλουδισμένα. Μία μερίδα από τα υλικά θα φτιάξει 2 λίτρα μαρμελάδας.

Παρόμοιες συνταγές