Μαρμελάδα μήλου και βατόμουρου για το χειμώνα
Η μαρμελάδα σμέουρων και μήλων έχει μια έντονη γεύση μούρων. Οι φρουτώδεις νότες είναι ελάχιστα αισθητές. Ο κύριος σκοπός των μήλων σε αυτή τη μαρμελάδα είναι να λειτουργήσουν ως βάση, πήζοντας το σιρόπι. Αυτός ο συνδυασμός σας βοηθά επίσης να εξοικονομήσετε πολλά χρήματα αν αγοράζετε σμέουρα για μαρμελάδα.
- Πρωτεΐνες: 0,6 γρ.
- Λίπη: 0,2 γρ.
- Υδατάνθρακες: 70,4 γρ.
- Συνολικός χρόνος:
- Χρόνος στην κουζίνα:
-
Περίπλοκο:
Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
- Αριθμός μερίδων: 1
-
Βατόμουρο1 κιλά
-
Μήλα1 κιλά
-
Ζάχαρη2 κιλά
-
Νερό100 ml
Ξεφλουδίστε και αφαιρέστε τα πλυμένα μήλα, κόψτε τα σε λεπτές φέτες και βάλτε τα σε μια κατσαρόλα. Ξεχωρίστε τα σμέουρα για να αφαιρέσετε τυχόν χαλασμένα ή σημαδεμένα από έντομα, αλλά μην τα πλύνετε. Προσθέστε τα σμέουρα και το νερό στην κατσαρόλα.
Πασπαλίστε τη μισή ζάχαρη από πάνω, ανακινήστε την κατσαρόλα για να βεβαιωθείτε ότι φτάνει στον πάτο και ότι κατανέμεται ομοιόμορφα. Αφήστε το μείγμα να καθίσει για 5 λεπτά για να απελευθερώσουν τα μήλα και τα σμέουρα τους χυμούς τους.
Ανακατέψτε από κάτω προς τα πάνω μέχρι να διαλυθεί εν μέρει η ζάχαρη.
Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη και ανακατέψτε ξανά.
Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα σε χαμηλή φωτιά, διατηρώντας ένα σιγανό σιγανό σιρόπι, για περίπου 30 λεπτά. Μόλις σχηματιστεί αφρός, ξαφρίστε τον με μια σπάτουλα ή μια χαρτοπετσέτα που τοποθετείται στην επιφάνεια.
Μαρμελάδα μήλου με σμέουρα Είναι έτοιμο. Ρίξτε το σε βάζα, σφραγίστε το ή σκεπάστε το με μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο μόλις κρυώσει.
- 40 λεπτά
- 263,4 θερμίδες
- 739
- 25 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 284
- 40 λεπτά
- 233,4 θερμίδες
- 373
- 40 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 283
- 45 λεπτά
- 153,8 θερμίδες
- 984
- 1 ώρα
- 265 θερμίδες
- 507
- 35 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 267
- 1 ώρα και 10 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 392