Παγωμένος χυμός βατόμουρου
Τα μύρτιλλα μπορούν επίσης να καταψυχθούν ολόκληρα. Ο χυμός τους αποτελεί μια έτοιμη προς κατανάλωση λιχουδιά, που θυμίζει απαλό σορμπέ. Ο γλυκός πολτός μύρτιλου μπορεί επίσης να προστεθεί ως χρωστική ή αρωματική ουσία σε οποιοδήποτε επιδόρπιο με μούρα. Όταν καταψυχθεί μόνος του, ο χυμός μύρτιλου αποτελεί μια εξαιρετική γέμιση.
- Πρωτεΐνες: 0 γρ.
- Λίπη: 0 γρ.
- Υδατάνθρακες: 22,1 γρ.
- Συνολικός χρόνος:
- Χρόνος στην κουζίνα:
-
Περίπλοκο:
Θα πετύχει ακόμα κι αν το φτιάχνετε για πρώτη φορά. Όχι μόνο αυτό το πιάτο, αλλά και την πρώτη σας φορά.
- Αριθμός μερίδων: 4
-
Μυρτιλός800 σολ
-
Ζάχαρη4 κουταλιά της σούπας
-
Αλας1 κουταλάκι του γλυκού
-
Παγωμένος χυμός βατόμουρου600 ml
Τοποθετήστε τα πλυμένα και ξεχωρισμένα μύρτιλλα απευθείας σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι και ρίξτε μέσα το νερό.
Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Τοποθετήστε ένα σουρωτήρι πάνω από ένα φαρδύ μπολ και ρίξτε μέσα τον πουρέ μύρτιλου. Ανακατέψτε με μια σπάτουλα για να διαχωρίσετε τον πολτό από τον χυμό.
Καλύπτουμε το σουρωτήρι με γάζα και φιλτράρουμε άλλη μια φορά.
Στύβουμε καλά το υπόλοιπο χυμό από τη γάζα, ώστε να πάρουμε και την τελευταία σταγόνα του πολύτιμου υγρού.
Παίρνουμε τέλειο χυμό μύρτιλου που δεν απαιτεί αποστείρωση. Θα περιέχει ελάχιστη ποσότητα πολτού. Το κατεψυγμένο μείγμα θα είναι επίσης χωρίς κουκούτσια.
Το μοιράζουμε σε σακουλάκια μιας χρήσης. Μπορείτε να τα παραγγείλετε από το AliExpress. Ή το αδειάζουμε σε ποτήρια, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε στην κατάψυξη για 24 ώρες για να βεβαιωθούμε ότι ο χυμός από μύρτιλλα θα παγώσει καλά.
- 15 λεπτά
- 196,2 θερμίδες
- 1536
- 10 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 239
- 15 λεπτά
- 34 θερμίδες
- 3183
- 20 λεπτά
- 128 θερμίδες
- 2265
- 30 λεπτά
- 139,1 θερμίδες
- 1158
- 30 λεπτά
- 43 θερμίδες
- 3373
- 45 λεπτά
- 57 θερμίδες
- 1382
- 40 λεπτά
- 609 θερμίδες
- 217