Ανάμεσα στην τεράστια ποικιλία κλασικών επιδορπίων που παρασκευάζονται από σοκολάτα, φρούτα και ζύμη, υπάρχει μια τόσο ασυνήθιστη λιχουδιά όπως επιδόρπιο ψωμιούΠαραδόξως, σε ορισμένες χώρες (κυρίως στις χώρες της Βαλτικής), είναι τόσο συνηθισμένο όσο το κέικ Ναπολέοντα ή η σφολιάτα με φρούτα στη Ρωσία. Μαθαίνοντας πώς να φτιάχνετε αυτό το νόστιμο και ασυνήθιστο επιδόρπιο, σίγουρα θα εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας και θα αναδείξετε την ατομικότητα και τη δημιουργικότητά σας.

Πρωτότυπη γλυκιά σούπα ψωμιού

Θα χρειαστούμε:

  • Ψωμί (όποιο θέλετε)
  • Χυμός μήλου
  • Χυμός λεμονιού (1 κουταλιά της σούπας)
  • Νερό
  • Ζάχαρη
  • Κρέμα
  • Σταφίδες (ή άλλα αποξηραμένα φρούτα, μαρμελάδα)

Επιδόρπιο ψωμιού 2

Πώς να φτιάξετε σούπα ψωμιού;

  1. Η σούπα είναι πολύ εύκολη στην παρασκευή της. Μπορείτε απλώς να δοκιμάσετε όλα τα υλικά με μια ματιά και να προσθέσετε όσο θέλετε ή όσο λίγο.
  2. Πάρτε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε μέσα το ψωμί (μισογεμάτη), ρίξτε βραστό νερό από πάνω μέχρι να καλυφθεί εντελώς. Τοποθετήστε την στην εστία. Ενώ σιγοβράζει η σούπα, προσθέστε χυμό μήλου και λίγο χυμό λεμονιού, προσθέστε ζάχαρη κατά βούληση και μετά από περίπου πέντε λεπτά, προσθέστε τις σταφίδες.
  3. Η σούπα είναι ουσιαστικά έτοιμη. Αφήστε την να κρυώσει καλά και σερβίρετε σε ατομικά μπολ. ​​Γαρνίρετε με κρέμα γάλακτος. Οι καλεσμένοι σας σίγουρα θα λατρέψουν αυτό το επιδόρπιο, που προέρχεται από την Εσθονία!

Επιδόρπιο σε στρώσεις φτιαγμένο από ψωμί σίκαλης

Επιδόρπιο ψωμιού 3

Ας πάρουμε:

  • 450 γραμμάρια οποιουδήποτε ψωμιού σίκαλης
  • 260 γρ. τυρί cottage
  • 100 ml κρέμα γάλακτος
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
  • 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • οποιαδήποτε μαρμελάδα, γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδα

Συνταγή:

  1. Αρχικά, ας ετοιμάσουμε το ψωμί. Αφαιρούμε την κόρα από το καρβέλι και το θρυμματίζουμε όσο το δυνατόν πιο ψιλοκομμένο. Το τοποθετούμε σε ένα τηγάνι. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και την κανέλα και ζεσταίνουμε το μείγμα, ανακατεύοντας συνεχώς, σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά. Το βγάζουμε από την κατσαρόλα και το αφήνουμε να κρυώσει.
  2. Πρέπει να φτιάξουμε ένα μαλακό, γλυκό μείγμα από το τυρί cottage (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο τυρί cottage ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρούτα). Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε το τυρί cottage, την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  3. Το επιδόρπιο είναι σε στρώσεις, γι' αυτό χρησιμοποιήστε ένα γυάλινο μπολ ή ατομικά μπολ σερβιρίσματος. Ξεκινήστε με τα ψίχουλα σίκαλης, μετά το μείγμα για τυρί και μετά μια στρώση μαρμελάδας. Επαναλάβετε τις στρώσεις όποτε χρειάζεται, τελειώνοντας με μια ακόμη στρώση ψωμιού. Σκεπάστε το μπολ με πλαστική μεμβράνη. Βάλτε το στο ψυγείο για 2 ώρες πριν το σερβίρετε. Το τελικό αποτέλεσμα θα είναι μια ασυνήθιστη και πολύ ζουμερή λιχουδιά!

Λεπτή πουτίγκα ψωμιού

Επιδόρπιο ψωμιού 4

Αυτό το επιδόρπιο είναι σωτήριο όταν φτάνουν απρόσμενοι επισκέπτες. Φτιάχνεται με ό,τι έχετε διαθέσιμο και έχει μια απίστευτα λεπτή γεύση.

Ας πάρουμε:

  • ένα καρβέλι από οποιοδήποτε ψωμί (κατά προτίμηση λευκό)
  • 4 αυγά
  • 300 ml κρέμα γάλακτος;
  • 300 ml γάλα;
  • 140-150 γρ. ζάχαρης.
  • Βανιλλίνη.

Παρασκευή:

  1. Αμέσως ανάψτε τον φούρνο και αφήστε τον να προθερμανθεί στους 180 βαθμούς.
  2. Σε ένα βαθύ μπολ, χτυπήστε με μίξερ τα αυγά, τη ζάχαρη, το ελαφρώς χλιαρό γάλα, την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια. Αυτό θα δημιουργήσει ένα ευχάριστα αρωματικό μείγμα.
  3. Κόψτε το ψωμί σε κανονικές φέτες πλάτους όχι μεγαλύτερου από 1 εκ. Βουτήξτε κάθε φέτα στο κρεμώδες μείγμα βανίλιας και τοποθετήστε την σε ένα λαδωμένο ταψί. Αν έχει μείνει υγρό, περιχύστε το ψωμί.
  4. Ψήστε το γλυκό πουτίγκα για περίπου 30 λεπτά και φροντίστε να το δοκιμάσετε όσο είναι ακόμα ζεστό. Μπορείτε να πασπαλίσετε τα κομμάτια με ζάχαρη άχνη ή κανέλα ή να τα αλείψετε με μαρμελάδα, αλλά ακόμα και χωρίς αυτά, το επιδόρπιο είναι πεντανόστιμο!

Χάρη στη φαντασία των ειδικών στη μαγειρική και την ευρεία διαθεσιμότητα πιάτων από διάφορες εθνικότητες, έχουμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε μια ποικιλία από νόστιμα επιδόρπια φτιαγμένα από συνηθισμένο ψωμί. Θα ανταγωνιστούν οποιοδήποτε αρτοσκευάσματα και είναι εύκολα και συχνά γρήγορα στην παρασκευή τους, οπότε κάθε νοικοκυρά θα πρέπει οπωσδήποτε να λάβει υπόψη αυτές τις συνταγές.

Συνταγή βίντεο για επιδόρπιο με ψωμί φράουλας