Μαρμελάδα άγριου μήλου και καβουριού για τον χειμώνα – μια συνταγή για την επικάλυψη και την στρώση με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Για να μην μαυρίσουν τα κανονικά μήλα και τα καβουρόμηλα, τοποθετήστε τα ξεφλουδισμένα κομμάτια σε ξεχωριστά τηγάνια γεμάτα με κρύο νερό. Αφού τα ξεφλουδίσετε, στραγγίστε το νερό και προσθέστε την ποσότητα που αναγράφεται στη συνταγή. Επίσης, μαγειρέψτε τα καβουρόμηλα και τα καβουρόμηλα σε ξεχωριστά δοχεία.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

0 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 0 γρ.
Λίπη: 0 γρ.
Υδατάνθρακες: 0 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 30 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 30 λεπτά
Περίπλοκο:

Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μαρμελάδα από άγρια μήλα και καβούρια για τον χειμώνα

Συστατικά

Μερίδες

Μήλα

500 σολ
Ρανέτκι

500 σολ
Ζάχαρη

700 σολ
Νερό

100 ml

Παρασκευή

Βήμα 1

Ξεφλουδίστε και αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα μεγάλα μήλα, κόψτε τα σε τέταρτα και τοποθετήστε τα στην πρώτη κατσαρόλα. Κόψτε τα μήλα στη μέση, αφαιρέστε τα κοτσάνια και τα κοτσάνια και κρατήστε τους λοβούς με τους σπόρους. Τοποθετήστε τα στη δεύτερη κατσαρόλα. Προσθέστε τις φλούδες από τα μεγάλα μήλα στα μήλα και προσθέστε το μισό νερό σε κάθε κατσαρόλα.

Βήμα 2

Τοποθετήστε και τα δύο τηγάνια στην εστία και βράστε, ανακατεύοντας συνεχώς. Σε αυτό το σημείο, χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν εντελώς τα μήλα.

Βήμα 3

Μαγειρέψτε τα ρανέτκι με τον ίδιο τρόπο. Βράστε, ανακατεύοντας τακτικά για να μην καούν. Στη συνέχεια, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 20 λεπτά.

Βήμα 4

Πολτοποιήστε τα μεγάλα μήλα με ένα ραβδομπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αρχικά, πολτοποιήστε τα μήλα με ένα ραβδομπλέντερ και στη συνέχεια σουρώστε τα μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι.

Βήμα 5

Συνδυάστε και τους δύο πουρέδες σε μια κατσαρόλα και πασπαλίστε με ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα.

Βήμα 6

Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά. Μόλις σχηματιστεί αφρός, ξαφρίστε τον με μια σπάτουλα και ανακατεύετε περιστασιακά.

Βήμα 7

Η μαρμελάδα μήλου και άγριων μήλων είναι έτοιμη. Ρίξτε την σε αποστειρωμένα βάζα όσο είναι ζεστή και κλείστε με καπάκια.

Η μαρμελάδα μήλου που φτιάχνεται με αυτόν τον τρόπο μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα βολικό ντουλάπι για έως και 2 χρόνια. Έτσι, δεν θα χρειάζεται να τρέχετε στο υπόγειο για ένα νέο βάζο όταν χρειάζεται να φτιάξετε αρτοσκευάσματα όπως πίτες, γλυκά ή ψωμάκια με μαρμελάδα μήλου.

Παρόμοιες συνταγές