Μαρμελάδα μήλου με κακάο για το χειμώνα
Η μαρμελάδα σοκολάτας-μήλου ονομάζεται επίσης σπιτική Nutella λόγω του πηχτού της πάχους και της πλούσιας γεύσης της. Με την πρώτη γεύση, μοιάζει με μαρμελάδα μήλου με αληθινή σοκολάτα. Και μπορεί να αποθηκευτεί για όσο διάστημα αποθηκεύεται οποιαδήποτε άλλη μαρμελάδα στο ντουλάπι.
- Πρωτεΐνες: 0,3 γρ.
- Λίπη: 0,3 γρ.
- Υδατάνθρακες: 37,9 γρ.
- Συνολικός χρόνος:
- Χρόνος στην κουζίνα:
-
Περίπλοκο:
Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
- Αριθμός μερίδων: 1
-
Μήλα1 κιλά
-
Ζάχαρη500 σολ
-
Σκόνη κακάο30 σολ
-
Βούτυρο100 σολ
Ξεφλουδίστε και αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα μήλα, κόψτε τα σε φέτες και μόνο τότε ζυγίστε τα. Κόψτε τα σε λεπτές φέτες ή τρίψτε τα χοντροκομμένα, αν αυτό σας βολεύει περισσότερο. Μεταφέρετε τα φρούτα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε. Αφήστε τα να σταθούν για 30 λεπτά για να βγάλουν τα μήλα τους χυμούς τους. Στη συνέχεια, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.
Μαγειρέψτε χωρίς καπάκι, διατηρώντας σιγανή φωτιά, για περίπου 20 λεπτά. Ανακατεύετε περιστασιακά για να ζεσταθεί ομοιόμορφα.
Αλέστε τα μήλα με ένα ραβδομπλέντερ για να γίνει το μείγμα πιο ομοιογενές.
Προσθέστε αμέσως το κακάο και το βούτυρο, ανακατέψτε προσεκτικά.
Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς με μια σπάτουλα για 5 λεπτά.
Η μαρμελάδα μήλου με κακάο είναι έτοιμη. Ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε με καπάκια. Φυλάξτε σε δροσερό μέρος ή στο ψυγείο, καθώς το κακάο μπορεί να χαλάσει τη μαρμελάδα σε θερμοκρασία δωματίου.
- 1 ώρα και 20 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 418
- 35 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 643
- 1 ώρα και 15 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 288
- 35 λεπτά
- 156,6 θερμίδες
- 6743
- 1 ώρα και 30 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 329
- 2 ώρες
- 0 θερμίδες
- 448
- 1 ώρα
- 148 θερμίδες
- 1267
- 45 λεπτά
- 96 θερμίδες
- 315