Μαρμελάδα άγριων μήλων για το χειμώνα σε φέτες
Τα ωμά μήλα του παραδείσου δεν έχουν ιδιαίτερα εκλεπτυσμένη γεύση. Χαρακτηρίζονται από την οξύτητα, τη σφριγηλότητα και την οξύτητά τους, γεγονός που τα καθιστά σπάνια σνακ. Ωστόσο, όταν μαγειρεύονται σε σιρόπι ζάχαρης, τα μήλα του παραδείσου αποκτούν μια μοναδική γεύση και γίνονται μια πραγματικά εξαιρετική λιχουδιά.
- Πρωτεΐνες: 0 γρ.
- Λίπη: 0 γρ.
- Υδατάνθρακες: 0 γρ.
- Συνολικός χρόνος:
- Χρόνος στην κουζίνα:
-
Περίπλοκο:
Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
- Αριθμός μερίδων: 1
-
Ρανέτκι1 κιλά
-
Ζάχαρη1 κιλά
-
Νερό75 ml
Κόψτε τα μήλα στη μέση, αφαιρέστε το κουκούτσι και κόψτε τα σε δύο ακόμη μισά. Τοποθετήστε τα σε ένα κατάλληλο δοχείο και ζυγίστε τα.
Πασπαλίστε τις φέτες μήλου με ζάχαρη και ανακατέψτε καλά με μια σπάτουλα. Αφήστε τες να σταθούν για 8 ώρες για να βγάλουν τους χυμούς τους.
Προσθέστε νερό και ανακατέψτε από κάτω προς τα πάνω. Αυτό είναι απαραίτητο για να διαλυθεί η ζάχαρη που έχει καθίσει στον πάτο, η οποία μπορεί να έχει σχηματίσει σβόλους κατά το μουλιασμα.
Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύετε τον πάτο κάθε 10-15 λεπτά για να διαλυθεί η αδιάλυτη ζάχαρη και να μην καεί. Μαγειρέψτε για 1 ώρα από τη στιγμή που θα βράσει.
Όταν οι φέτες μήλου γίνουν διαφανείς, η μαρμελάδα είναι έτοιμη.
Ρίχνουμε τη μαρμελάδα μήλου του παραδείσου σε παρασκευασμένα βάζα και κλείνουμε για το χειμώνα.
- 55 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 242
- 1 ώρα και 10 λεπτά
- 156,6 θερμίδες
- 2421
- 50 λεπτά
- 233,4 θερμίδες
- 503
- 45 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 258
- 1 ώρα
- 265 θερμίδες
- 507
- 1 ώρα και 10 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 317
- 1 ώρα
- 197 θερμίδες
- 595
- 1 ώρα και 25 λεπτά
- 213 θερμίδες
- 278