Μαρμελάδα πεπονιού και μήλου με λεμόνι για τον χειμώνα: Συνταγή + 8 φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Η μαρμελάδα πεπονιού είναι μια ασυνήθιστη λιχουδιά, αλλά πολύ νόστιμη χάρη στη μελένια γλυκύτητα του κύριου συστατικού. Η προσθήκη μήλων και λεμονιού προσθέτει μόνο μια διακριτική οξύτητα στην κύρια γεύση του επιδόρπιου. Και η μαρμελάδα που μοιάζει με μαρμελάδα προσθέτει βάθος και ενδιαφέρον στη γεύση.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

197 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 0,3 γρ.
Λίπη: 0,1 γρ.
Υδατάνθρακες: 44,7 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Χρόνος στην κουζίνα: 20 λεπτά
Περίπλοκο:

Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Η παρασκευή μαρμελάδας είναι ένας υπέροχος τρόπος για να αξιοποιήσετε ένα άγευστο πεπόνι. Το μαγείρεμα θα απελευθερώσει και πάλι τη γεύση του, ενώ η ζάχαρη θα προσθέσει μια γλυκιά πινελιά στο επιδόρπιο. Ακόμα καλύτερα, απλώς πάρτε ένα μεγάλο πεπόνι μελιτοπαραγωγής, φάτε το μισό φρέσκο και διατηρήστε το υπόλοιπο.

Σε αυτή τη συνταγή, το πεπόνι πολτοποιείται και τα μήλα προσθέτουν μια πλούσια υφή. Αυτή η λιχουδιά συνδυάζει την απαλή, αφράτη γλυκύτητα της μαρμελάδας με την κλασική γεύση των μαρμελάδων.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μαρμελάδα μήλου και πεπονιού

Συστατικά

Μερίδες

Πεπόνι

1 κιλά
Μήλα

300 σολ
Ζάχαρη

280 σολ
ξύσμα λεμονιού

1 κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή

Βήμα 1

Ξεφλουδίστε και αφαιρέστε το κουκούτσι από το πεπόνι. Κόψτε το σε τυχαία κομμάτια.

Βήμα 2

Αλέστε το πεπόνι σε ένα μπλέντερ.

Βήμα 3

Ρίξτε τον πουρέ πεπονιού σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Πασπαλίστε με ζάχαρη και χαμηλώστε τη φωτιά. Αφήστε το να σιγοβράσει για 40 λεπτά. Εν τω μεταξύ, συνεχίστε την προετοιμασία των υπόλοιπων υλικών.

Βήμα 4

Τρίψτε το ξύσμα λεμονιού, ξεφλουδίστε και αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα μήλα και κόψτε τα σε μικρούς κύβους. Προσπαθήστε να τα κάνετε περίπου στο ίδιο μέγεθος, ώστε να ψηθούν ταυτόχρονα.

Βήμα 5

Αφαιρέστε τον αφρό από το πεπόνι.

Βήμα 6

Προσθέστε μήλα και ξύσμα στον πουρέ πεπονιού.

Βήμα 7

Βράστε τη μαρμελάδα και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.

Βήμα 8

Όσο είναι ακόμα ζεστή, ρίξτε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα. Γεμίστε τα μέχρι πάνω και σφραγίστε. Όση μαρμελάδα περισσέψει μπορείτε να τη ρίξετε σε ένα μικρό μπολ και να τη σερβίρετε με τσάι για να τη δοκιμάσετε.

Μια παρόμοια συνταγή βίντεο: Μαρμελάδα πεπονιού, μήλου και λεμονιού για τον χειμώνα

Μια υπέροχη μαρμελάδα μήλου-πεπονιού στην οποία κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί. Είναι μια ευέλικτη προσθήκη σε τηγανίτες και κρέπες. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε χυλό, πίτες και άλλα. Η μαρμελάδα είναι πολύ ελαφριά, ημιδιαφανής και έχει γεύση μελιού. Και τα κομμάτια μήλου και πεπονιού έχουν τόσο παρόμοια υφή που είναι δύσκολο να τα ξεχωρίσεις.

Υπογράψτε τις τράπεζες

Όταν φτιάχνετε πολλά διαφορετικά γλυκά του κουταλιού, είναι εύκολο να μπερδευτείτε. Για να το αποφύγετε αυτό, μπορείτε να κάνετε μικρά σημάδια στα καπάκια. Ακόμα καλύτερα, αγοράστε ένα σετ αυτοκόλλητα και γράψτε σε αυτά το όνομα της μαρμελάδας και την ημερομηνία παρασκευής της, ώστε να μπορείτε να φάτε όλα τα γλυκά του κουταλιού στην ώρα τους.

Ρυθμίστε την ποσότητα ζάχαρης

Το πεπόνι είναι συνήθως γλυκό από μόνο του, επομένως η συνταγή χρησιμοποιεί σχετικά λίγη ζάχαρη. Ωστόσο, μπορείτε να διαφοροποιήσετε την ποσότητα ανάλογα με τη γεύση του φρούτου. Είναι επίσης δυνατές και άλλες γλυκαντικές ουσίες.

Παρόμοιες συνταγές