Μαρμελάδα μήλου σε φέτες "Amber" - μια συνταγή για την επικάλυψη και την στρώση με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Η λεπτή κεχριμπαρένια απόχρωση της μαρμελάδας ξυπνά νοσταλγία για την παιδική ηλικία. Το επιδόρπιο ενσωματώνει ένα απαλό άρωμα μήλου με την υφή φετών φρούτων που λιώνει στο στόμα. Αυτό που είναι ιδιαίτερα ωραίο είναι ότι αυτή η συνταγή δεν απαιτεί αποστείρωση. Μπορείτε απλώς να χρησιμοποιήσετε καθαρά δοχεία για αποθήκευση.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

0 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 0 γρ.
Λίπη: 0 γρ.
Υδατάνθρακες: 0 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 20 λεπτά
Περίπλοκο:

Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μαρμελάδα μήλου σε φέτες "Amber"

Συστατικά

Μερίδες

Μήλα

1 κιλά
Ζάχαρη

1 κιλά

Παρασκευή

Βήμα 1

Κόψτε τα πλυμένα μήλα σε φέτες περίπου 6-7 χιλιοστών, ώστε να μην σπάσουν.

Βήμα 2

Πασπαλίστε τη ζάχαρη από πάνω, σκεπάστε με ένα καπάκι και αφήστε το μέχρι το πρωί να εμποτιστεί.

Βήμα 3

Ανακατέψτε τα όλα καλά και κατεβάστε τις φέτες μήλου με ένα κουτάλι. Τα μήλα θα γίνουν πιο ελαστικά και τρυφερά. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά για να μην διαλυθούν. Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά, σβήστε τη φωτιά και αφήστε την να κρυώσει. Μην ανακατεύετε ή σκεπάζετε.

Βήμα 4

Επαναλάβετε τη διαδικασία άλλη μια φορά μέχρι να πήξει το σιρόπι και τα μήλα να γίνουν σφιχτά και σαν μαρμελάδα. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς, αφήνοντάς το στη φωτιά και μαγειρέψτε για τρίτη φορά μέχρι να επιτευχθεί το επιθυμητό πηχτό μείγμα.

Βήμα 5

Ρίξτε τη μαρμελάδα σε βάζα του 1 λίτρου και σφραγίστε. Γυρίστε τα καπάκια ανάποδα και αφήστε τα να σταθούν για 24 ώρες. Μπορείτε να παραλείψετε την αποστείρωση για αυτήν τη μαρμελάδα. Απλώς ξεπλύνετε τα βάζα με μαγειρική σόδα κάτω από χλιαρό νερό. Η μεγάλη ποσότητα ζάχαρης θα αποτρέψει την έκρηξη των καπακιών.

Βήμα 6

Απλά κοιτάξτε πόσο όμορφη και λαμπερή γίνεται αυτή η λιχουδιά. Οι επισκέπτες που θα λάβουν αυτή τη μαρμελάδα θα ενθουσιαστούν.

Προσαρμόστε τη συνταγή

Όταν χρησιμοποιείτε ξινά μήλα για αυτήν τη συνταγή, χρησιμοποιήστε αναλογία ζάχαρης προς μήλα 1:1. Αν αποφασίσετε να επαναλάβετε τη διαδικασία με γλυκά μήλα, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε 600-700 γρ. ζάχαρης ανά 1 κιλό μήλων. Αυτό θα διασφαλίσει ότι η μαρμελάδα θα είναι όσο το δυνατόν πιο γευστική.

Παρόμοιες συνταγές