Σπιτικό παγωτό φιστίκι >>> Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Το παγωτό φιστίκι είναι μια κλασική, παραδοσιακή γεύση, δημοφιλής από τη δεκαετία του 1940 και δεν φεύγει ποτέ από τη μόδα. Είναι εξίσου δημοφιλές με το παγωτό σοκολάτας, βανίλιας και φράουλας. Φροντίστε να δοκιμάσετε αυτή την κρεμώδη, γευστική λιχουδιά με φιστίκι.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

249 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 3,2 γρ.
Λίπη: 12 γρ.
Υδατάνθρακες: 32 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 3 ώρες
Χρόνος στην κουζίνα: 20 λεπτά
Περίπλοκο:

Θα πετύχει ακόμα κι αν το φτιάχνετε για πρώτη φορά. Όχι μόνο αυτό το πιάτο, αλλά και την πρώτη σας φορά.
Αριθμός μερίδων: 3

με βάση 1 μερίδα = 100 γρ.

Το παγωτό φιστίκι έχει τη χαρακτηριστική γλυκιά, γήινη γεύση των ωμών φιστικιών και μια κρεμώδη, απαλή υφή. Αυτή η λιχουδιά παρασκευάζεται με μόνο τρία συστατικά και δεν απαιτεί αναδευτήρα ή παγωτομηχανή.

Αυτό το δροσερό επιδόρπιο με φιστίκια, φτιαγμένο στο σπίτι, θα είναι μια πραγματική απόλαυση τις καθημερινές και ένα κεντρικό στοιχείο για ειδικές περιστάσεις. Θα ενθουσιάσει παιδιά και ενήλικες και θα γίνει η αγαπημένη λιχουδιά του συζύγου σας.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Παγωτό φιστίκι

Συστατικά

Μερίδες

με βάση 1 μερίδα = 100 γρ.

Κρέμα 33%

200 ml
Συμπυκνωμένο γάλα

100 ml
Πάστα φιστικιού

1 κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή

Βήμα 1

Ρίξτε την κρέμα γάλακτος σε ένα βαθύ μπολ και χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές. Ξεκινήστε σε χαμηλή ταχύτητα και στη συνέχεια αυξήστε την ταχύτητα σε υψηλή. Επίσης, να θυμάστε ότι για να χτυπηθεί σωστά η κρέμα γάλακτος, πρέπει να είναι κρύα και πλούσια (τουλάχιστον 33% λιπαρά).

Βήμα 2

Όταν η κρέμα γάλακτος έχει αφρατέψει σε απαλές κορυφές, προσθέστε το ζαχαρούχο γάλα και την πάστα φιστικιού. Χτυπήστε ξανά με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Βήμα 3

Μεταφέρετε το μείγμα που προκύπτει σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη. Τοποθετήστε το στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει εντελώς. Αυτή η ποσότητα παγωτού θα χρειαστεί περίπου 2-3 ώρες για να παγώσει.

Βήμα 4

Πριν πλάσετε μπάλες και σερβίρετε, βγάλτε το παγωτό από την κατάψυξη και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας μια ζεστή κουτάλα παγωτού, πλάστε μπάλες και τοποθετήστε τες σε ένα μπολ.

Βήμα 5

Γαρνίρετε το παγωτό με ψιλοκομμένα καρύδια ή φιστίκια Αιγίνης και πασπαλίστε με τριμμένη σοκολάτα. Καλή όρεξη!

Παρόμοια συνταγή βίντεο - Πώς να φτιάξετε παγωτό φιστίκι στο σπίτι;

Ο συγγραφέας αυτού συνταγή θα σου πω πώς κάνω Νόστιμο σπιτικό παγωτό με φιστίκια Αιγίνης και μύρτιλλα, με επικάλυψη γλάσου σοκολάτας. Χάρη στις λεπτομερείς οδηγίες βίντεο και τις αναλυτικές περιγραφές βήμα προς βήμα, σίγουρα θα δημιουργήσετε μια αρωματική, δροσερή λιχουδιά.

Η παρουσιάστρια του καναλιού "Magic Kitchen" θα εξηγήσει ολόκληρη τη διαδικασία παρασκευής με έναν προσιτό και κατανοητό τρόπο, θα δείξει πώς να καλύψετε το παγωτό με γλάσο σοκολάτας και θα σας δείξει το τελικό αποτέλεσμα της άψογης δουλειάς της! Φροντίστε να δοκιμάσετε να φτιάξετε αυτό το παγωτό!

Απαντήσεις σε συχνές ερωτήσεις

Μπορείτε να αντικαταστήσετε την κρέμα γάλακτος με γιαούρτι;

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι για να φτιάξετε παγωτό, αλλά θα είναι διαφορετικό. Ανάλογα με τον τύπο του γιαουρτιού, η γεύση μπορεί να είναι πιο ξινή και η υφή μπορεί να είναι πιο παγωμένη. Το παχύρρευστο ελληνικό γιαούρτι είναι το καλύτερο υποκατάστατο.

Πώς να πετύχετε ένα όμορφο χρώμα φιστικιού στο τελικό παγωτό;

Η πράσινη χρωστική τροφίμων θα κάνει τη δουλειά. Συνήθως, 1-2 σταγόνες είναι αρκετές. Οποιοδήποτε είδος χρωστικής θα λειτουργήσει, αλλά προσέξτε να μην το παρακάνετε.

Τι άλλο μπορείτε να προσθέσετε στο παγωτό φιστίκι;

Εκτός από τα φιστίκια Αιγίνης, μπορείτε να ενισχύσετε τη γεύση του παγωτού με αμύγδαλα ή άλλους ξηρούς καρπούς. Το παγωτό ταιριάζει επίσης με κομματάκια λευκής σοκολάτας, μπισκότα και εκχύλισμα βανίλιας.

Αποθήκευση

Αποθηκεύστε αυτό το παγωτό φιστίκι στην κατάψυξη σε αεροστεγές δοχείο για έναν έως τρεις μήνες.

Πιθανές αντικαταστάσεις

Όταν παρασκευάζετε παγωτό φιστίκι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε θρυμματισμένα φιστίκια (50 γρ. ανά 200 γρ. κρέμας), εκχύλισμα φιστικιού (1-2 κουταλάκια του γλυκού ανά 1 λίτρο μείγματος) ή πάστα (1 κουταλάκι του γλυκού ανά 200 γρ. κρέμας).
Μην αντικαθιστάτε την κρέμα γάλακτος και το ζαχαρούχο γάλα με εκδόσεις χαμηλών λιπαρών. Αυτό μπορεί να προκαλέσει σχηματισμό πάγου στο παγωτό και ασταθή υφή.
Μην αντικαθιστάτε τη ζάχαρη με τεχνητά γλυκαντικά. Η ζάχαρη είναι απαραίτητη για την κρεμώδη υφή του παγωτού.

Αν έχετε φτιάξει παγωτό φιστίκι με αυτή τη συνταγή, μοιραστείτε την εμπειρία σας στα σχόλια. Επίσης, μην ξεχάσετε να αναφέρετε τυχόν επιπλέον υλικά που χρησιμοποιήσατε.

Παρόμοιες συνταγές