Πώς να παγώσετε τα βατόμουρα για το χειμώνα στο σπίτι >>> συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Τα κατεψυγμένα lingonberries είναι μια πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών που υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνουν την πέψη καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα. Είναι επίσης ένα εξαιρετικό μούρο με πικάντικη γεύση για μαρμελάδες και γεμίσεις. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για τη διακόσμηση κέικ και γλυκών.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

0 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 0 γρ.
Λίπη: 0 γρ.
Υδατάνθρακες: 0 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 10 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 10 λεπτά
Περίπλοκο:

Θα πετύχει ακόμα κι αν το φτιάχνετε για πρώτη φορά. Όχι μόνο αυτό το πιάτο, αλλά και την πρώτη σας φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Καλύτερο για κατάψυξη στο σπίτι Επιλέξτε τα πιο ώριμα lingonberries. Έχουν πιο σκούρο χρώμα, θυμίζοντας κράνμπερι. Αυτό το είδος lingonberry θα είναι πλουσιότερο σε βιταμίνες.

Αν θέλετε, τα lingonberries μπορούν επίσης να μουλιάσουν σε κρύο νερό και να αποθηκευτούν σε σφραγισμένα βάζα κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Αυτός είναι ένας άλλος τρόπος για να διατηρήσετε τα μούρα. Είναι καλή ιδέα αν ο χώρος στην κατάψυξη είναι περιορισμένος ή απλώς έχετε άφθονο χώρο στο ντουλάπι σας.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Πώς να παγώσετε τα βατόμουρα για το χειμώνα;

Συστατικά

Μερίδες

Κάουμπερι

για να δοκιμάσω

Παρασκευή

Βήμα 1

Αφαιρέστε όλα τα υπολείμματα, τα σάπια και τα χαλασμένα μούρα. Ο ευκολότερος τρόπος για να τα καθαρίσετε είναι να απλώσετε τα lingonberries σε ομοιόμορφη στρώση σε ένα τραπέζι ή σε ένα ταψί και να τα κυλήσετε σε μικρές μερίδες στην παλάμη σας ή σε ένα μπολ, πετώντας ό,τι περισσεύει.

Βήμα 2

Ξεπλύνετε τα lingonberries με κρύο νερό και αφήστε τα να στεγνώσουν. Τα μούρα πρέπει να είναι εντελώς στεγνά για να μην σωριαστούν μεταξύ τους και να σχηματίσουν αντιαισθητικά κομμάτια πάγου όταν καταψυχθούν.

Βήμα 3

Για ευκολία, τοποθετήστε την τσάντα αποθήκευσης για τα lingonberry μέσα σε ένα κατάλληλο άδειο δοχείο. Αυτό θα διατηρήσει τα μούρα πιο συμπαγή και θα τα κάνει πιο εύκολα στην κατάψυξη.

Βήμα 4

Γεμίστε την σακούλα με αποξηραμένα βατόμουρα μέχρι την κορυφή του κουτιού και δέστε την σακούλα.

Βήμα 5

Βάζουμε το κουτί στην κατάψυξη και πάγωμαΕάν είναι απαραίτητο, μπορείτε εύκολα να αφαιρέσετε το κουτί και να μαζέψετε όσα μούρα χρειάζεστε.

Διάρκεια ζωής των lingonberries στην κατάψυξη

Τα κατεψυγμένα lingonberries έχουν μέση διάρκεια ζωής 8-12 μήνες. Όσο πιο προσεκτικά ταξινομείτε τα μούρα και αφαιρείτε τα υπολείμματα, τόσο περισσότερο καιρό θα παραμείνουν οι κονσέρβες κατάλληλες για ψήσιμο.

Απαντήσεις σε ερωτήσεις:

Πρέπει να πλύνω τα βατόμουρα πριν τα καταψύξω;

Απολύτως, ειδικά αν τα μούρα συλλέχθηκαν με ειδική θεριζοαλωνιστική μηχανή. Ωστόσο, τα lingonberries πρέπει να πλένονται μόνο με κρύο νερό, διαφορετικά θα μουλιάσουν, θα χάσουν το σχήμα τους και θα απελευθερώσουν χυμό.

Σε τι άλλο μπορείτε να καταψύξετε τα βατόμουρα;

Αντί για κουτί και σακούλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε δοχείο. Μπορείτε ακόμη και να καταψύξετε τα lingonberries σε ένα ταψί σε μία στρώση και στη συνέχεια να τα μεταφέρετε σε ένα πιο κατάλληλο δοχείο με καπάκι. Αυτό θα διασφαλίσει ότι τα μούρα δεν θα κολλήσουν μεταξύ τους.

Πώς να ξεπαγώσετε τα βατόμουρα;

Όταν εσύ συνταγή Θα χρειαστείτε lingonberries. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατεψυγμένα για διακόσμηση και σε ζύμη. Για άλλες χρήσεις, είναι καλύτερο να βάλετε τα μούρα στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Μην αποψύχετε τα lingonberries σε θερμοκρασία δωματίου ή σε ζεστό νερό, καθώς θα χαλάσουν.

Φροντίστε να αγοράσετε τουλάχιστον ένα κιλό lingonberries για το χειμώνα. Μπορούν να προστεθούν σε επιδόρπια σε μικρές ποσότητες. Αυτό θα σας διαρκέσει μέχρι την επόμενη σεζόν.

Παρόμοιες συνταγές