Πώς να παγώσετε κόκκινες σταφίδες με ζάχαρη για το χειμώνα >>> συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Η κατάψυξη κόκκινων σταφίδων για τον χειμώνα με γλυκαντικά δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Μπορείτε να τις προετοιμάσετε για τον χειμώνα χωρίς μαγείρεμα ή θερμική επεξεργασία. Έτσι, ακόμη και την πιο ζεστή καλοκαιρινή μέρα, μπορείτε να τις προετοιμάσετε χωρίς να ιδρώσετε.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

221 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 0,5 γρ.
Λίπη: 0,2 γρ.
Υδατάνθρακες: 53,5 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 20 λεπτά
Περίπλοκο:

Θα πετύχει ακόμα κι αν το φτιάχνετε για πρώτη φορά. Όχι μόνο αυτό το πιάτο, αλλά και την πρώτη σας φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Η συνταγή απαιτεί να πολτοποιήσετε τα μούρα σε έναν αποχυμωτή για να αφαιρέσετε τους σπόρους. Ωστόσο, αν δεν έχετε, μπορείτε να το κάνετε σε ένα μπλέντερ και στη συνέχεια να τα λιώσετε σε σουρωτήρι, αν θέλετε. Αυτό θα διασφαλίσει ότι ο πουρές κόκκινης σταφίδας θα είναι αφρώδης, αρωματικός και απίστευτα απαλός. Επιπλέον, τα μούρα θα διατηρήσουν όσο το δυνατόν περισσότερες από τις βιταμίνες που περιέχουν.

Αυτός ο ντελικάτος πουρές μπορεί να αποθηκευτεί όχι μόνο ως βάση για άλλα επιδόρπια. Ουσιαστικά είναι ένα έτοιμο σορμπέ. Όποτε νιώθετε πεσμένοι, μπορείτε να πάρετε μια μπάλα παγωτό από το ψυγείο και να ανεβάσετε γρήγορα τη διάθεσή σας με τη φωτεινή γεύση της σταφίδας.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Πώς να παγώσετε κόκκινες σταφίδες με ζάχαρη για το χειμώνα;

Συστατικά

Μερίδες

Κόκκινη σταφίδα

1 κιλά
Ζάχαρη

1 κιλά

Παρασκευή

Βήμα 1

Μουλιάστε τα μούρα σε κρύο νερό για 1-2 λεπτά. Αφαιρέστε τυχόν υπολείμματα που επιπλέουν στην επιφάνεια και ξεχωρίστε τις σταφίδες από τα κοτσάνια.

Βήμα 2

Χωρίς επιπλέον ξήρανση, περάστε τα όλα από έναν αποχυμωτή ή πολτοποιήστε τα. Η τελευταία μέθοδος δεν θα παράγει ένα ομοιογενές μείγμα, αλλά θα παγώσει εξίσου καλά και θα είναι εξίσου νόστιμο.

Βήμα 3

Συνδυάστε το προκύπτον μους με ζάχαρη και ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί πλήρως.

Βήμα 4

Ρίξτε τον πουρέ κόκκινης σταφίδας σε δοχεία, κλείστε καλά τα καπάκια και καταψύξτε. Αν χρησιμοποιήσατε αποχυμωτή, η μους θα σκληρύνει πλήρως μέσα σε 2-3 ημέρες. Αν χρησιμοποιήσετε μπλέντερ, ο χρόνος θα μειωθεί σε 8-10 ώρες.

Μια παρόμοια συνταγή βίντεο: Κατεψυγμένα κόκκινα φραγκοστάφυλα πολτοποιημένα με ζάχαρη

Σε αυτό το βίντεο, μπορείτε να δείτε ξεκάθαρα πώς να συντηρήσετε γρήγορα κόκκινες σταφίδες χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Ο συγγραφέας μοιράζεται όλες τις αποχρώσεις της παρασκευής κατεψυγμένης μους σταφίδας.

Και ως ένα μικρό μπόνους για όσους παρακολουθήσουν το βίντεο μέχρι το τέλος, ορίστε το μυστικό για να ξεχωρίσετε γρήγορα τα μούρα από τα κοτσάνια. Είναι μια απλή και ήπια μέθοδος που σας επιτρέπει να διατηρήσετε όλες τις σταφίδες άθικτες.

Επιλέξτε κατάλληλα δοχεία

Όσο λιγότερος αέρας παραμένει στο δοχείο με τον πουρέ σταφίδας, τόσο πιο λείο και μαλακό θα είναι το μείγμα. Οποιοσδήποτε αέρας παγιδευτεί κάτω από το καπάκι θα επιταχύνει τον σχηματισμό πάγου, επομένως θα πρέπει να ελαχιστοποιείται.

Αν γνωρίζετε άλλους ενδιαφέροντες τρόπους για να καταψύξετε τις σταφίδες, μη διστάσετε να τους μοιραστείτε στα σχόλια.

Παρόμοιες συνταγές