Καραμέλα φτιαγμένη από ζάχαρη και νερό
- Πρωτεΐνες: 1 γρ.
- Λίπη: 2,1 γρ.
- Υδατάνθρακες: 79,2 γρ.
- Συνολικός χρόνος:
-
Περίπλοκο:
Μια απλή συνταγή.
- Αριθμός μερίδων: 1
Αυτή η συνταγή είναι η πιο κλασική. Θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε τα ίδια γλειφιτζούρια που θυμάστε από την παιδική σας ηλικία. Η διαδικασία παρασκευής είναι αρκετά γρήγορη και δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να πήξει η καραμέλα. Ωστόσο, πρέπει να είστε εξαιρετικά συγκεντρωμένοι και προσεκτικοί, καθώς η ζεστή καραμέλα δεν ανέχεται την αργοπορία. Επιλέξτε οποιοδήποτε καλούπι σας αρέσει και ρίξτε μέσα το έτοιμο σιρόπι. Το αποτέλεσμα θα είναι καραμέλες που δεν είναι μόνο νόστιμες αλλά και όμορφες.
-
Ζάχαρη200 σολ
-
Νερό50 σολ
-
Χυμός λεμονιού1 κουταλιά της σούπας
Ετοιμάστε τα καλούπια σιλικόνης στα οποία θα ρίξουμε τα γλειφιτζούρια μας. Αλείψτε τα με λάδι και σκουπίστε τα με χαρτί κουζίνας.
Τοποθετήστε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο στη φωτιά και ρίξτε ζάχαρη μέσα.
Προσθέστε νερό στην κατσαρόλα.
Προσθέστε αμέσως χυμό λεμονιού ή το υποκατάστατό του.
Ανακατέψτε απαλά το μείγμα έτσι ώστε ο χυμός λεμονιού να κατανεμηθεί ομοιόμορφα.
Μετά τη θέρμανση, το σιρόπι πρέπει να βράσει και να κάνει φουσκάλες.
Μαγειρέψτε την καραμέλα μέχρι να πάρει ένα ανοιχτό κεχριμπαρένιο χρώμα. Στη συνέχεια, αποσύρετε το σιρόπι από τη φωτιά.
Αφήστε το σιρόπι να κρυώσει.
Ρίξτε το ακόμα ζεστό σιρόπι σε καλούπια.
Μπορείτε επίσης απλώς να ρίξετε την καραμέλα σε ένα στρώμα από τεφλόν και να εισάγετε ένα ξυλάκι μέσα.
Μετά από 20-30 λεπτά, μπορείτε να αφαιρέσετε τα γλειφιτζούρια από τα καλούπια και τα χαλάκια. Τώρα θα έχετε νόστιμα ζαχαρωτά που θα εκτιμήσουν τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες που αγαπούν τα γλυκά.
- 5 ώρες
- 301,9 θερμίδες
- 1989
- 7 ώρες
- 139 θερμίδες
- 233
- 12 ώρες και 30 λεπτά
- 126,9 θερμίδες
- 2284
- 40 λεπτά
- 81,1 θερμίδες
- 287
- 10 ώρες και 30 λεπτά
- 72,4 θερμίδες
- 6213
- 2 ώρες και 15 λεπτά
- 45,8 θερμίδες
- 4178
- 6 ώρες
- 92,0 θερμίδες
- 427
- 3 ώρες
- 461,0 θερμίδες
- 4325