Μάφινς μήλου σε ψημένα στο φούρνο: Συνταγή + 7 φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Τα κέικ Σαρλότ σε ατομικές μερίδες σε φορμάκια δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και απίστευτα βολικά. Αυτά τα αρτοσκευάσματα φαίνονται εκπληκτικά σε ένα γιορτινό τραπέζι και είναι επίσης εύκολα να τα πάρετε μαζί σας ως σνακ. Ας μάθουμε πώς να φτιάξετε αυτό το όμορφο και γευστικό επιδόρπιο.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

211 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 6 γρ.
Λίπη: 9 γρ.
Υδατάνθρακες: 51 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 15 λεπτά
Περίπλοκο:

Μια απλή συνταγή.
Αριθμός μερίδων: 6

Παραδοσιακά, η Σαρλότ φτιάχνεται ως μία συμπαγής πίτα. Ωστόσο, αυτό δεν είναι πάντα βολικό. Γι' αυτό, σας προτείνω μια απλή και γρήγορη συνταγή. Σαρλότ με τη μορφή cupcakesΜπορεί να γίνει. σε καλούπια σιλικόνης, μεταλλικές ή κεραμικές φόρμες για μάφιν είναι επίσης κατάλληλες.

Η ζύμη για αυτό το κέικ Σαρλότ χρησιμοποιεί απλά και οικονομικά υλικά. Και οι δημιουργικές τεχνικές διακόσμησης σάς επιτρέπουν να δημιουργήσετε μια όμορφη και κομψή ζύμη που θα κοσμήσει πραγματικά το τραπέζι σας.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Συστατικά

Μερίδες

Αυγό C1

1 τεμ.
Ζάχαρη

100 σολ
Αλας

1 πρέζα
Κρέμα γάλακτος

3 κουταλιά της σούπας
Μαγιονέζα

1 κουταλιά της σούπας
Αλεύρι

3 κουταλιά της σούπας
Μπέικιν πάουντερ

0,5 κουταλάκι του γλυκού
Κανέλα

για να δοκιμάσω
Νιφάδες καρύδας

15 σολ

Παρασκευή

Βήμα 1

Ξεπλύνετε τα μήλα με τρεχούμενο νερό. Αφαιρέστε τα κουκούτσια και κόψτε τα σε μικρούς κύβους. Μερικά μήλα μπορούν να κοπούν σε φέτες για γαρνίρισμα.

Βήμα 2

Σπάστε το αυγό σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε τη ζάχαρη και το αλάτι. Χτυπήστε με μίξερ σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει και να ασπρίσει.

Βήμα 3

Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, την καρύδα, τη μαγιονέζα και την ξινή κρέμα στο χτυπημένο μείγμα. Ανακατέψτε απαλά με ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Βήμα 4

Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι στη ζύμη σε μικρές δόσεις. Ανακατέψτε απαλά, με σταθερές, ανοδικές κινήσεις. Αυτό θα αερίσει τη ζύμη, με αποτέλεσμα ένα αφράτο, ευάερο τελικό προϊόν.

Βήμα 5

Προσθέστε τα μήλα σε κύβους και ανακατέψτε.

Βήμα 6

Στρώστε τα ταψιά με χάρτινες λαδόκολλες ή αλείψτε τα με βούτυρο. Γεμίστε τα μέχρι τα 3/4 με τη ζύμη. Αν θέλετε, προσθέστε φέτες μήλου από πάνω και πασπαλίστε με νιφάδες καρύδας. Τα κεραμικά, μεταλλικά ή σιλικονούχα ταψιά είναι κατάλληλα για την παρασκευή ατομικών σαρλότ.

Βήμα 7

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου 15-20 λεπτά. Ελέγχουμε αν είναι ψητό με μια οδοντογλυφίδα. Έτοιμο. cupcakes αφαιρέστε από το τηγάνι, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.

Παρόμοια συνταγή βίντεο: Μίνι Σαρλότ με Μήλο σε Ταψί για Μάφιν

Αυτή η συνταγή θα σας δείξει πώς να φτιάξετε νόστιμες μίνι σαρλότ με μήλα σε μορφή ατομικών cupcakes. Ο συγγραφέας της συνταγής στο βίντεο θα σας δείξει κάθε βήμα λεπτομερώς, επισημαίνοντας τις περιπλοκές της διαδικασίας παρασκευής μήλου. Θα μάθετε επίσης τι να κάνετε αν η ζύμη που προκύπτει είναι πολύ ρευστή ή πολύ πηχτή.

Ο παρουσιαστής του καναλιού YouTube "Azbuka Edy" θα σας δείξει επίσης πώς να τοποθετήσετε σωστά τα μήλα στη ζύμη, ώστε τα αρτοσκευάσματα να βγουν όχι μόνο νόστιμα αλλά και όμορφα. Αν θέλετε να φτιάξετε μίνι σαρλότ με μήλα, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή—είναι σίγουρο ότι θα πετύχετε!

Συμβουλές

Για να βεβαιωθείτε ότι η τελική σάρλοτ θα αποδειχθεί νόστιμη, αρωματική και ευάερη, θα πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς απλούς κανόνες κατά τη διάρκεια της διαδικασίας προετοιμασίας.

Επιλέξτε τα μήλα σας προσεκτικά. Θα πρέπει να είναι ώριμα και αρωματικά. Μπορούν επίσης να έχουν μια πινελιά ξινίλας. Αυτό θα εξισορροπήσει τη γλυκύτητα της ζύμης.
Χτυπήστε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη. Αν το μείγμα των αυγών δεν χτυπηθεί καλά, η σάρλοτ δεν θα φουσκώσει και η ζύμη θα μοιάζει με γλυκό κέικ. Ξεκινήστε τη διαδικασία μαγειρέματος ετοιμάζοντας τα μήλα, ώστε η ζύμη να μην μείνει για πολύ.
Κοσκινίστε το αλεύρι στη ζύμη σε μικρές μερίδες. Αν το ρίξετε απλώς στο χτυπημένο μείγμα, οι φυσαλίδες θα καταρρεύσουν και η ζύμη δεν θα φουσκώσει.
Ετοιμάστε το ταψί. Εφόσον η ζύμη δεν περιέχει βούτυρο, τα αρτοσκευάσματα μπορεί να κολλήσουν στο ταψί. Έτσι, ανεξάρτητα από το ταψί που θα χρησιμοποιήσετε, φτιάξτε ένα γαλλικό πουκάμισο: αλείψτε τον πάτο και τα πλαϊνά με βούτυρο και αλευρώστε.

Ελπίζω να απολαύσατε αυτή τη συνταγή για μια νόστιμη και γευστική ατομική σαρλότ και ότι σίγουρα θα κεράσετε την οικογένεια και τους φίλους σας αυτό το εύχρηστο αρτοσκευάσματα.

Παρόμοιες συνταγές