Σαρλότ με καλαμποκάλευρο και μήλο: Συνταγή + 7 φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Η Σαρλότ είναι ένα δοκιμασμένο στο χρόνο επιδόρπιο. Οι γιαγιάδες μας το έφτιαχναν, καθώς είναι τόσο γρήγορο και εύκολο. Η συνταγή για αυτή την κλασική λιχουδιά χρησιμοποιεί αλεύρι σίτου. Ωστόσο, δεν είναι ακριβώς το πιο υγιεινό συστατικό. Γι' αυτό θα μοιραστώ μαζί σας μια εκδοχή μηλόπιτας φτιαγμένης με καλαμποκάλευρο.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

201 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 4,8 γρ.
Λίπη: 4,3 γρ.
Υδατάνθρακες: 35,1 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Χρόνος στην κουζίνα: 20 λεπτά
Περίπλοκο:

Μια απλή συνταγή.
Αριθμός μερίδων: 8

Για να κάνετε το μήλο σαρλότ αρωματικό, προσθέστε λίγη βανίλια, ξύσμα λεμονιού ή νιφάδες καρύδας. Για ένα πιο ενδιαφέρον και πικάντικο αποτέλεσμα, προτείνω να χρησιμοποιήσετε κανέλα, κάρδαμο και γαρίφαλο. Αυτά τα μπαχαρικά πρέπει να προστίθενται με φειδώ για να μην υπερνικήσουν τη γεύση του επιδόρπιου.

Αν είναι έτοιμο πίτα Αν η σάλτσα δεν είναι αρκετά γλυκιά, μη διστάσετε να προσαρμόσετε την ποσότητα της στέβιας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα γλυκαντικά, όπως μέλι, ερυθριτόλη, σιρόπι σφενδάμου ή νέκταρ αγαύης. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κανονική κρυσταλλική ζάχαρη, αν θέλετε. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι αυτό θα αυξήσει την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Συστατικά

Μερίδες

Αυγό C1

3 τεμ.
Κρέμα γάλακτος

150 σολ
Φυτικό λάδι

40 σολ
Στέβια

1 κουταλιά της σούπας
Βανιλλίνη

10 σολ
Αλεύρι καλαμποκιού

180 σολ
Σόδα

1 κουταλάκι του γλυκού
Αλας

1 πρέζα
Μήλο

4 τεμ.

Παρασκευή

Βήμα 1

Ετοιμάστε το ταψί. Λαδώστε τα πλαϊνά με φυτικό λάδι και πασπαλίστε την κορυφή με καλαμποκάλευρο. Στρώστε τον πάτο με λαδόκολλα. Αυτό θα διευκολύνει την αφαίρεση του έτοιμου επιδόρπιου από το ταψί.

Βήμα 2

Ξεφλουδίστε και αφαιρέστε τα κουκούτσια δύο μήλων και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Πλύνετε και αφαιρέστε τα κουκούτσια δύο ακόμη μήλων (μπορείτε να αφήσετε τη φλούδα) και κόψτε τα σε λεπτές φέτες. Αυτές θα χρησιμοποιηθούν για τη διακόσμηση της σάρλοτ.

Βήμα 3

Σπάστε τρία αυγά σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε μια πρέζα αλάτι, στέβια και βανίλια. Χτυπήστε μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν.

Βήμα 4

Προσθέστε την ξινή κρέμα στο μείγμα των αυγών και χτυπήστε ξανά με ένα μίξερ. Μόλις η ξινή κρέμα ενσωματωθεί στη ζύμη, προσθέστε το φυτικό λάδι και ανακατέψτε τα πάντα μαζί.

Βήμα 5

Ανακατέψτε το κορν φλάουρ με τη μαγειρική σόδα, κοσκινίστε το σε σουρωτήρι και προσθέστε το στο παρασκευασμένο μείγμα. Ανακατέψτε.

Βήμα 6

Ρίξτε λίγο από το μείγμα στο ταψί και βάλτε από πάνω τα ξεφλουδισμένα μήλα. Στη συνέχεια, προσθέστε περισσότερο μείγμα και μια στρώση μήλα. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Γαρνίρετε την πίτα με λεπτές φέτες ξεφλουδισμένων μήλων. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30-40 λεπτά.

Βήμα 7

Βγάλτε τη σαρλότ από τον φούρνο και αφήστε την να κρυώσει. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ την σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και απολαύστε το τσάι σας!

Μια παρόμοια συνταγή βίντεο: Υγιεινή Σαρλότ με καλαμποκάλευρο και μήλα

Για να κάνετε το charlotte υγιεινό και να μην βλάψετε τη σιλουέτα σας, απλά πρέπει να αλλάξετε λίγο τα συστατικά. Για παράδειγμα, ετοιμάστε το χωρίς σιτάρι αλεύρι και ζάχαρη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο αλεύρι (ολικής άλεσης, ρύζι, βρώμη) και σιρόπι σφενδάμου.

Η δημιουργός του καναλιού "Relaxing Cooking" μοιράζεται μια μοναδική συνταγή για την παρασκευή σαρλότ με μήλο, καλαμποκάλευρο και μέλι. Δείτε το βίντεό της για να μάθετε γιατί προστίθεται γάλα στο επιδόρπιο, πώς να επιταχύνετε την παρασκευή του και τι να προσθέσετε στην πίτα για να φουσκώσει καλά στο φούρνο.

Πώς να ελέγξετε αν μια πίτα είναι έτοιμη;

Η μηλόπιτα χρειάζεται κατά μέσο όρο 40 λεπτά για να ψήνεται στο φούρνο. Για να διασφαλίσετε το σωστό φούσκωμα, τοποθετήστε την σε προθερμασμένο φούρνο και μην ανοίγετε ποτέ την πόρτα κατά το ψήσιμο. Για να ελέγξετε αν η πίτα είναι έτοιμη, χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα ή ένα ξύλινο σουβλάκι.

Είναι πολύ, πολύ εύκολο να το κάνετε. Απλώς εισάγετε ένα σουβλάκι στο τελειωμένο γλυκό και τραβήξτε το αργά έξω. Αν το σουβλάκι βγαίνει εύκολα και δεν υπάρχουν υπολείμματα ωμής ζύμης πάνω του, η πίτα είναι πλήρως ψημένη και έτοιμη για σερβίρισμα. Απλώς μην βιαστείτε να κόψετε αμέσως το γλυκό. Αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά πριν το πλάσετε σε μερίδες.

Τώρα μάθατε όλα τα μυστικά για να φτιάξετε μια υγιεινή, νόστιμη και γευστική σαρλότ με μήλα. Φτιάξτε αυτό το επιδόρπιο στο σπίτι και απολαύστε την εξαιρετική και μοναδική γεύση του!

Παρόμοιες συνταγές