Κλασική κρέμα για το "Medovik"
- Πρωτεΐνες: 5 γρ.
- Λίπη: 2,8 γρ.
- Υδατάνθρακες: 21,4 γρ.
- Συνολικός χρόνος:
-
Περίπλοκο:
Θα πετύχει ακόμα κι αν το φτιάχνετε για πρώτη φορά. Όχι μόνο αυτό το πιάτο, αλλά και την πρώτη σας φορά.
- Αριθμός μερίδων: 1
Αυτή η κρέμα είναι ιδανική για την παρασκευή Medovik. Έχει την απαλότητα και την αφράτη υφή του βουτύρου χτυπημένου με ζάχαρη άχνη, καθώς και μια διακριτική ξινή κρέμα που συμπληρώνει όμορφα τη γλυκύτητα του ίδιου του κέικ.
-
Βούτυρο250 σολ
-
Ξινή κρέμα 20%300 σολ
-
Ζάχαρη άχνη180 σολ
Πάρτε το προμαλακτωμένο βούτυρο και βάλτε το σε ένα μπολ ανάμειξης.
Προσθέστε ζάχαρη άχνη στο βούτυρο.
Χτυπήστε το βούτυρο και την άχνη ζάχαρη με ένα μίξερ σε δυνατή ταχύτητα.
Για να κάνετε τη μάζα ελαφριά και αφράτη, 5-7 είναι αρκετές, αλλά ο χρόνος εξαρτάται από την ισχύ της συσκευής σας.
Μόλις πήξει το βούτυρο και ασπρίσει, προσθέστε την ξινή κρέμα. Βγάλτε την ξινή κρέμα από το ψυγείο και αφήστε την να ζεσταθεί ελαφρώς σε θερμοκρασία δωματίου.
Χτυπήστε καλά το μείγμα με ένα μίξερ σε υψηλή ταχύτητα.
Συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές και αφράτο.
- 30 λεπτά
- 254 θερμίδες
- 5026
- 1 ώρα
- 320,3 θερμίδες
- 963
- 25 λεπτά
- 167 θερμίδες
- 599
- 15 λεπτά
- 241 θερμίδες
- 1906
- 15 λεπτά
- 290 θερμίδες
- 1342
- 1 ώρα
- 268,8 θερμίδες
- 853
- 20 λεπτά
- 350,7 θερμίδες
- 361
- 30 λεπτά
- 542 θερμίδες
- 422