Μαρμελάδα μήλου με λεμόνι και κανέλα
Τα εσπεριδοειδή και η κανέλα συμπληρώνουν τέλεια και αναδεικνύουν τη γεύση του μήλου. Αυτός ο συνδυασμός είναι ιδανικός για περιπτώσεις όπου θέλετε να μεγιστοποιήσετε τις φρουτώδεις νότες σε ένα επιδόρπιο. Και αν δεν θέλετε τις φέτες μήλου, απλώς πολτοποιήστε το τελικό επιδόρπιο σε ένα μπλέντερ.
- Πρωτεΐνες: 0 γρ.
- Λίπη: 0 γρ.
- Υδατάνθρακες: 0 γρ.
- Συνολικός χρόνος:
- Χρόνος στην κουζίνα:
-
Περίπλοκο:
Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
- Αριθμός μερίδων: 1
-
Μήλα1 κιλά
-
Λεμόνι1 τεμ.
-
Ζάχαρη650 σολ
-
Νερό400 ml
-
Κανέλα2 τεμ.
Πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε μικρές φέτες.
Ρίξτε νερό σε ένα μπολ ή κουτάλα, προσθέστε ζάχαρη και βράστε, μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Ρίξτε το ζεστό σιρόπι πάνω από τα μήλα και αφήστε τα να σταθούν για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα όλα καλά. Τώρα δυναμώστε τη φωτιά, αφήστε να βράσει και σβήστε την εστία. Αφήστε τη μαρμελάδα να σταθεί για 2 ώρες.
Αρχικά, κόψτε το λεμόνι σε φέτες και στη συνέχεια σε μικρούς κύβους, όπως για τη σαλάτα Olivier.
Προσθέστε τα εσπεριδοειδή και την κανέλα στην κατσαρόλα με τη μαρμελάδα. Ανακατέψτε για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.
Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, αφαιρούμε τα ξυλάκια κανέλας και αδειάζουμε την ακόμα ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα.
Η μαρμελάδα μήλου και λεμονιού είναι έτοιμη. Χρησιμοποιήστε την ως ανεξάρτητο επιδόρπιο ή ως γέμιση για αρτοσκευάσματα.
- 25 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 313
- 20 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 639
- 50 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 367
- 55 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 231
- 1 ώρα και 10 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 283
- 50 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 469
- 15 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 1138
- 40 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 117