Υγιεινά μπισκότα με σουσάμι: Χωρίς αλεύρι, χωρίς ζάχαρη, συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Σήμερα σας παρουσιάζουμε μπισκότα σουσαμιού PP, μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα που θα αρέσει ιδιαίτερα σε όποιον ενδιαφέρεται για υγιεινά γλυκά χωρίς ζάχαρη, αλεύρι σίτου, αυγά ή γαλακτοκομικά προϊόντα.

Υγιεινά μπισκότα με σουσάμι: Μια συνταγή βήμα προς βήμα

Διατροφική αξία ανά μερίδα

289 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 8,6 γρ.
Λίπη: 18,6 γρ.
Υδατάνθρακες: 21,8 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 20 λεπτά
Περίπλοκο:

Μια απλή συνταγή.
Αριθμός μερίδων: 15

Τα μπισκότα με σουσάμι είναι μια νόστιμη και πολύ υγιεινή λιχουδιά για παιδιά και ενήλικες, καθώς οι σπόροι σουσαμιού έχουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Η καθημερινή κατανάλωση σουσαμιού έχει αποδειχθεί ότι:

παρέχουν στον οργανισμό την απαραίτητη ποσότητα ασβεστίου.
μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα;
διεγείρει την παραγωγή γάλακτος σε θηλάζουσες γυναίκες.
παρέχουν στο σώμα υγιή λίπη κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους.
ελαχιστοποιήσουν τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου.

Σας έχουμε πει προηγουμένως πώς να μαγειρεύετε στο σπίτι κλασικά μπισκότα με σουσάμι με αλεύρι, βούτυρο και κρόκους, και τώρα θέλουμε να μοιραστούμε μια υγιεινή εκδοχή αυτού του αγαπημένου επιδόρπιου.

Αυτά τα βασικά υγιεινά μπισκότα με σουσάμι έχουν γεύση κοζινάκι με μια ευχάριστη νότα μελιού-μπανάνας, χρειάζονται μόλις 20 λεπτά για να τα φτιάξετε και είναι τόσο εύκολα που ακόμη και ένα παιδί μπορεί να τα καταφέρει.

Νόστιμα μπισκότα με σουσάμι χωρίς αλεύρι, αυγά ή ζάχαρη

Υγιεινά μπισκότα σουσαμιού χωρίς ζάχαρη – Μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Συστατικά

Μερίδες

Σουσάμι

200 σολ
Μπανάνα

200 σολ
Μέλι

1 κουταλιά της σούπας

Παρασκευή

Βήμα 1

Ξεφλουδίστε ώριμες μπανάνες σε θερμοκρασία δωματίου, ζυγίστε τες πρώτα για να μάθετε πόσο σουσάμι θα χρειαστείτε για τα μπισκότα και τοποθετήστε τες σε ένα μπολ για να ετοιμάσετε τη ζύμη.

Η αναλογία μπανανών προς σουσάμι στη ζύμη πρέπει να είναι 1:1 (για 200 γραμμάρια μπανάνες θα χρησιμοποιήσουμε 200 γραμμάρια σουσάμι).

Βήμα 2

Λιώστε τις μπανάνες μέχρι να ομογενοποιηθούν, όπως φαίνεται στη φωτογραφία, χρησιμοποιώντας ένα κανονικό πιρούνι ή ένα ραβδομπλέντερ.

Βήμα 3

Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας φυσικό μέλι στον πουρέ μπανάνας. Αυτή η συνταγή μπορεί να γίνει χωρίς μέλι, αλλά αυτό το μυστικό συστατικό θα δώσει στο μείγμα μπανάνας και σουσαμιού μια μοναδική γεύση και άρωμα.

Βήμα 4

Συνιστάται να στεγνώσετε τους σπόρους σουσαμιού σε ένα τηγάνι εκ των προτέρων, αλλά αυτό είναι θέμα γούστου, καθώς μερικοί προτιμούν τα μπισκότα σουσαμιού φτιαγμένα με ωμούς (όχι καβουρδισμένους) σπόρους.

Βήμα 5

Ανακατέψτε καλά τη ζύμη με ένα πιρούνι, έτσι ώστε οι σπόροι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα στο μείγμα μπανάνας-μελιού.

Βήμα 6

Τοποθετήστε το έτοιμο μείγμα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουπάτ ή απλώς να μαζέψετε το μείγμα σε σωρούς, 1 κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά. Λάβετε υπόψη ότι το μείγμα θα απλωθεί κατά το ψήσιμο, οπότε αφήστε αρκετό χώρο ανάμεσα στα μπισκότα.

Βήμα 7

Για να ψήσετε μπισκότα σουσαμιού PP, η συνταγή για τα οποία δεν περιέχει αυγά και αλεύρι, χρειάζεστε μόνο 10-15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο 180℃.

Αναζητήστε τη χαρακτηριστική χρυσαφένια απόχρωση που αναπτύσσεται καθώς τηγανίζονται. Τα τελικά μπισκότα θα πρέπει να μοιάζουν με τη φωτογραφία—χρυσαφένια, αλλά όχι καμένα!

Μπορείτε να προσθέσετε ποικιλία σε αυτή τη νόστιμη και υγιεινή σπιτική συνταγή μπισκότων προσθέτοντας επιπλέον υλικά στο μείγμα ψησίματος, όπως:

ψιλοκομμένα καρύδια;
διάφοροι σπόροι;
σπόροι λιναριού;
μαύρο σουσάμι;
πλιγούρι βρώμης;
νιφάδες καρύδας, κ.λπ.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα έτοιμα μπισκότα σε θερμοκρασία δωματίου σε αεροστεγές δοχείο για 5-7 ημέρες.

Αν ψάχνετε για μια εκδοχή μπισκότων με σουσάμι με ακόμη χαμηλότερες θερμίδες, δοκιμάστε να φτιάξετε γρήγορα κοζινάκι. Αυτή η συνταγή περιέχει μόνο δύο υλικά: σουσάμι και σιρόπι αγκινάρας Ιερουσαλήμ. Για μια λεπτομερή ανάλυση βήμα προς βήμα, παρακολουθήστε αυτό το βίντεο:

Ελπίζουμε να απολαύσετε τα σπιτικά μπισκότα μας με σουσάμι—υγιεινά, χωρίς ζάχαρη, χωρίς αλεύρι, χωρίς αυγά και χωρίς γαλακτοκομικά. Ανυπομονούμε για τα σχόλιά σας και τις φωτογραφίες από τις σπιτικές σας λιχουδιές.

Δοκιμάστε επίσης να μαγειρέψετε: