Μαρμελάδα Κρασιού – Συνταγή για Ζελεδάκια με Φωτογραφίες Βήμα προς Βήμα

Αυτά τα ζελεδάκια φαίνονται τόσο χαριτωμένα και πολύχρωμα, αλλά δεν είναι κατάλληλα για παιδιά, επειδή είναι φτιαγμένα... από κρασί! Είναι μια τέλεια λιχουδιά για ενήλικες—και ποτό και σνακ, όλα σε ένα. Αν εσείς ή κάποιος που γνωρίζετε είναι γνώστης του κόκκινου κρασιού, αυτή η λιχουδιά είναι το τέλειο δώρο. Ελαφρώς ξινή, ακριβώς στη σωστή ποσότητα γλυκιάς, ελαστική και τρυφερή, αυτή η αλκοολούχα ζελεδάκια είναι το πιο εκκεντρικό επιδόρπιο που έχουμε φτιάξει μέχρι τώρα. Είναι εύκολη και απλή στην παρασκευή της. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν!

Διατροφική αξία ανά μερίδα

336,9 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 4,9 γρ.
Λίπη: 0,1 γρ.
Υδατάνθρακες: 78,4 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 2 ώρες και 10 λεπτά
Περίπλοκο:

Θα πετύχει ακόμα κι αν το φτιάχνετε για πρώτη φορά. Όχι μόνο αυτό το πιάτο, αλλά και την πρώτη σας φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Ζελεδάκια κρασιού

Συστατικά

Μερίδες

Κρασί

250 ml
Ζάχαρη

150 σολ
Ζελατίνη

45 σολ

Παρασκευή

Βήμα 1

Ρίξτε τη ζάχαρη σε ένα μπολ. Αν χρησιμοποιείτε γλυκό κρασί, χρησιμοποιήστε λιγότερη ζάχαρη ή λίγο γλυκαντικό.

Βήμα 2

Προσθέστε ζελατίνη. Μπορεί να αντικατασταθεί με 15 γραμμάρια άγαρ-άγαρ.

Βήμα 3

Ρίξτε το κρασί.

Βήμα 4

Ανακατέψτε καλά και ζεστάνετε το φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή ισχύ για 1 λεπτό. Εναλλακτικά, μπορείτε να προθερμάνετε την κατσαρόλα σε υψηλή ισχύ.

Βήμα 5

Το μείγμα θα φουσκώσει ελαφρώς και θα ζεσταθεί. Ανακατέψτε το.

Βήμα 6

Ρίξτε τη μαρμελάδα σε καλούπια χρησιμοποιώντας μια πιπέτα. Χρησιμοποιήστε ειδικά καλούπια σιλικόνης για να κάνετε τη μαρμελάδα να μοιάζει με αρκούδες. Αυτά μπορείτε να βρείτε σε καταστήματα με ζαχαροπλαστεία ή στο διαδίκτυο.

Βήμα 7

Βάζουμε τη μαρμελάδα στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Βήμα 8

Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε προσεκτικά τη μαρμελάδα από το καλούπι.

Βήμα 9

Ετοιμος!

Ποιο κρασί ταιριάζει καλύτερα με μαρμελάδα;

Πρώτα απ 'όλα, το κρασί για μαρμελάδα ή οποιοδήποτε άλλο επιδόρπιο πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας. Το σπιτικό αλκοόλ είναι η καλύτερη επιλογή. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να είστε απόλυτα σίγουροι ότι είναι φτιαγμένο από αληθινά μούρα και δεν περιέχει τεχνητά αρώματα ή πρόσθετα.

Αν αγοράζετε κρασί, επιλέξτε εξειδικευμένα παντοπωλεία. Αυτά τα καταστήματα προμηθεύουν πάντα ελεγμένα προϊόντα από αξιόπιστους προμηθευτές και παραγωγούς.

Το κόκκινο ημίγλυκο κρασί θεωρείται το καλύτερο για την παρασκευή ζελεδάκια αρκουδάκι. Έχει πλούσια γεύση (ανάλογα με το μούρο που χρησιμοποιείται) και πικάντικο άρωμα. Από πολλές απόψεις, τα δημιουργήματα που προκύπτουν μοιάζουν με κανονική μαρμελάδα μούρων με αλκοολική επίγευση. Επιπλέον, αν οι γευστικοί σας κάλυκες μπορούν να ανεχθούν τη γεύση του κρασιού, δεν χρειάζεται να προσθέσετε ζάχαρη.

Μια λιγότερο δημοφιλής επιλογή είναι το ροζέ κρασί. Διακρίνεται για μια ελαφριά, λεπτή επίγευση, που θυμίζει μαρμελάδα.

Παρόμοιες συνταγές