Σπιτική μαρμελάδα άγαρ-άγαρ: Μια συνταγή χωρίς ζάχαρη με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Το άγαρ-άγαρ θεωρείται ο καλύτερος πηκτωματικός παράγοντας για την παρασκευή σπιτικής μαρμελάδας. Σε αντίθεση με τη ζελατίνη, είναι λιγότερο ευαίσθητο στις υψηλές θερμοκρασίες, επιτρέποντας στα προϊόντα να διατηρούν το σχήμα τους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, η υφή του επιδόρπιου θυμίζει περισσότερο την ιδανική μαρμελάδα - ελαστική, πυκνή και λεπτή. Το άγαρ-άγαρ πωλείται σχεδόν σε όλα τα παντοπωλεία, επομένως είναι εύκολο να το βρείτε.

Μαρμελάδα άγαρ χωρίς ζάχαρη - φωτογραφία

Διατροφική αξία ανά μερίδα

82,5 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 0,9 γρ.
Λίπη: 0,1 γρ.
Υδατάνθρακες: 18,9 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 2 ώρες και 15 λεπτά
Περίπλοκο:

Μια απλή συνταγή.
Αριθμός μερίδων: 1

Σήμερα προτείνω να φτιάξετε μια νόστιμη και πολύ υγιεινή ζελεδάκια φρούτων χωρίς ζάχαρη. Ο φρέσκος χυμός φρούτων κάνει αυτή τη λιχουδιά ακριβώς τη σωστή ποσότητα γλυκιάς και φυσικής. Είναι μια ασφαλής λιχουδιά για παιδιά, και οι ενήλικες θα λατρέψουν αυτές τις ζελεδάκια.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μαρμελάδα άγαρ-άγαρ χωρίς ζάχαρη

Συστατικά

Μερίδες

Χυμός

200 ml
Νερό

100 ml
Ήσκα

1 κουταλάκι του γλυκού
Γλυκαντική ουσία

για να δοκιμάσω

Παρασκευή

Βήμα 1

Ρίξτε το άγαρ-άγαρ σε ένα ποτήρι και γεμίστε το με νερό. Αφήστε το να διογκωθεί για 10-15 λεπτά.

Βήμα 2

Στύψτε μισό γκρέιπφρουτ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο φρούτο θέλετε.

Βήμα 3

Σουρώστε το χυμό μέσα από ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσετε τους σπόρους και το φιλμ από τις σκελίδες.

Βήμα 4

Λιώστε το πρησμένο άγαρ-άγαρ στη σόμπα ή στο φούρνο μικροκυμάτων.

Βήμα 5

Ανακατέψτε τον πηκτωματοποιητή και τον χυμό γκρέιπφρουτ. Βράστε το μείγμα.

Βήμα 6

Ρίξτε τη μαρμελάδα σε φορμάκια. Αφήστε την να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια βάλτε την στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Βήμα 7

Ας βγάλουμε τη μαρμελάδα. Καλή απόλαυση!

Μια παρόμοια συνταγή βίντεο: Σπιτική μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη με άγαρ-άγαρ

Η μαρμελάδα δεν βαριέται ποτέ, ακόμα κι αν την τρώτε κάθε μέρα. Αυτό το δυναμωτικό επιδόρπιο έχει πολλές παραλλαγές και η λίστα μεγαλώνει κάθε μέρα. Η Κάτια Πάπρικα, στο κανάλι της στο YouTube "Paprika", προσφέρει μια ευέλικτη συνταγή για μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη με άγαρ-άγαρ, η οποία μπορεί να φτιαχτεί με τον αγαπημένο σας χυμό ή πουρέ. Το επιδόρπιο είναι έτοιμο σε 10 λεπτά και η αναμονή για να πήξει η μαρμελάδα θα περάσει γρήγορα.

Στο κανάλι, θα βρείτε επίσης και άλλες υγιεινές ιδέες για διάφορες σαλάτες, ορεκτικά, επιδόρπια και άλλα πιάτα. Όλα ετοιμάζονται γρήγορα και εύκολα. Με τις δοκιμασμένες συνταγές της Κατερίνας, θα γίνετε άσσος στην κουζίνα, περιποιούμενοι την οικογένειά σας με υγιεινό και, το πιο σημαντικό, νόστιμο φαγητό.

Η παρασκευή μαρμελάδας είναι αρκετά απλή και προσιτή από κάθε άποψη. Μπορείτε να ευχαριστείτε τους αγαπημένους σας με αυτό το νόστιμο επιδόρπιο κάθε μέρα χωρίς πολλή προσπάθεια ή χρόνο. Έχετε φτιάξει ποτέ σπιτική μαρμελάδα; Μοιραστείτε τις επιτυχίες σας στα σχόλια!

Παρόμοιες συνταγές