Παγωτό από κατσικίσιο γάλα

Το παγωτό από κατσικίσιο γάλα έχει απαράμιλλη γεύση από το αντίστοιχο του αγελαδινού γάλακτος, ειδικά αν προσθέσετε ζάχαρη βανίλιας, ξύσμα λεμονιού ή φρούτα.

Εσείς και τα παιδιά σας σίγουρα θα το λατρέψετε, καθιστώντας το ένα υπέροχο επιδόρπιο ή μια ανεξάρτητη λιχουδιά. Το κατσικίσιο γάλα είναι επίσης πιο υγιεινό από το αγελαδινό: περιέχει διπλάσια ποσότητα βιταμίνης Α και υψηλότερη συγκέντρωση βιταμίνης C.

Παρόμοια συνταγή βίντεο: Πώς να φτιάξετε παγωτό φράουλα με κατσικίσιο γάλα;

Ο δημιουργός του βίντεο όχι μόνο θα δείξει πώς να αναμειχθούν όλα τα υλικά για να δημιουργηθεί μια δροσιστική λιχουδιά, αλλά θα βυθίσει τους θεατές σε ολόκληρη τη διαδικασία, από τη δημιουργία κρέμας από γάλα μέχρι το σχηματισμό μπαλών παγωτού και το σερβίρισμα.

Δοκιμάστε να φτιάξετε παγωτό χρησιμοποιώντας αυτή τη βιντεοσυνταγή, σας εγγυώμαι ότι η οικογένειά σας θα μείνει ευχαριστημένη!

Συμβουλές

• Η κρέμα γάλακτος που χρησιμοποιείται για την παρασκευή παγωτού πρέπει να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά—33% ή υψηλότερη. Όταν χτυπηθεί, θα πρέπει να διπλασιαστεί σε όγκο και να σχηματίσει άκαμπτες κορυφές.
• Για να διασφαλίσετε το σωστό χτύπημα, η κρέμα γάλακτος πρέπει να είναι καλά κρύα. Χρησιμοποιήστε ένα κρύο μπολ και κρύους χτυπητήρες για το μίξερ σας.
• Για να βεβαιωθείτε ότι κανείς δεν υποψιάζεται ότι χρησιμοποιήθηκε κατσικίσιο γάλα στην παρασκευή, προσθέστε λίγο ξύσμα λεμονιού στο παγωτό και γαρνίρετε με φρέσκα μούρα.

Αποθήκευση

Το έτοιμο παγωτό αποθηκεύεται στην κατάψυξη σε ειδικά, αεροστεγή δοχεία. Η διάρκεια ζωής του συνήθως δεν υπερβαίνει τις 6-10 εβδομάδες.

Να θυμάστε ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα τείνουν να απορροφούν οσμές, γι' αυτό αποφύγετε να αποθηκεύετε το δοχείο παγωτού κοντά σε τρόφιμα με έντονη μυρωδιά.