Κέικ Σαρλότ με βανίλια, μπέικιν πάουντερ και μήλα: Συνταγή + 9 φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Η κλασική τάρλοτ με μήλο είναι μια υπέροχη λιχουδιά για την ώρα του τσαγιού με την οικογένεια. Είναι μια αφράτη, αρωματική και απίστευτα νόστιμη πίτα φτιαγμένη με απλά υλικά και έτοιμη σε λίγα λεπτά. Σχεδόν πάντα βγαίνει σωστή, ακόμα κι αν δεν είστε ειδικός στη μαγειρική.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

198,4 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 5,7 γρ.
Λίπη: 3,6 γρ.
Υδατάνθρακες: 34,9 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 15 λεπτά
Περίπλοκο:

Μια απλή συνταγή.
Αριθμός μερίδων: 8

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να κάνετε τη σαρλότ με μήλο ακόμα πιο νόστιμη και αρωματική. Ανάμεσα στις πιο δημοφιλείς προσθήκες είναι η κανέλα, το γαρίφαλο και ο αστεροειδής γλυκάνισος. Η ζύμη είναι πολύ πικάντικη. Το ορεκτικό άρωμα θα διαπεράσει όλο το σπίτι.

Αλλά ίσως ο πιο συνηθισμένος και αποτελεσματικός τρόπος για να προσθέσετε περισσότερη πινελιά σε μια πίτα είναι να προσθέσετε βανίλια. Απλώς μια πρέζα από αυτό το αρωματικό συστατικό και η σαρλότ σας θα λάμψει με νέα χρώματα!

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Συστατικά

Μερίδες

Μήλα

500 σολ
Αλεύρι

400 σολ
Βούτυρο

250 σολ
Ζάχαρη

200 σολ
Αυγό C1

5 τεμ.
Μπέικιν πάουντερ

1 κουταλάκι του γλυκού
Βανιλλίνη

1 κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή

Βήμα 1

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε ελαφρώς λιωμένο βούτυρο και ζάχαρη. Ανακατέψτε με ένα πιρούνι μέχρι να ενωθούν πλήρως. Ιδανικά, θα πρέπει να έχει διαλυθεί όλη η ζάχαρη.

Βήμα 2

Χτυπήστε μεσαίου μεγέθους αυγά κοτόπουλου σε θερμοκρασία δωματίου στο μείγμα αυγών-ζάχαρης. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 3

Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου στο μείγμα, συνεχίζοντας να ζυμώνετε τη ζύμη.

Βήμα 4

Προσθέστε βανίλια και μπέικιν πάουντερ.

Βήμα 5

Πλύνετε καλά τα μήλα, ξεφλουδίστε τα και αφαιρέστε τα κουκούτσια. Κόψτε τα σε κύβους.

Βήμα 6

Βάζουμε τα μήλα στη ζύμη και ανακατεύουμε απαλά, ώστε η γέμιση να κατανεμηθεί ομοιόμορφα μέσα στην πίτα.

Βήμα 7

Λαδώστε τον πάτο και τα πλαϊνά ενός ταψιού με βούτυρο ή φυτικό λάδι. Απλώστε τη ζύμη και ισιώστε την κορυφή της πίτας.

Βήμα 8

Τοποθετήστε το σαρλότ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.

Βήμα 9

Πασπαλίστε τη σάρλοτ με ζάχαρη άχνη. Καλή όρεξη!

Παρόμοια συνταγή βίντεο

Σαρλότ με μήλο, βανίλια και μπέικιν πάουντερ

Η βανιλίνη είναι ένας υπέροχος τρόπος για να μετατρέψετε τη Σαρλότ σε κάτι περισσότερο από μια απλή νόστιμη σπιτική πίτα για τσάι, αλλά σε ένα πραγματικά εξαιρετικό πιάτο. Αυτό το αρτοσκευάσματα θα εντυπωσιάσει εύκολα τους καλεσμένους σας στο γιορτινό τραπέζι. Μην χάσετε την ευκαιρία να φτιάξετε μια ελαφριά και απλή πίτα για μια ξεχωριστή περίσταση.

https://www.youtube.com/watch?v=vBJGsHXDyDI

Η συνταγή βήμα προς βήμα της Lyubov Sazonova θα σας βοηθήσει να φτιάξετε ένα κλασικό σαρλότ με μήλο και βανίλια χωρίς λάθη ή προβλήματα. Στο κανάλι της στο YouTube, θα βρείτε μια γρήγορη και εύκολα προσβάσιμη συνταγή βίντεο που μπορεί να φτιάξει ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας.

Συμβουλές

Οι γλυκόξινες ποικιλίες μήλων είναι οι καλύτερες για το Σαρλότ.
Αν η φλούδα του μήλου δεν είναι πολύ χοντρή, δεν χρειάζεται να την ξεφλουδίσετε.
Έχετε μερικά πολύ σκληρά μήλα; Κανένα πρόβλημα! Σιγοβράστε τα σε ένα τηγάνι μέχρι η σάρκα να γίνει ελαφριά και μαλακή.
Η μπέικιν πάουντερ πρέπει να προστίθεται απευθείας στο αλεύρι, έτσι ώστε η ουσία να κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλη τη ζύμη.
Αν ανησυχείτε μήπως το παρακάνετε με τη βανίλια, χρησιμοποιήστε ζάχαρη βανίλιας—θα προσδώσει επίσης ένα ξεχωριστό άρωμα και γεύση. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε μήπως η ζύμη είναι πικρή.
Είναι καλύτερο να προσθέτετε το αλεύρι σε δόσεις μέσω σουρωτηρίου, κοσκινίζοντάς το δύο φορές. Αυτό θα εμπλουτίσει τη ζύμη με αέρα και θα την κάνει πολύ αφράτη.

Πώς να ψήσετε σωστά ένα κέικ σαρλότ;

Τοποθετήστε τη σαρλότ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου (350 βαθμούς Φαρενάιτ). Ψήστε για 35-40 λεπτά. Οι χρόνοι ψησίματος και οι ρυθμίσεις ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα χαρακτηριστικά του φούρνου σας, γι' αυτό φροντίστε να ακολουθήσετε τις οδηγίες για τον συγκεκριμένο φούρνο σας.

Ψήστε τη σάρλοτ με την πόρτα κλειστή για τα πρώτα 25 λεπτά για να μην τσαλακωθεί η ζύμη λόγω της απότομης αλλαγής της θερμοκρασίας. Ελέγξτε αν είναι έτοιμη με ένα ξύλινο σουβλάκι. Αν το σουβλάκι βγαίνει καθαρό αφού το βάλετε στο κέντρο, η σάρλοτ είναι έτοιμη. Αφήστε την πίτα να ξεκουραστεί στο ταψί για λίγο, στη συνέχεια αφαιρέστε την και αφήστε την να κρυώσει σε μια σχάρα.

Για να ζεσταθεί ο φούρνος στην επιθυμητή θερμοκρασία, ενεργοποιήστε τον εκ των προτέρων (10-20 λεπτά πριν από την έναρξη του μαγειρέματος).

Η Σαρλότ είναι μια πίτα που φτιάχνεται εύκολα ανά πάσα στιγμή. Αν και αυτή η ζύμη θεωρείται απλή και απλή, μπορεί πάντα να γίνει πιο εκλεπτυσμένη. Μια υπέροχη προσθήκη σε κάθε γιορτινό τραπέζι!

Παρόμοιες συνταγές