Apple Charlotte με Ryazhenka στο φούρνο: Συνταγή + 9 φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Το κέικ Σαρλότ είναι μια ελαφριά, γρήγορη και νόστιμη λιχουδιά που θα ενθουσιάσει τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες. Όταν παρασκευάζεται σωστά, γίνεται αφράτο, αέρινο και απίστευτα γευστικό. Μόλις το φτιάξετε μόνοι σας, αυτή η πίτα θα γίνει ένα συνηθισμένο επιδόρπιο στο σπίτι σας.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

154,3 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 5,1 γρ.
Λίπη: 4,6 γρ.
Υδατάνθρακες: 22,5 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Χρόνος στην κουζίνα: 20 λεπτά
Περίπλοκο:

Μια απλή συνταγή.
Αριθμός μερίδων: 6

Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας μια επιλογή μαγειρέματος αρτοσκευάσματα με ζυμωμένο ψημένο γάλαΧάρη σε αυτό, η ζύμη πίτας γίνεται πιο μαλακή και τρυφερή. Κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα σας, επιτρέποντάς σας να απολαύσετε πλήρως τη μοναδική γεύση αυτού του επιδόρπιου.

Μηλόπιτα με ριάζενκα Ιδανικό τόσο για πρωινό καφέ όσο και για βραδινό τσάι, μπορεί να σερβιριστεί με μια μπάλα παγωτό και ένα ποτήρι γάλα. Αυτή η παρουσίαση σίγουρα θα ενθουσιάσει τα μικρά παιδιά. Η κρύα λιχουδιά θα ενισχύσει τη γεύση της σάρλοτ, κάνοντάς την ακόμα πιο ενδιαφέρουσα.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Συστατικά

Μερίδες

Αυγό C1

3 τεμ.
Ριαζένκα

300 ml
Ζάχαρη

150 σολ
Σόδα

0,5 κουταλάκι του γλυκού
Σημιγδάλι

1 κουταλιά της σούπας
Βούτυρο

50 σολ
Μήλο

4 τεμ.
Κανέλα

1 κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή

Βήμα 1

Σπάστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε τη ζάχαρη και χτυπήστε με ένα μίξερ σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αυξηθεί ο όγκος του μείγματος.

Βήμα 2

Προσθέστε μαγειρική σόδα στο ζυμωμένο ψημένο γάλα και στη συνέχεια ρίξτε την στο μείγμα αυγών-ζάχαρης. Προσθέστε το σιμιγδάλι και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 3

Προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο στο μείγμα και χτυπήστε το.

Βήμα 4

Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα σουρωτήρι και προσθέστε το στη ζύμη. Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά για να διατηρήσετε την ευρυχωρία του μείγματος.

Βήμα 5

Πλύνετε και αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα μήλα. Στη συνέχεια, κόψτε τα σε μικρούς κύβους.

Βήμα 6

Για να δώσετε στο επιδόρπιο μια πιο πικάντικη γεύση, πασπαλίστε τα μήλα με κανέλα. Ανακατέψτε.

Βήμα 7

Λαδώστε το ταψί με βούτυρο. Αυτό θα βοηθήσει την πίτα να ξεκολλάει από τα τοιχώματα του ταψιού πιο εύκολα μετά το ψήσιμο.

Βήμα 8

Τοποθετήστε μερικά από τα μήλα στον πάτο του ταψιού και περιχύστε τα με τη μισή ζύμη. Τοποθετήστε ξανά τα κομμάτια φρούτων από πάνω, πασπαλίστε τα με λίγη ζάχαρη και περιχύστε με την υπόλοιπη ζύμη.

Βήμα 9

Ψήνουμε την πίτα στο φούρνο στους 180°C για 40 λεπτά. Στη συνέχεια, την βγάζουμε, την αφήνουμε να κρυώσει και διακοσμούμε την επιφάνεια με ζάχαρη άχνη.

Μια παρόμοια συνταγή βίντεο: Μηλόπιτα με Ριαζένκα

Ψήνω Απολύτως ο καθένας μπορεί να φτιάξει σαρλότ. Δεν χρειάζεστε ιδιαίτερες μαγειρικές δεξιότητες. Το κλειδί είναι να έχετε μια δοκιμασμένη συνταγή, και ακολουθώντας τα βήματά της θα δημιουργήσετε μια νόστιμη ζύμη.

Αυτή είναι η συνταγή που μοιράστηκε η συγγραφέας του καναλιού "Elena Pro Edu". Η προσθήκη ζυμωμένου ψημένου γάλακτος κάνει την πίτα νόστιμη και αφράτη, και τη ζύμη πυκνή αλλά και αφράτη. Για να πετύχετε το ίδιο αποτέλεσμα, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε πιστά τις οδηγίες. Τότε σίγουρα θα μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη τάρτα σαρλότ μόνοι σας!

Απαντήσεις σε συχνές ερωτήσεις

Πώς να ελέγξετε αν μια πίτα είναι έτοιμη;

Είναι εύκολο να καταλάβετε αν η πίτα σας είναι έτοιμη. Χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα ή ένα σουβλάκι και τρυπήστε την σαρλότ με αυτήν. Αν βγαίνει εύκολα, χωρίς να έχει μείνει ωμή ζύμη, τότε το επιδόρπιο είναι έτοιμο.

Τι μπορώ να αντικαταστήσω τη ζάχαρη στη συνταγή;

Η ζάχαρη δεν είναι το πιο υγιεινό συστατικό, επομένως πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται με τι μπορούν να την αντικαταστήσουν στα αρτοσκευάσματα. Το μέλι, το σιρόπι σφενδάμου και γλυκαντικά όπως η στέβια ή η σορβιτόλη μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατα της κρυσταλλικής ζάχαρης.

Ποια μήλα είναι καλύτερα να χρησιμοποιηθούν για το Σαρλότ;

Η κλασική εκδοχή του Charlotte χρησιμοποιεί πράσινα μήλα με ελαφρώς ξινή γεύση, τα οποία αντισταθμίζουν τέλεια την υπερβολική γλυκύτητα της ζύμης, δημιουργώντας μια μοναδική αρμονία γεύσεων.

Γιατί βυθίστηκε η πίτα μετά το ψήσιμο;

Αυτό μπορεί να συμβεί για διάφορους λόγους. Πρώτον, ανοίξατε τον φούρνο ενώ ψηνόταν. Δεύτερον, βγάλατε το γλυκό από τον φούρνο αμέσως μετά το μαγείρεμα, αντί να το αφήσετε να καθίσει στον σβηστό φούρνο για 10 λεπτά. Και στις δύο περιπτώσεις, φταίει η απότομη αλλαγή θερμοκρασίας, η οποία μπορεί να προκαλέσει την κατακάθιση της σάρλοτ.

Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε μια αρωματική και νόστιμη σαρλότ με ζυμωμένο ψημένο γάλα. Φτιάξτε αυτό το επιδόρπιο μαζί μου και απολαύστε την οικογένειά σας με εξαιρετικά επιδόρπια!

Παρόμοιες συνταγές