Σαρλότ με μήλο και πορτοκάλι στο φούρνο – μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Για πολύ καιρό, η σαρλότ με μήλα ήταν η αγαπημένη μου—νόστιμη, γρήγορη και οικονομική. Αλλά όταν η κλασική εκδοχή της πίτας έγινε βαρετή τόσο για μένα όσο και για την οικογένειά μου, προσπάθησα να φτιάξω κάτι πρωτότυπο. Η μεταμόρφωση της σαρλότ αποδείχθηκε αρκετά απλή—τώρα φτιάχνω αυτή τη θρυλική ζύμη με έναν νέο τρόπο!

Διατροφική αξία ανά μερίδα

232 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 13 γρ.
Λίπη: 10 γρ.
Υδατάνθρακες: 1 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 10 λεπτά
Περίπλοκο:

Μια απλή συνταγή.
Αριθμός μερίδων: 8

Μπορείτε να δώσετε νέα πνοή σε μια σαρλότ με μήλα με τη βοήθεια ενός απλού... πορτοκαλιού. Αυτή η λεπτή, αέρινη ζύμη αποκτά μια νέα διάσταση γεύσης και αρώματος. Η ζύμη αποκτά μια όμορφη πορτοκαλί απόχρωση και ένα πλούσιο, εσπεριδοειδές άρωμα που είναι ακαταμάχητο. Για να μην αναφέρουμε τη γεύση - ευχάριστη, δροσιστική και ακριβώς στη σωστή ποσότητα γλυκύτητας. Απλά λαχταριστή!

Μια απλή συνταγή Ο καθένας μπορεί να φτιάξει αυτή τη σαρλότ με μήλο και πορτοκάλι στην κουζίνα του. Απαιτεί τα πιο απλά και εύκολα διαθέσιμα υλικά, τα περισσότερα από τα οποία μπορούν να βρεθούν σε οποιαδήποτε κουζίνα. Σας προσκαλώ να τη δοκιμάσετε και να δείτε μόνοι σας!

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Συστατικά

Μερίδες

Αυγό C1

5 τεμ.
Αλεύρι

180 σολ
Ζάχαρη

1 φλιτζάνι
Μήλα

5 τεμ.
Πορτοκάλι

1 τεμ.
Σόδα

1 κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή

Βήμα 1

Πάρτε τα αυγά και προσθέστε ένα ποτήρι ζάχαρη. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κρυσταλλική ζάχαρη.

Βήμα 2

Προσθέστε μαγειρική σόδα για αφράτο μείγμα. Αν προσθέτετε μπέικιν πάουντερ, ανακατέψτε το με το αλεύρι.

Βήμα 3

Χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη με ένα μίξερ μέχρι να αφρατέψουν.

Βήμα 4

Κοσκινίστε ένα φλιτζάνι αλεύρι. Χτυπήστε τα όλα ξανά στην ελάχιστη ταχύτητα.

Βήμα 5

Αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα μήλα και ψιλοκόψτε τη σάρκα. Προσθέστε τα μήλα στο μείγμα. Ζυμώστε απαλά για να μην καταρρεύσει το μείγμα. Για να διασφαλίσετε ομοιόμορφη κατανομή, μπορείτε να αλευρώσετε τα μήλα.

Βήμα 6

Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι και χωρίστε το σε φέτες.

Βήμα 7

Ρίξτε το μείγμα μήλου σε ένα ταψί. Στη συνέχεια, τοποθετήστε προσεκτικά το πορτοκάλι από πάνω, πιέζοντάς το απαλά μέσα στο μείγμα.

Βήμα 8

Ψήστε τη σαρλότ για 25-30 λεπτά στους 180°C. Μόλις περάσει ο χρόνος, βγάλτε την από τη φωτιά και αφήστε την να κρυώσει καλά. Είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!

Παρόμοια συνταγή βίντεο: Σαρλότ μήλου με ξύσμα πορτοκαλιού

Η τάρτα με μήλο είναι ένα αγαπημένο επιδόρπιο για τσάι για πολλούς. Αυτή η λεπτή, αφράτη ζύμη με γέμιση φρούτων δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο. Είναι αδύνατο να παραλείψετε αυτήν την πίτα, οπότε κάθε νοικοκυρά θα πρέπει να ξέρει πώς να την φτιάχνει.

Ρσυνταγή Σάρλοτ πολύ απλός και γρήγορα. Παρεμπιπτόντως, υπάρχουν εκατοντάδες παραλλαγές αυτού του πιάτου, οπότε μπορείτε πάντα να βρείτε αυτήν που ταιριάζει καλύτερα στο γούστο σας. Για παράδειγμα, στο κανάλι YouTube "Air Cake - Desserts and Deliciousness", οι γνώστες των γλυκών αλλά δροσιστικών αρτοσκευασμάτων μπορούν να βρουν μια συνταγή για μια εκπληκτική σαρλότ με μήλα. με ξύσμα πορτοκαλιούΑποδεικνύεται πολύ νόστιμο και πρωτότυπο.

Συμβουλές

Αν έχετε πολυμάγειρα, αξιοποιήστε στο έπακρο αυτόν τον βοηθό κουζίνας. Τοποθετήστε τη ζύμη σαρλότ στο μπολ και ρυθμίστε τον πολυμάγειρα στη ρύθμιση "Ψήσιμο"—η συσκευή θα κάνει τα υπόλοιπα. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε μήπως η σαρλότ καεί ή, αντίθετα, δεν ψηθεί αρκετά.
Τρίψτε το ξύσμα πολύ, πολύ προσεκτικά. Αφαιρέστε μόνο το εξωτερικό στρώμα της φλούδας. Προσπαθήστε να μην αγγίξετε τις λευκές μεμβράνες, διαφορετικά η ζύμη θα έχει πικρή γεύση.
Ορισμένες συνταγές με τη Σάρλοτ απαιτούν να διαχωρίζετε τους κρόκους από τα ασπράδια των αυγών και να τα χτυπάτε ξεχωριστά με σύρμα. Στην πραγματικότητα, αυτό απαιτεί μόνο χρόνο. Για να βεβαιωθείτε ότι το παντεσπάνι φουσκώνει όμορφα και ομοιόμορφα, χτυπήστε τα αυγά καλά μέχρι να σχηματιστούν μικρές φυσαλίδες στην επιφάνεια. Οι υπερβολικά χτυπημένες, μεγάλες φυσαλίδες θα εμποδίσουν το κέικ να φουσκώσει.

Αποθήκευση

Η παρασκευή της ζύμης Σαρλότ είναι πολύ απλή. Μπορεί επίσης να ψυχθεί ή να καταψυχθεί για να φτιάξετε επιπλέον πίτα αργότερα.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε τη ζύμη για παντεσπάνι στο ψυγείο για έως και 36 ώρες. Αλείψτε τη ζύμη με φυτικό λάδι και τυλίξτε την σε μεμβράνη.

Η ζύμη Σαρλότ μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάψυξη για 1 μήνα έως 6 μήνες. Πλάστε τη ζύμη σε μια σφιχτή μπάλα ή «λουκάνικο». Τυλίξτε την σε πλαστική μεμβράνη ή τοποθετήστε την σε αεροστεγές δοχείο. Μην ξανακαταψύξετε τη ζύμη μετά την απόψυξη.

Μην χάσετε την ευκαιρία να ενθουσιάσετε την οικογένεια και τους φίλους σας με αυτή τη νόστιμη σαρλότ με μήλο και πορτοκάλι—θα ενθουσιαστούν! Μοιραστείτε τις επιτυχίες σας στα σχόλια.

Παρόμοιες συνταγές