Σαρλότ με δαμάσκηνα σε αργή κουζίνα: Συνταγή + 8 φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Η δαμάσκηνη Σαρλότ είναι μια απίστευτα νόστιμη και αρωματική ζύμη που σίγουρα θα σας προσφέρει τεράστια απόλαυση όχι μόνο από το γεύμα αλλά και από την ίδια την προετοιμασία. Χρειάζεται μόνο μία ώρα για να την φτιάξετε και το αποτέλεσμα θα είναι μια νόστιμη, τρυφερή και ζουμερή πίτα στο τραπέζι της κουζίνας σας.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

197 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 9 γρ.
Λίπη: 7 γρ.
Υδατάνθρακες: 32 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Χρόνος στην κουζίνα: 20 λεπτά
Περίπλοκο:

Μια απλή συνταγή.
Αριθμός μερίδων: 8

Αυτό το επιδόρπιο είναι ένα αφράτο, μαλακό παντεσπάνι γεμιστό με κομμένα στη μέση ώριμα δαμάσκηνα. Κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα σας, δημιουργώντας μια καταιγίδα απόλαυσης με κάθε μπουκιά. Αυτό το επιδόρπιο σίγουρα θα ευχαριστήσει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά.

Είναι καλύτερο να σερβίρετε αυτό το πιάτο σε ατομικές μερίδες για κάθε άτομο. Μπορείτε να τοποθετήσετε μια μπάλα παγωτού στο πιάτο δίπλα της. Αυτή η κρύα λιχουδιά θα συμπληρώσει τη γεύση της πίτας, καθιστώντας την ακόμα πιο ελκυστική. Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να απολαύσουν ποτά όπως τσάι, κακάο, καφέ, γάλα ή χυμό με τη σάρλοτ.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Συστατικά

Μερίδες

Δαμάσκηνο

200 σολ
Αυγό C1

5 τεμ.
Ζάχαρη

200 σολ
Αλεύρι

200 σολ
Μπέικιν πάουντερ

2 σολ
Βούτυρο

10 σολ

Παρασκευή

Βήμα 1

Πλένουμε τα δαμάσκηνα, τα χωρίζουμε σε δύο μισά και αφαιρούμε τα κουκούτσια.

Βήμα 2

Σπάστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε τη ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να διαλυθεί.

Βήμα 3

Κοσκινίστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ μέσα από ένα σουρωτήρι και προσθέστε τα στο μείγμα αυγών-ζάχαρης. Ανακατέψτε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια λεία, ελαστική ζύμη.

Βήμα 4

Λαδώστε το μπολ του πολυμαγειρέματος με λιωμένο βούτυρο. Αυτό θα βοηθήσει την τελική σάρλοτ να βγαίνει εύκολα από το τηγάνι.

Βήμα 5

Ρίξτε τη ζύμη στο μπολ και ισιώστε την.

Βήμα 6

Τοποθετήστε τα δαμάσκηνα πάνω από τη ζύμη.

Βήμα 7

Τοποθετήστε την πίτα σε ένα πολυμάγειρα για να ψηθεί στο πρόγραμμα «Ψήσιμο» για μία ώρα.

Βήμα 8

Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει, το βγάζουμε από το μπολ και σερβίρουμε.

Παρόμοια συνταγή βίντεο: Δαμάσκηνο πίτα σε αργή κουζίνα

Το φθινόπωρο είναι η ιδανική εποχή του χρόνου για να απολαύσετε νόστιμα και γλυκά αρτοσκευάσματα. Η πίτα με δαμάσκηνα είναι ιδιαίτερα δημοφιλής, καθώς τα δαμάσκηνα ωριμάζουν ακριβώς αυτή την εποχή του χρόνου.

Για να φτιάξετε μόνοι σας αυτό το επιδόρπιο, χρειάζεστε μια δοκιμασμένη συνταγή. Η Μαρίνα Πετρουσένκο, συγγραφέας του καναλιού "Συνταγές για Πολυμάγειρες σε Πολυμάγειρες", μοιράζεται ακριβώς αυτό. Στο βίντεό της, εξηγεί πώς να μαγειρέψετε σωστά την πίτα σε πολυμάγειρα και τι να κάνετε για να μην καεί. Χάρη στις λεπτομερείς οδηγίες βίντεο, ο καθένας μπορεί να αναδημιουργήσει αυτή τη Σαρλότ στο σπίτι.

Συμβουλές

Για να αφρατέψει η σάρλοτ, χτυπήστε καλά τα αυγά. Αφού χτυπήσετε, θα πρέπει να διπλασιαστούν σε όγκο και να ασπρίσουν.
Αν τα δαμάσκηνα σας είναι πολύ μεγάλα, μπορείτε να τα κόψετε σε μικρά κομμάτια και να τα ανακατέψετε στη ζύμη.
Για να κάνετε τη ζύμη πιο πορώδη και χαλαρή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μπέικιν πάουντερ ή σόδα, σβησμένο με ξύδι ή χυμό λεμονιού.
Προσθέτοντας βούτυρο στη ζύμη, το τελικό επιδόρπιο θα γίνει πιο τρυφερό και μαλακό.
Η διάρκεια ζωής των αρτοσκευασμάτων εξαρτάται από τη θερμοκρασία αποθήκευσής τους. Εάν διατηρηθεί σε θερμοκρασία δωματίου, η πίτα διατηρεί τη γεύση της για 2 ημέρες. Στο ψυγείο, μπορεί να διατηρηθεί καλή για έως και 5 ημέρες.
Μπορείτε να ελέγξετε αν η σαρλότ είναι έτοιμη με μια οδοντογλυφίδα ή ένα σουβλάκι. Για να το κάνετε αυτό, τρυπήστε την πίτα με αυτήν και δείτε αν έχουν μείνει υπολείμματα ωμής ζύμης.

Τώρα ο καθένας μπορεί να φτιάξει νόστιμα, λαχταριστά και αρωματικά αρτοσκευάσματα στο σπίτι. Δοκιμάστε αυτή την απλή συνταγή τώρα και μοιραστείτε την με τους φίλους σας. Καλή απόλαυση!

Παρόμοιες συνταγές