Σαρλότ με ψημένο αχλάδι: Συνταγή + 9 φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Η Σαρλότ είναι ένα αγαπημένο παιδικό πιάτο για πολλούς. Οι γιαγιάδες μας την έφτιαχναν συχνά, καθώς αυτή η λιχουδιά είναι εύκολη στην παρασκευή και τα υλικά είναι άμεσα διαθέσιμα. Σήμερα, θέλω να μοιραστώ μαζί σας μια μοναδική, δοκιμασμένη και αληθινή συνταγή για την παρασκευή σαρλότ με αχλάδι.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

228,6 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 6,7 γρ.
Λίπη: 4,7 γρ.
Υδατάνθρακες: 39,7 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Χρόνος στην κουζίνα: 20 λεπτά
Περίπλοκο:

Μια απλή συνταγή.
Αριθμός μερίδων: 8

Προετοιμάζω πλούσια βλάστησηΑυτή η νόστιμη και όμορφη πίτα μπορεί να φτιαχτεί με οποιαδήποτε φρούτα και μούρα. Παραδοσιακά χρησιμοποιούνται μήλα, αλλά αυτό το επιδόρπιο είναι εξίσου νόστιμο και με αχλάδια. Είναι πιο γλυκά, κάτι που αλλάζει εντελώς τη γεύση της σάρλοτ.

Για να αναδημιουργήσετε αυτό το καταπληκτικό πιάτο στο σπίτι, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά: αυγά, ζάχαρη, αλεύρι και τα ίδια τα αχλάδια. Δεν πρόσθεσα μαγειρική σόδα ή σκόνη στην πίτα, καθώς το μυστικό για ένα αφράτο κουρκούτι δεν βρίσκεται σε αυτά. Θέλετε να μάθετε πώς να φτιάξετε μια αφράτη σαρλότ; Τότε διαβάστε αυτό. η πιο απλή συνταγή!

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Συστατικά

Μερίδες

Αυγό C1

7 τεμ.
Ζάχαρη

225 σολ
Αλεύρι

225 σολ
Αχλάδι

4 τεμ.

Παρασκευή

Βήμα 1

Σπάστε τα αυγά σε ένα στεγνό μπολ. Προσθέστε τη ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι το μείγμα να ασπρίσει και να διπλασιαστεί σε όγκο.

Βήμα 2

Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσετε όλους τους σβόλους. Προσθέστε το σταδιακά στο μείγμα αυγών-ζάχαρης, ανακατεύοντας πολύ απαλά με μια σπάτουλα.

Βήμα 3

Πλύνετε και αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα αχλάδια. Δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τη φλούδα, καθώς θα μαλακώσει πολύ κατά το μαγείρεμα και θα είναι μόλις αισθητή.

Βήμα 4

Κόψτε τα αχλάδια σε λεπτές φέτες, πάχους όχι μεγαλύτερου από 5 mm.

Βήμα 5

Ετοιμάστε το ταψί. Στρώστε τον πάτο με λαδόκολλα και αλείψτε τα πλαϊνά με βούτυρο. Αυτό το βήμα θα διασφαλίσει ότι η σαρλότ θα βγαίνει εύκολα από το ταψί.

Βήμα 6

Τοποθετήστε τα μισά φρούτα στον πάτο του ταψιού. Ρίξτε από πάνω τη μισή ζύμη και απλώστε την.

Βήμα 7

Τοποθετήστε τα υπόλοιπα κομμάτια φρούτων και καλύψτε τα με ζύμη.

Βήμα 8

Ψήνουμε την πίτα στο φούρνο στους 180°C για 40 λεπτά.

Βήμα 9

Βγάλτε τη σαρλότ από τον φούρνο και αφήστε την να κρυώσει λίγο. Στη συνέχεια, σερβίρετε.

Παρόμοια συνταγή βίντεο: Αχλάδι Σαρλότ με Σαρλότ

Έχετε βαρεθεί το συνηθισμένο κέικ Σάρλοτ και θέλετε να φτιάξετε κάτι πιο ενδιαφέρον και ασυνήθιστο; Η συγγραφέας του καναλιού Creative Food BLOG ξέρει πώς να βοηθήσει. Στο βίντεό της, προσφέρει στους θεατές μια μοναδική συνταγή για πίτα με αχλάδια.

Αυτό το φρούτο κάνει το επιδόρπιο πιο ντελικάτο και γλυκό. Και το άρωμα της πίτας είναι απλά μαγικό. Δοκιμάστε να φτιάξετε μόνοι σας αυτή τη συνταγή για σαρλότ με αχλάδι. Σας εγγυώμαι ότι θα λατρέψετε το αποτέλεσμα!

Συμβουλές

Για να βεβαιωθείτε ότι η σάρλοτ φουσκώνει καλά στο φούρνο, είναι σημαντικό να χτυπήσετε τα αυγά μέχρι να σχηματίσουν μια αφράτη, λευκή μάζα. Αυτή η διαδικασία γεμίζει τα αυγά με αέρα, με αποτέλεσμα ένα πολύ τρυφερό και αφράτο επιδόρπιο.
Είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα πιο σφιχτό αχλάδι, καθώς η υπερβολική ζουμερότητα μπορεί να οδηγήσει σε πολύ υγρή πίτα.
Για να ελέγξετε αν η σάρλοτ είναι έτοιμη, πάρτε ένα μακρύ ξύλινο σουβλάκι και μπήξτε το στη ζύμη. Αν βγαίνει εύκολα χωρίς να αφήνει ωμή ζύμη, η πίτα είναι πλήρως ψημένη.
Μπορείτε να προσθέσετε βούτυρο ή ξινή κρέμα στη ζύμη. Αυτό θα δώσει στη σάρλοτ μια ευχάριστη κρεμώδη γεύση.
Ανακατέψτε προσεκτικά τα στεγνά υλικά με τα χτυπημένα αυγά. Αυτό καθορίζει την αφράτη υφή της πίτας. Αν ανακατέψετε τα πάντα πολύ γρήγορα, το μείγμα μπορεί να χάσει την αφράτη υφή του και να μην φουσκώσει στο φούρνο. Αυτός είναι ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους ορισμένες πίτες μαγείρων βγαίνουν επίπεδες.
Το γλυκό πρέπει να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο. Μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου κατά τη διάρκεια του ψησίματος για να αποφύγετε απότομες αλλαγές θερμοκρασίας.
Για να δημιουργήσετε μια καραμελένια κρούστα στη σάρλοτ, πασπαλίστε τον πάτο του ταψιού με ζάχαρη πριν προσθέσετε την πρώτη στρώση αχλαδιών.

Το να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας σε ένα εορταστικό δείπνο είναι εύκολο. Απλώς φτιάξτε αυτό το καταπληκτικό επιδόρπιο. Σας εγγυώμαι ότι η γεύση του σίγουρα θα ενθουσιάσει τους πάντες!

Παρόμοιες συνταγές