Κέικ Σαρλότ με Κεφίρ, Μήλα και Αυγά: Συνταγή + 9 Φωτογραφίες Βήμα προς Βήμα

Η σαρλότ με μήλο είναι μια από τις αγαπημένες μου συνταγές. Είναι τόσο εύκολη και γρήγορη στην παρασκευή της, αλλά ταυτόχρονα σαγηνευτική με το εξαιρετικό της άρωμα και την απίστευτη γεύση της. Η λεπτή και αέρινη υφή της απλά λιώνει στο στόμα, κάνοντάς με να λαχταρώ άλλη μια μπουκιά.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

375 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 0 γρ.
Λίπη: 0 γρ.
Υδατάνθρακες: 100 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 10 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 20 λεπτά
Περίπλοκο:

Μια απλή συνταγή.
Αριθμός μερίδων: 8

Κλασική συνταγή μαγειρικής μηλόπιτα Αυτό περιλαμβάνει τη χρήση αυγών. Το καλό χτύπημα καθορίζει πόσο αφράτη θα είναι η λιχουδιά. Σήμερα, θα μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή για να φτιάξετε μια αφράτη σαρλότ χωρίς αυγά. Τα αντικαθιστώ με κεφίρ, χυμό λεμονιού και μαγειρική σόδα.

Σε αυτή τη μέθοδο, η μαγειρική σόδα αντιδρά με το οξύ στη ζύμη. Αυτή η διαδικασία απελευθερώνει διοξείδιο του άνθρακα, το οποίο βοηθά στη δημιουργία της αφράτης, αφράτης υφής της πίτας. Ενδιαφέρεστε; Ας ξεκινήσουμε λοιπόν να φτιάχνουμε αυτή την καταπληκτική σαρλότ με μήλο.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Συστατικά

Μερίδες

Μήλο

1 κιλά
Κεφίρ

200 σολ
Ζάχαρη

200 σολ
Αλεύρι

160 σολ
Σημιγδάλι

2 σολ
Φυτικό λάδι

100 σολ
Αλας

1 πρέζα
Κανέλα

1 κουταλάκι του γλυκού
Σόδα

1 κουταλάκι του γλυκού
Χυμός λεμονιού

1 κουταλιά της σούπας

Παρασκευή

Βήμα 1

Βάλτε τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι, το αλάτι, τη μαγειρική σόδα, την κανέλα και το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ. Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι για να αποφύγετε τους σβόλους. Ανακατέψτε καλά.

Βήμα 2

Σε ένα άλλο καθαρό, βαθύ δοχείο, ανακατέψτε τα υγρά συστατικά: κεφίρ, φυτικό λάδι και χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε καλά.

Βήμα 3

Συνδυάστε τα στερεά και τα υγρά υλικά. Ανακατέψτε καλά μέχρι να σχηματιστεί μια λεία ζύμη.

Βήμα 4

Πλύνετε τα μήλα, ξεφλουδίστε τα και αφαιρέστε τα κουκούτσια. Κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 5

Συνδυάστε τα μήλα με τη ζύμη και ανακατέψτε.

Βήμα 6

Λαδώστε το ταψί με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Αυτό είναι απαραίτητο για να διασφαλίσετε ότι η σαρλότ θα ξεκολλάει εύκολα από τα πλαϊνά και τον πάτο.

Βήμα 7

Ρίξτε τη ζύμη στο ταψί και ισιώστε την.

Βήμα 8

Βάλτε την πίτα στο φούρνο να ψηθεί στους 180°-190°C για 40-50 λεπτά. Ο φούρνος πρέπει να είναι προθερμασμένος ώστε η πίτα να φουσκώσει καλά και να μην συρρικνωθεί μετά το ψήσιμο.

Βήμα 9

Βγάζουμε την πίτα από τον φούρνο, την αφήνουμε να κρυώσει λίγο και είναι έτοιμη για σερβίρισμα.

Με τι συνοδεύει αυτό το επιδόρπιο;

Η σάρλοτ με μήλο είναι απλά ιδανική για τσάι. Κοσμεί κάθε γιορτινό τραπέζι, κάνοντας το δείπνο ακόμα πιο απολαυστικό και νόστιμο. Για να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας σε ένα πάρτι ή απλώς να ενθουσιάσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα, σερβίρετε τη σάρλοτ με μια μπάλα κρεμώδες παγωτό. Αυτός ο συνδυασμός σίγουρα θα ευχαριστήσει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά.

Για να προσθέσετε ποικιλία στη γεύση της Σαρλότ, μπορείτε να τη φτιάξετε με κάτι περισσότερο από μήλα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα ακόλουθα στη ζύμη: