Σαρλότ με βρώμη και μήλα: Συνταγή + 10 φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Η λεπτή ζύμη για παντεσπάνι Σαρλότ είναι από τις πιο εύκολες στην παρασκευή της. Έχει μια απίστευτα αφράτη, αέρινη και απαλή υφή όταν γίνεται σωστά. Κάθε νοικοκυρά προσπαθεί για ένα πιο ψηλό κέικ Σαρλότ. Υπάρχουν όμως πολλές άλλες παραλλαγές αυτής της πολυτελούς ζύμης Σαρλότ.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

104.4 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 5,6 γρ.
Λίπη: 4,4 γρ.
Υδατάνθρακες: 10 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 30 λεπτά
Περίπλοκο:

Μια απλή συνταγή.
Αριθμός μερίδων: 8

Μπορείτε να φτιάξετε τη ζύμη με βούτυρο ή σε κεφίρ, άπαχη, vegan, ακόμη και στεγνή. Ναι, στεγνή ζύμη! Δεν περιέχει ούτε γραμμάριο λίπους ή αυγών, ούτε σταγόνα νερού, γάλακτος ή άλλου υγρού. Κι όμως, τα αρτοσκευάσματα είναι απίστευτα τρυφερά. Κανείς δεν θα μαντέψει τα συστατικά από τη γεύση με την πρώτη φορά.

Σήμερα, σας προτείνω να φτιάξετε μια νόστιμη, αρωματική και υγιεινή, θρυμματισμένη μηλόπιτα με πλιγούρι βρώμης. Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετικά απλή και γρήγορη, καθώς η προετοιμασία της ζύμης δεν διαρκεί περισσότερο από δέκα λεπτά. Σας προτείνω να ανάψετε αμέσως τον φούρνο για να τον προθερμάνετε καλά. Τώρα, ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα!

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Συστατικά

Μερίδες

Μήλα

5 τεμ.
Αλεύρι

200 σολ
Πλιγούρι βρώμης

160 σολ
Ζάχαρη

160 σολ
Βούτυρο

150 σολ
Χυμός λεμονιού

2 κουταλιά της σούπας
Βανίλια

1 πρέζα

Παρασκευή

Βήμα 1

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το κοσκινισμένο αλεύρι, τη ζάχαρη και το πλιγούρι βρώμης. Ανακατέψτε καλά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε βανίλια για γεύση, αν θέλετε.

Βήμα 2

Ξεφλουδίστε τα μήλα και τρίψτε τα χοντροκομμένα. Πασπαλίστε τα τριμμένα μήλα με χυμό λεμονιού για να μην ροδίσουν πολύ. Ανακατέψτε.

Βήμα 3

Στρώστε το ταψί με λαδόκολλα και αλείψτε το με βούτυρο.

Βήμα 4

Καταψύξτε το βούτυρο εκ των προτέρων. Τρίψτε περίπου 30 γραμμάρια βούτυρο στον πάτο.

Βήμα 5

Απλώστε το μείγμα αλευριού πάνω από το βούτυρο. Η στρώση δεν πρέπει να είναι πολύ πηχτή. Απλώστε τρεις έως τέσσερις γεμάτες κουταλιές της σούπας. Πιέστε σταθερά.

Βήμα 6

Χωρίστε τα μήλα σε τρία μισά. Τοποθετήστε μέσα το ένα τρίτο της γέμισης και πιέστε ελαφρά.

Βήμα 7

Επαναλαμβάνουμε τις στρώσεις άλλες δύο φορές. Η πάνω στρώση είναι στεγνή ζύμη.

Βήμα 8

Τρίψτε από πάνω 120 γραμμάρια κατεψυγμένο βούτυρο. Πασπαλίστε με λίγη ζάχαρη.

Βήμα 9

Τοποθετήστε την πίτα στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 30-35 λεπτά.

Βήμα 10

Αφήστε τη σάρλοτ να κρυώσει εντελώς για να μπορεί να κοπεί εύκολα. Αφαιρέστε τις φόρμες και μεταφέρετέ τες σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Καλή όρεξη!

Παρόμοια συνταγή βίντεο: Μηλόπιτα με βρώμη

Η Γιούλια Σμολ είναι food blogger με εκτεταμένη εμπειρία στο YouTube και σε άλλα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Οι συνταγές της πάντα γοητεύουν με την απλότητα και τη νοστιμιά τους. Το κανάλι της διαθέτει σχεδόν δύο εκατομμύρια συνδρομητές και πάνω από εξακόσιες δοκιμασμένες και αληθινές συνταγές που σχεδόν ο καθένας μπορεί να φτιάξει.

Για παράδειγμα, με ενδιέφερε μια ασυνήθιστη συνταγή για ένα κλασικό Σάρλοτ από τον «Ηρακλή»Η μεγάλη ποσότητα μήλων κάνει αυτή την πίτα απίστευτα ζουμερή και τρυφερή, και η βρώμη είναι μόλις αισθητή. Έχει γεύση σαν η ζύμη να είναι φτιαγμένη με αλεύρι ξηρών καρπών ή αμυγδάλου. Δοκιμάστε την! Δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και υγιεινή.

Τι είδους βρώμη πρέπει να χρησιμοποιήσω για τη Σαρλότ;

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος νιφάδων βρώμης για να φτιάξετε αυτή τη σαρλότ βρώμης με μήλα. Τόσο η στιγμιαία όσο και η στιγμιαία βρώμη θα μαγειρευτούν πλήρως κατά το ψήσιμο. Για παράδειγμα, πολλοί μάγειρες προσθέτουν κλασικές νιφάδες βρώμης στη ζύμη.

Η βρώμη Hercules είναι ένα αρκετά χοντρό δημητριακό που απαιτεί μαγείρεμα, επομένως η πίτα βγαίνει λίγο πιο σφιχτή και πυκνή. Για να δημιουργήσετε μια αφράτη κρούστα, η βρώμη Hercules πρέπει να αλεστεί ελαφρά σε ψιλά ψίχουλα.

Αν θέλετε να έχετε μια πιο τρυφερή και αφράτη ζύμη αμέσως, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε λεπτοαλεσμένη βρώμη στιγμής.

Σημαντικό! Για να βεβαιωθείτε ότι η ζύμη είναι αφράτη, κοσκινίζετε πάντα το αλεύρι μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι. Κατά προτίμηση δύο φορές. Με αυτόν τον τρόπο, οποιαδήποτε βρώμη θα κάνει την πίτα πιο αφράτη.

Απαντήσεις σε συχνές ερωτήσεις

Χρειάζεται να μαγειρέψετε στον ατμό βρώμη;

Η ξηρή βρώμη χρησιμοποιείται στη ζύμη του Σαρλότ.

Ποιες είναι οι καλύτερες νιφάδες βρώμης για χρήση;

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος βρώμης. Μια πιο αφράτη πίτα θα βγει από ψιλοαλεσμένη βρώμη στιγμής, ενώ μια πιο πυκνή, αφράτη πίτα θα βγει από Hercules.

Τι άλλα δημητριακά μπορώ να χρησιμοποιήσω;

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο δημητριακό αντί για πλιγούρι βρώμης: κεχρί, καλαμπόκι, ρύζι ή ακόμα και κριθάρι. Κάθε επιλογή θα δώσει στη σάρλοτ τη δική της μοναδική γεύση.

Σαρλότ με βρώμη και μήλα Είναι απίστευτα νόστιμο με μια λαχταριστά χρυσαφένια κόρα. Ένα εύθρυπτο αλλά τρυφερό κομμάτι αυτής της πίτας με τον πρωινό σας καφέ θα σας δώσει ενέργεια για όλη την ημέρα. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε!

Παρόμοιες συνταγές