Δαμάσκηνο Σαρλότ: Συνταγή ψημένη στο φούρνο + 8 φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Κατά την εποχή των δαμάσκηνων, πρέπει οπωσδήποτε να ψήσετε μια σαρλότ με δαμάσκηνα—είναι τόσο νόστιμη! Αυτή η πίτα είναι τόσο γευστική και ζουμερή που σίγουρα θα θέλετε να τη φτιάχνετε ξανά και ξανά. Ειδικά επειδή χρειάζεται πολύ λίγος χρόνος για να την φτιάξετε.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

232 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 13 γρ.
Λίπη: 10 γρ.
Υδατάνθρακες: 1 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 20 λεπτά
Περίπλοκο:

Μια απλή συνταγή.
Αριθμός μερίδων: 8

Από κλασική συνταγή Η σαρλότ με δαμάσκηνα διαφέρει μόνο στη γέμισή της. Φτιάχνεται χωρίς μήλα, κι όμως είναι απίστευτα ορεκτική και γευστική. Τα δαμάσκηνα έχουν μια μοναδική ξινή γεύση που ταιριάζει τέλεια με τη γλυκιά, λεπτή ζύμη.

Απολύτως ο καθένας μπορεί να φτιάξει αυτή την απλή συνταγή. Δεν απαιτεί ιδιαίτερες μαγειρικές γνώσεις ή δεξιότητες. Το μόνο που χρειάζεστε είναι να προετοιμάσετε όλα τα υλικά, να ακολουθήσετε προσεκτικά τις οδηγίες και να προσεγγίσετε τη διαδικασία μαγειρέματος με αγάπη. Σίγουρα θα πετύχετε. πλούσια βλάστηση και νόστιμα αρτοσκευάσματα.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Συστατικά

Μερίδες

Δαμάσκηνο

500 σολ
Μπέικιν πάουντερ

1 κουταλάκι του γλυκού
Βανίλια

10 σολ
Αυγό C1

4 τεμ.
Ζάχαρη

180 σολ
Αλεύρι

200 σολ

Παρασκευή

Βήμα 1

Σπάστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ. Ανακατέψτε τα με τη ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να αφρατέψουν. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε κρύα αυγά για να χτυπηθούν καλύτερα.

Βήμα 2

Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλεύρι στο μείγμα αυγών-ζάχαρης. Κοσκινίστε το πρώτα μέσα από ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσετε τους σβόλους. Ανακατέψτε.

Βήμα 3

Πλένουμε τα δαμάσκηνα, αφαιρούμε τα κουκούτσια και κόβουμε τα φρούτα στη μέση.

Βήμα 4

Λιπάνετε το ταψί με βούτυρο και πασπαλίστε με άμυλο, ώστε η τελική σάρλοτ να μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα από αυτό.

Βήμα 5

Ρίξτε τη ζύμη στο ταψί και ισιώστε την.

Βήμα 6

Τοποθετήστε τα δαμάσκηνα πάνω από τη ζύμη, πιέζοντάς τα ελαφρά προς τα κάτω.

Βήμα 7

Τοποθετήστε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και ψήστε για περίπου 20-30 λεπτά.

Βήμα 8

Βγάλτε το έτοιμο επιδόρπιο από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το από το ταψί και διακοσμήστε με ζάχαρη άχνη.

Παρόμοια συνταγή βίντεο: Δαμάσκηνο Σαρλότ

Η Σαρλότ μπορεί να φτιαχτεί όχι μόνο με μήλα, αλλά και με πολλά άλλα φρούτα και μούρα. Ειδικά υπέροχος Αυτή η πίτα φτιάχνεται με δαμάσκηνα. Είναι πολύ, πολύ εύκολη στην παρασκευή της.

Για να φτιάξετε αυτό το επιδόρπιο μόνοι σας στο σπίτι, δείτε αυτό το βίντεο από τη δημιουργό του καναλιού "VKUSNO VSE" (ΟΛΑ ΝΟΣΤΙΜΑ). Στο βίντεό της, μοιράζεται μια λεπτομερή συνταγή για τη δημιουργία μιας λαχταριστής ζύμης, της οποίας το άρωμα σίγουρα θα γοητεύσει όποιον τη μυρίσει. Χάρη στα ιδιαίτερα μυστικά της δημιουργού, αυτή η πίτα γίνεται απίστευτα μαλακή, ζουμερή και τρυφερή.

Πώς να ελέγξετε αν η Σαρλότ είναι έτοιμη;

Κατά μέσο όρο, 40 λεπτά είναι αρκετά για να ψήσετε μια σαρλότ. Ωστόσο, αυτός ο χρόνος μπορεί να διαφέρει, καθώς κάθε μάγειρας προετοιμάζει αυτήν την πίτα διαφορετικά. Κάποιοι την ψήνουν σε υψηλότερες θερμοκρασίες, κάποιοι χρησιμοποιούν στενά αλλά ψηλά ταψιά, ενώ άλλοι χρησιμοποιούν φαρδιά και επίπεδα. Εξαιτίας αυτού, ο τελικός χρόνος ψησίματος θα διαφέρει.

Γι' αυτό είναι σημαντικό να ξέρετε πώς να ελέγχετε αν η πίτα σας είναι έτοιμη. Και είναι πολύ, πολύ εύκολο. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια οδοντογλυφίδα ή ένα ξύλινο σουβλάκι. Τρυπήστε την πίτα με αυτό και δείτε αν βγαίνει στεγνή ή με κομμάτια ωμής ζύμης. Αν το σουβλάκι βγαίνει καθαρό, η σάρλοτ είναι πλήρως ψημένη και έτοιμη για κατανάλωση. Αν όχι, πρέπει να μείνει στο φούρνο λίγο περισσότερο.

Συμβουλή

Σε αυτή τη συνταγή, χρησιμοποίησα δαμάσκηνα με τη φλούδα. Ωστόσο, δεν αρέσει σε όλους η γεύση της φλούδας στην τελική πίτα. Επομένως, μπορείτε εύκολα να αφαιρέσετε τη φλούδα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τα δαμάσκηνα και βυθίστε τα σε ζεστό νερό για 3 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα και βυθίστε τα σε κρύο νερό για το ίδιο χρονικό διάστημα. Έτοιμο! Η φλούδα θα ξεφλουδίζεται εύκολα από τα δαμάσκηνα.

Αν δεν είστε ακόμα σίγουροι αν θα σας αρέσει η γεύση αυτού του επιδόρπιου, φτιάξτε το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το φτιάξετε μία φορά. Σας εγγυώμαι ότι θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σας πιάτα στην κουζίνα σας!

Παρόμοιες συνταγές