Μαρμελάδα Αντόνοφκα και chokeberry για το χειμώνα
Δεδομένου ότι τα μαύρα μούρα αρώνιας είναι πολύ ξινά, δεν μπορούν όλοι να τα καταναλώσουν φρέσκα. Ωστόσο, μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη μαρμελάδα από Αντόνοφκα και αρώνια, στην οποία τα μήλα εξουδετερώνουν ελαφρώς την επίγευση των υγιεινών μούρων. Το αποτέλεσμα είναι ένα αρωματικό κοκτέιλ βιταμινών που σίγουρα πρέπει να έχετε αυτόν τον χειμώνα.
- Πρωτεΐνες: 0 γρ.
- Λίπη: 0 γρ.
- Υδατάνθρακες: 0 γρ.
- Συνολικός χρόνος:
- Χρόνος στην κουζίνα:
-
Περίπλοκο:
Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
- Αριθμός μερίδων: 1
-
Μήλα500 σολ
-
Μαύρο βατόμουρο500 σολ
-
Ζάχαρη1 κιλά
Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα αρώνια για 5 λεπτά και στραγγίξτε τα σε ένα σουρωτήρι. Ρίξτε κρύο νερό πάνω από τα μούρα για να κρυώσουν. Στραγγίστε τα και βάλτε τα στην κατσαρόλα που θα τα μαγειρέψετε.
Πασπαλίστε τα μούρα με τη μισή ζάχαρη και ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά για να απελευθερωθεί ο χυμός από την αργόρια.
Προσθέστε τις φέτες μήλου στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε στην ίδια φωτιά για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά ακόμα μέχρι να βράσει.
Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια αφήστε το να ξαναβράσει για περίπου 8 λεπτά. Επαναλάβετε το τελευταίο βήμα άλλη μια φορά.
Αφήστε τη μαρμελάδα να κρυώσει εντελώς. Σε αυτό το διάστημα, θα σκουρύνει και θα πήξει.
Επιστρέψτε τη μαρμελάδα σε μέτρια φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να πήξει. Αδειάστε σε βάζα όσο είναι ζεστή.
- 1 ώρα και 10 λεπτά
- 238,5 θερμίδες
- 384
- 40 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 241
- 25 λεπτά
- 233,4 θερμίδες
- 1084
- 20 λεπτά
- 53,9 θερμίδες
- 881
- 1 ώρα
- 273 θερμίδες
- 570
- 1 ώρα και 20 λεπτά
- 31 θερμίδες
- 664
- 50 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 401
- 1 ώρα
- 0 θερμίδες
- 193